Άνδρας σε αιμοκάθαρση εφ' όρου ζωής μόνο και μόνο επειδή τρώει τέτοια λαχανικά

Ο κ. Λι είχε ήδη ιστορικό χρόνιας νεφρικής νόσου εδώ και πολλά χρόνια. Απροσδόκητα, μόνο και μόνο εξαιτίας ενός πιάτου σπανάκι, υπέστη οξεία νεφρική βλάβη και έπρεπε να υποβάλλεται σε αιμοκάθαρση για το υπόλοιπο της ζωής του.

Ένας άνδρας που ζει στο Νίνγκμπο της επαρχίας Τζετζιάνγκ της Κίνας αντιμετωπίζει τον κίνδυνο να υποβληθεί σε αιμοκάθαρση εφ' όρου ζωής μόνο και μόνο εξαιτίας ενός πιάτου σπανάκι. Αυτό το περιστατικό κρούει για άλλη μια φορά τον κώδωνα του κινδύνου σχετικά με τη σωστή διατροφή, ειδικά για άτομα με υποκείμενα νοσήματα.

Σύμφωνα με τα τοπικά μέσα ενημέρωσης, ο κ. Λι (61 ετών) αφού έφαγε ένα πιάτο σπανάκι στις 11 Δεκεμβρίου ένιωσε ξαφνικά κόπωση, ναυτία και έκανε εμετό. Μεταφέρθηκε αμέσως στο νοσοκομείο και διαγνώστηκε με οξεία νεφρική βλάβη.

Ο θεράπων ιατρός είπε ότι ο κ. Ly είχε ιστορικό χρόνιας νεφρικής νόσου εδώ και πολλά χρόνια. Η κύρια αιτία της οξείας νεφρικής βλάβης αυτή τη φορά οφειλόταν στο οξαλικό οξύ (οξαλικό οξύ) στο σπανάκι. Το οξαλικό είναι μια φυσική ένωση που βρίσκεται σε πολλά φυτά και, όταν απορροφάται σε υπερβολική ποσότητα, προάγει τον σχηματισμό λίθων οξαλικού ασβεστίου, προκαλώντας απόφραξη και νεφρική βλάβη.

Ο κ. Λι δεν περίμενε ότι θα έπρεπε να υποβληθεί σε αιμοκάθαρση, παρόλο που έτρωγε λιτά.

«Δυστυχώς, η κατάσταση του κ. Λι είναι αρκετά σοβαρή, μπορεί να χρειαστεί να υποβληθεί σε αιμοκάθαρση για το υπόλοιπο της ζωής του», είπε ο γιατρός.

Αφού ανέκτησε τις αισθήσεις του, ο κ. Ly ανέφερε ότι επειδή γνώριζε ότι έπασχε από μια χρόνια ασθένεια, πάντα επικεντρωνόταν στο να τρώει με φειδώ και να αποφεύγει τα λιπαρά φαγητά. Ήταν εξαιρετικά έκπληκτος που αρρώστησε μόνο από ένα πιάτο σπανάκι.

Δεν αρρωσταίνουν όλοι όσοι τρώνε σπανάκι, πρόσθεσε ο γιατρός. Ωστόσο, τα άτομα με υποκείμενη νεφρική νόσο θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά. Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε την ποσότητα οξαλικού στα λαχανικά είναι να τα βράσετε για 60 δευτερόλεπτα πριν το μαγείρεμα.

Εκτός από το βράσιμο λαχανικών, οι γιατροί δίνουν και κάποιες άλλες συμβουλές για τη μείωση του κινδύνου ασθενειών που σχετίζονται με το οξαλικό, και συγκεκριμένα ως εξής:

Επιλέξτε νεαρά λαχανικά: Το νεαρό σπανάκι έχει γενικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε οξαλικά άλατα από τα παλαιότερα λαχανικά.

Συνδυάστε μια ποικιλία τροφών: Όταν τρώτε σπανάκι, θα πρέπει να το συνδυάζετε με άλλα λαχανικά όπως bok choy, μανιτάρια, φύκια, μελιτζάνα... για να βοηθήσετε στην ταχεία αποβολή του οξαλικού και να μειώσετε τον κίνδυνο σχηματισμού λίθων.

Πίνετε αρκετό νερό : Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού βοηθά επίσης τα νεφρά να λειτουργούν καλύτερα και να αποβάλλουν βλαβερές ουσίες από το σώμα.

Η περίπτωση του κ. Ly αποτελεί προειδοποίηση προς όλους για τη σημασία της επιστημονικής και προσεκτικής διατροφής. Δεν μπορούν να καταναλώνονται όλα τα καλά τρόφιμα αδιακρίτως. Θα πρέπει να μαθαίνουμε προσεκτικά για τα τρόφιμα που τρώμε, ειδικά για εκείνα που έχουν υποκείμενες ασθένειες. Επιπλέον, οι τακτικοί έλεγχοι υγείας είναι επίσης πολύ σημαντικοί για την έγκαιρη ανίχνευση και θεραπεία ασθενειών.

Πηγή: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html