Οι άνθρωποι των Μονγκ κατασκευάζουν προϊόντα OCOP.

(Baothanhhoa.vn) - Στην κοινότητα Trung Ly (Muong Lat), οι κάτοικοι της εθνότητας Mong καταβάλλουν προσπάθειες για να αναπτύξουν ένα μοντέλο εκτροφής ιθαγενών μαύρων κοτόπουλων προς όφελος των προϊόντων. Από μεθόδους παραγωγής μικρής κλίμακας, πολλά νοικοκυριά έχουν επενδύσει με τόλμη στην ανάπτυξη συγκεντρωμένης κτηνοτροφίας για να μετατρέψουν τη μάρκα μαύρου κοτόπουλου Kham σε προϊόν OCOP.

Μαύρες κότες εκτρέφονται στους λόφους.

Συναντώντας τον κ. Giang A Vanh, Γραμματέα του Κόμματος του χωριού Kham 2 - το άτομο που ξεκίνησε την ιδέα της ανάπτυξης της ιθαγενούς ράτσας μαύρης κότας σε ένα προϊόν OCOP, εξεπλάγην αρκετά όταν η παρτίδα κοτόπουλων που μόλις είχε πουλήσει, μετά την αφαίρεση του κόστους επένδυσης και αναπαραγωγής, το κέρδος έφτασε τα 200 εκατομμύρια VND. Με ένα αρκετά μεγάλο κεφάλαιο, ο κ. Vanh σχεδιάζει να συνεχίσει να επεκτείνει τις επενδύσεις και την προώθηση του προϊόντος. Σύμφωνα με τον κ. Vanh: «Το πιο σημαντικό είναι να βρούμε μια διέξοδο για τα νοικοκυριά που εκτρέφουν και αναπτύσσουν τη ράτσα μαύρης κότας Kham. Μόλις υπάρξει αγορά, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για το αν η ποιότητα των προϊόντων μας δεν είναι αρκετά ανταγωνιστική».

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι κάτοικοι ορισμένων χωριών της κοινότητας Trung Ly εκτρέφουν ιθαγενείς μαύρες κότες σύμφωνα με παραδοσιακές πρακτικές, κυρίως για οικογενειακές ανάγκες. Μέσω της ερευνητικής διαδικασίας, ο κ. Vanh συνειδητοποίησε ότι η ιθαγενής ράτσα μαύρης κότας της εθνοτικής ομάδας Mong έχει υψηλή θρεπτική αξία και είναι αγαπημένη από τους καταναλωτές. Με τα χαρακτηριστικά και τις κλιματικές συνθήκες των ορεινών περιοχών, η ράτσα μαύρης κότας δεν αποτελεί μόνο πηγή καθαρής τροφής, αλλά φέρει και μια ισχυρή εθνική πολιτιστική ταυτότητα. Αυτή είναι η δυνατότητα να εξελιχθεί σε ένα βασικό προϊόν με τοπική επωνυμία, συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος και επιβεβαιώνοντας την αξία των γεωργικών προϊόντων στην παραμεθόρια περιοχή Muong Lat.

Από αυτή την επίγνωση, το 2021, ο κ. Vành είχε την ιδέα να αναπτύξει την εκτροφή ιθαγενών μαύρων κοτόπουλων προς όφελος των προϊόντων. Με μια κλίμακα 200 έως 300 κοτόπουλων ανά γέννα, πουλάει εμπορικά κοτόπουλα και τα εκτρέφει για να παρέχει ράτσες στους ανθρώπους. Επιθυμώντας να αυξήσει την αξία του προϊόντος, επένδυσε με τόλμη σε ένα σφαγείο που διασφαλίζει την υγιεινή, τη συσκευασία κενού αέρος και πληροί τα κριτήρια ασφάλειας των τροφίμων. Επιπλέον, επένδυσε επίσης σε μια θερμοκοιτίδα για να παρέχει προληπτικά ράτσες σε αγροτικά νοικοκυριά. Από το οικογενειακό μοντέλο του κ. Vành, όλο και περισσότερα νοικοκυριά στα χωριά Kham 1 και Kham 2 έχουν αρχίσει να εκτρέφουν ιθαγενή μαύρα κοτόπουλα με συγκεντρωτικό τρόπο. Χάρη σε αυτό, ο κ. Vành έχει την ευκαιρία να συνδεθεί με 21 άλλα νοικοκυριά για να δημιουργήσει μια σταθερή αλυσίδα εφοδιασμού ιθαγενών μαύρων κοτόπουλων.

Ο κ. Giang Seo Vang, ένας ντόπιος εκτροφέας μαύρων κοτόπουλων στο χωριό Kham 2, μοιράστηκε: «Παλιότερα, εξέτρεφα μόνο λίγα κοτόπουλα για να σερβίρουν τα γεύματα της οικογένειάς μου. Βλέποντας την αποτελεσματική γεωργία του κ. Vanh, έμαθα και ακολούθησα το παράδειγμα. Μετά από μόλις 1 χρόνο, το κοπάδι μου από ιθαγενή μαύρα κοτόπουλα έχει αυξηθεί σε σχεδόν 100, και κάθε παρτίδα αποφέρει κέρδος άνω των 10 εκατομμυρίων dong. Χάρη στην εκτροφή ιθαγενών μαύρων κοτόπουλων, η οικογένειά μου έχει μια πιο σταθερή πηγή εισοδήματος, η ζωή είναι λιγότερο δύσκολη».

Αφού αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων το 2024, η κοινότητα Trung Ly ενθάρρυνε τους ανθρώπους να επενδύσουν στην ανάπτυξη ενός κοπαδιού ιθαγενών μαύρων κοτόπουλων, με κλίμακα σχεδόν 1.000 κοτόπουλων/παρτίδα. Από εκεί και πέρα, άνοιξε την «πόρτα» για να φτάσουν στην αγορά τα τοπικά γεωργικά προϊόντα, συμβάλλοντας στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην αύξηση του βιώσιμου εισοδήματος για τους ανθρώπους.

Η ανησυχία είναι ότι το εμπόδιο στην αγορά κατανάλωσης δεν είναι πραγματικά σταθερό. «Χρειαζόμαστε πραγματικά υποστήριξη για να συνδεθούμε με την αγορά κατανάλωσης στις μεγάλες πόλεις, τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα καθαρών γεωργικών προϊόντων. Εάν υπάρχει σταθερή παραγωγή, οι άνθρωποι στο χωριό θα αισθάνονται ασφαλείς να αναπτύξουν και να επεκτείνουν την κλίμακα τους», δήλωσε ο Giang A Vanh.

Η επιτυχία του μοντέλου της αυτόχθονης μαύρης κότας στην κοινότητα Trung Ly δεν είναι μόνο μια ατομική ιστορία, αλλά και αποτέλεσμα της πολιτικής υποστήριξης. Στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για την Κοινωνικοοικονομική Ανάπτυξη των Εθνικών Μειονοτήτων και των Ορεινών Περιοχών, πολλά έργα υποστήριξης έχουν υλοποιηθεί στο Muong Lat. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι το έργο υποστήριξης της εμπορικής εκτροφής μαύρης κότας για κοινοτικές ομάδες στις κοινότητες Pu Nhi, Trung Ly και Tam Chung. Με την μάρκα μαύρης κότας Kham να επιτυγχάνει το προϊόν OCOP 3 αστέρων, γίνεται ένα «σημείο εκκίνησης» για τους ανθρώπους στις παραμεθόριες κοινότητες της Thanh Hoa για να ξεφύγουν από τη φτώχεια.

Άρθρο και φωτογραφίες: Dinh Giang

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm