Οι άνθρωποι στο Νγκί Σουάν φορούν φανάρια για να κυνηγήσουν το «ειδικό» σκαθάρι του σουσαμιού.

Το κυνήγι των σκαθαριών του σουσαμιού όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων των καλλιεργειών, αλλά αυτά τα έντομα αποτελούν επίσης ένα «ειδικό» πιάτο των κατοίκων της κοινότητας Xuan Thanh (περιοχή Nghi Xuan, επαρχία Ha Tinh ).

ΒΙΝΤΕΟ : Ακολουθώντας τους κατοίκους του Νγκί Σουάν καθώς πιάνουν σκαθάρια σουσαμιού.

Καθώς πέφτει το σούρουπο, οι κάτοικοι της κοινότητας Xuan Thanh ετοιμάζουν τον εξοπλισμό τους, όπως μουσαμάδες, δίχτυα, φακούς, πλαστικούς κουβάδες κ.λπ., και στη συνέχεια φωνάζουν ο ένας στον άλλον να βγουν στα χωράφια για να πιάσουν σκαθάρια σουσαμιού.

Σύμφωνα με τους ντόπιους, για να πιάσει κανείς μεγάλο αριθμό σκαθαριών σουσαμιού, θα πρέπει να επιλέξει μοναχικά δέντρα κασουαρίνα που φύονται σε χωράφια ή αμμώδεις περιοχές. Αυτά είναι τα μέρη όπου συνήθως ζουν τα σκαθάρια σουσαμιού.

Οι άνθρωποι στο Σουάν Ταν φορούν φανάρια για να κυνηγήσουν σκαθάρια σουσαμιού.

Μόλις ανακάλυπταν την τοποθεσία, οι χωρικοί έκαναν σήμα ο ένας στον άλλον με φωνές. Αυτοί οι χαρούμενοι ήχοι έκαναν την ατμόσφαιρα στο χωράφι πολύ πιο ζωντανή και θορυβώδη.

Κάτω από τα δέντρα κασουαρίνα, υπάρχουν πολλές αφίδες. Οι άνθρωποι απλώνουν ένα μεγάλο μουσαμά και τοποθετούν έναν φακό στη μέση του μουσαμά, στρέφοντας το φως προς το δέντρο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιούν ένα ραβδί ή τα χέρια τους για να κουνήσουν δυνατά τον κορμό του δέντρου, προκαλώντας την πτώση των αφίδων ή την πτήση τους προς τη δέσμη του φακού. Μερικοί άνθρωποι που περιμένουν κοντά χρησιμοποιούν δίχτυα για να πιάσουν ή να μαζέψουν τις πεσμένες αφίδες, βάζοντάς τες σε πλαστικούς κουβάδες.

Το να λάμπουν τα φώτα και να απλώνουν μουσαμάδες προς τα κάτω είναι μια παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι του Xuan Thanh για να κυνηγήσουν σκαθάρια σουσαμιού.

Η κα. Pham Thi Liem (που κατοικεί στο χωριό Thanh Phu, στην κοινότητα Xuan Thanh) - μια έμπειρη κυνηγός σκαθαριών σουσαμιού στην περιοχή - δήλωσε: «Κάθε χρόνο, από τα μέσα Μαρτίου έως τις αρχές Απριλίου του σεληνιακού ημερολογίου, υπάρχουν πολλά σκαθάρια σουσαμιού. Η οικογένειά μου εκμεταλλεύεται αυτή την περίοδο για να τα πιάσει για τροφή, και αν πιάσουμε πολλά, τα πουλάμε για να κερδίσουμε επιπλέον εισόδημα. Αυτό το έντομο μεταποιείται σε ρουστίκ πιάτα που θεωρούνται «ειδικά» όπως ψητά ή τηγανητά με φύλλα λάιμ. Η τρέχουσα τιμή πώλησης είναι αρκετά υψηλή, περίπου 200.000 VND/kg.»

Τα σκαθάρια Sesbania πωλούνται για περίπου 200.000 VND ανά κιλό.

Είναι γνωστό ότι ο κύκλος ζωής του σκαθαριού του σουσαμιού διαρκεί από 35-45 ημέρες, με τα ακόλουθα στάδια: αυγό, προνύμφη, νύμφη και ενήλικο. Το βάρος ενός ενήλικου σκαθαριού του σουσαμιού είναι 3-5 γραμμάρια. Τα σκαθάρια του σουσαμιού εμφανίζονται συνήθως μεταξύ 6 μ.μ. και 9 μ.μ. καθημερινά.

Τα σκαθάρια Sesbania grandiflora χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων, όπως ψητά ή τηγανητά με φύλλα λάιμ.

Έχοντας μόλις πιάσει μια μεγάλη ποσότητα σκαθαριών σουσαμιού, η κα Phan Thi Huyen Trang (που κατοικεί στο χωριό Thanh Phu, στην κοινότητα Xuan Thanh) δήλωσε με χαρά: «Στην πόλη μου, οι άνθρωποι πιάνουν σκαθάρια σουσαμιού για να ετοιμάσουν πιάτα εδώ και πολύ καιρό. Πρόσφατα, πολλοί άνθρωποι εντός και εκτός της κοινότητας έχουν μάθει και τους αρέσει αυτό το πιάτο, γι' αυτό και παραγγέλνουν συχνά από την οικογένειά μας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, από τις 6 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. κάθε μέρα, η οικογένειά μου έχει 2-3 άτομα που πηγαίνουν για κυνήγι. Κάθε βράδυ μαζεύουμε περίπου 7-8 κιλά σκαθάρια σουσαμιού».

Το ψάρεμα σκαθαριών σουσαμιού παρέχει ένα αξιοπρεπές εισόδημα στην οικογένεια του Phan Thi Huyen Trang.

Για τους κατοίκους της κοινότητας Xuan Thanh, το κυνήγι των σκαθαριών του σουσαμιού όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο των παρασίτων των καλλιεργειών, αλλά χρησιμεύει και ως πηγή τροφής, ένα μοναδικό «ειδικό» πιάτο. Είναι γνωστό ότι φέτος τα σκαθάρια του σουσαμιού είναι περισσότερα και μεγαλύτερα σε μέγεθος από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, επομένως οι άνθρωποι είναι πολύ ενθουσιασμένοι.

Κύριος Ταν - Ταν Ναμ

Πηγή: https://baohatinh.vn/ve-ha-tinh/nguoi-dan-nghi-xuan-doi-den-san-dac-san-bo-vung/248176.htm