Οι κάτοικοι των πόλεων καταναλώνουν το περισσότερο κρέας.

[διαφήμιση_1]

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας , η φετινή Εβδομάδα Διατροφής και Ανάπτυξης, από τις 16 έως τις 23 Οκτωβρίου, έχει το θέμα «Ορθή χρήση και προστασία καθαρού νερού για τη βελτίωση της διατροφής, της υγείας και της ποιότητας ζωής».

Người dân thành thị đang tiêu thụ nhiều thịt nhất - Ảnh 1. — Η κατανάλωση πολλών κρεάτων και λίγων λαχανικών και φρούτων είναι μία από τις αιτίες της αυξημένης παχυσαρκίας και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αυτή τη στιγμή, περίπου 2 δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως χρησιμοποιούν μη ασφαλές νερό και 2,4 δισεκατομμύρια ζουν σε χώρες που αντιμετωπίζουν έλλειψη νερού.

Το Υπουργείο Υγείας συνιστά στους ανθρώπους να χρησιμοποιούν καθαρό και ασφαλές νερό για πόση και καθημερινές δραστηριότητες, να πίνουν αρκετό νερό ανάλογα με τις ανάγκες του σώματός τους, να οργανώνουν σωστά τα οικογενειακά γεύματα και τα σχολικά γεύματα, διασφαλίζοντας την ποικιλομορφία, την ισορροπία και την επαρκή διατροφή, να επιλέγουν τρόφιμα με ιχνηλάσιμη προέλευση και να διασφαλίζουν την ασφάλεια κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση.

Στο Βιετνάμ, σύμφωνα με έρευνες που διεξήγαγε το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, κατά τη διάρκεια της δεκαετίας από το 2010 έως το 2020, η διατροφική δομή των Βιετναμέζων έχει αλλάξει σημαντικά, με πιο ισορροπημένα γεύματα, πιο κοντά στη συνιστώμενη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών που παράγουν ενέργεια από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Παρ 'όλα αυτά, η διατροφική ισορροπία δεν είναι ακόμη εγγυημένη και σε πολλά μέρη, εξακολουθεί να υπάρχει υπερβολική ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης στα καθημερινά γεύματα.

Η μέση κατανάλωση κρέατος είναι 134 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει 95,5 γραμμάρια κόκκινου κρέατος (η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 70 γραμμάρια ανά άτομο), 36,2 γραμμάρια πουλερικών ανά άτομο την ημέρα και 4,7 γραμμάρια προϊόντων κρέατος ανά άτομο την ημέρα.

Στις αστικές περιοχές, η κατανάλωση κρέατος είναι υψηλότερη από τον εθνικό μέσο όρο, στα 154 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει 155,3 γραμμάρια κόκκινου κρέατος ανά άτομο την ημέρα, 36,5 γραμμάρια πουλερικών ανά άτομο την ημέρα και 3,9 γραμμάρια προϊόντων κρέατος ανά άτομο την ημέρα.

Στις αγροτικές περιοχές, παρά τις δύσκολες συνθήκες, η κατανάλωση κρέατος είναι 126,2 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα, εκ των οποίων το κόκκινο κρέας αντιστοιχεί σε 85,8 γραμμάρια ανά άτομο την ημέρα.

Η υψηλή κατανάλωση κρέατος οδηγεί σε υψηλότερη πρόσληψη λιπιδίων (λιπαρών) ζωικής προέλευσης σε σύγκριση με τα λίπη φυτικής προέλευσης (τα ζωικά λιπίδια αντιπροσωπεύουν το 51,4%).

Οι ανθυγιεινές και μη ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες των Βιετναμέζων (υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας και ζωικά λίπη, χαμηλή περιεκτικότητα σε λαχανικά και φρούτα) έχουν οδηγήσει σε αύξηση χρόνιων παθήσεων που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως: υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία, υπέρταση, διαβήτης, ουρική αρθρίτιδα, δυσλιπιδαιμία κ.λπ.

Συγκεκριμένα, μεταξύ των παιδιών σχολικής ηλικίας, το ποσοστό υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας αυξήθηκε από 8,5% (το 2010) σε 19% το 2020. Στις αστικές περιοχές, το ποσοστό αυτό ήταν 26,8%, στις αγροτικές περιοχές ήταν 18,3% και στις ορεινές περιοχές ήταν 6,9%.

Μήνυμα της Εβδομάδας Διατροφής και Ανάπτυξης

Ενθάρρυνση της ανάπτυξης ολοκληρωμένων γεωργικών συστημάτων (κήποι, λίμνες και κτηνοτροφία) για τη δημιουργία μιας άμεσα διαθέσιμης και ασφαλούς τροφοδοσίας.

Τα καλά οργανωμένα οικογενειακά και σχολικά γεύματα διασφαλίζουν την ποικιλομορφία, την ισορροπία και την επαρκή διατροφή.

Η παροχή σωστής διατροφικής φροντίδας κατά τη διάρκεια των πρώτων 1.000 ημερών της ζωής βοηθά τα παιδιά να αναπτυχθούν ολοκληρωμένα όσον αφορά το ανάστημα και τη νοημοσύνη.

Επιλέξτε τρόφιμα από αξιόπιστες πηγές, διασφαλίζοντας την ασφάλεια κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση. Διαβάστε τις διατροφικές πληροφορίες στις ετικέτες των τροφίμων πριν από την αγορά και την κατανάλωση.

Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό για τις καθημερινές σας δραστηριότητες. Πίνετε αρκετό νερό για να καλύψετε τις ανάγκες του σώματός σας.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής