Οι Βιετναμέζοι τρώνε τα περισσότερα στιγμιαία νουντλς στον κόσμο.

Το Βιετνάμ έχει αυτήν τη στιγμή την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση στιγμιαίων νουντλς στον κόσμο, με μέσο όρο 81 μερίδες ανά άτομο ετησίως, σύμφωνα με την Παγκόσμια Ένωση Στιγμιαίων Νουντλς.

Προερχόμενα από την Ιαπωνία ως λύση για την πείνα μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, τα instant noodles (γνωστά και ως ramen ή συσκευασμένα noodles) έχουν σήμερα γίνει μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων. Σύμφωνα με τις προβλέψεις της αγοράς, το μέγεθος της βιομηχανίας θα μπορούσε να αυξηθεί από 64,67 δισεκατομμύρια δολάρια το 2025 σε σχεδόν 98,5 δισεκατομμύρια δολάρια το 2032.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η γοητεία των στιγμιαίων noodles πηγάζει από τα χαρακτηριστικά αυτής της ομάδας υπερεπεξεργασμένων τροφίμων. Ο συνδυασμός αλατιού, ζάχαρης, λίπους και αμύλου δημιουργεί μια ελκυστική γεύση στην οποία είναι δύσκολο να αντισταθούν οι καταναλωτές.

Εν τω μεταξύ, οι κατασκευαστές υποστηρίζουν ότι η επιτυχία των στιγμιαίων noodles έγκειται στην ικανότητά τους να καλύπτουν ταυτόχρονα πολλαπλές ανάγκες: υπέροχη γεύση, ευκολία, μεγάλη διάρκεια ζωής, λογική τιμή και ασφάλεια των τροφίμων. Αυτά τα κριτήρια θεσπίστηκαν πριν από περισσότερο από μισό αιώνα από τον Momofuku Ando, ​​​​ο οποίος θεωρείται ο «πατέρας των στιγμιαίων noodles».

Στιγμιαία νουντλς εμφανίστηκαν σε ένα γεύμα αξίας 3,5 εκατομμυρίων dong στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Φωτογραφία: Phuong Lam.

Σύμφωνα με το CNN , ο κόσμος καταναλώνει σήμερα περίπου 123 δισεκατομμύρια μερίδες στιγμιαίων noodles ετησίως, το υψηλότερο επίπεδο που έχει καταγραφεί ποτέ. Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη αγορά με περίπου 43,8 δισεκατομμύρια μερίδες ετησίως, ακολουθούμενη από την Ινδονησία και την Ινδία.

Ωστόσο, όσον αφορά την κατά κεφαλήν κατανάλωση, το Βιετνάμ είναι ο παγκόσμιος ηγέτης. Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Συνδέσμου Άμεσων Νουντλς (WINA), κάθε Βιετναμέζος καταναλώνει κατά μέσο όρο 81 μερίδες στιγμιαίων νουντλς ετησίως. Η Νότια Κορέα κατατάσσεται δεύτερη με 79 μερίδες, ενώ η Ταϊλάνδη τρίτη με 58 μερίδες.

Η WINA δήλωσε ότι τα noodles αποτελούν εδώ και καιρό μέρος της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας. Παράλληλα με την οικονομική ανάπτυξη, η ζήτηση για γρήγορα και βολικά γεύματα συνεχίζει να αυξάνεται. Αξίζει να σημειωθεί ότι η αγορά του Βιετνάμ βιώνει μια μετατόπιση από προϊόντα χαμηλού κόστους σε μεσαίας και υψηλής ποιότητας προϊόντα με μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία.

Στο Χονγκ Κονγκ (Κίνα), ο σεφ Ντέιβιντ Λάι, ιδιοκτήτης του Neighborhood, ενός από τα πιο εξέχοντα εστιατόρια της Ασίας, εξακολουθεί να τρέφει ιδιαίτερη αδυναμία στα instant noodles, παρά το γεγονός ότι συχνά χρησιμοποιεί υλικά υψηλής ποιότητας. Θεωρεί τα instant noodles το «τέλειο comfort food» για όταν πεινάτε αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο να μαγειρέψετε.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

«Τρελαίνομαι, σταματήστε το αεροπλάνο!»TPO - Ένα αεροπλάνο της United Express στις ΗΠΑ αναγκάστηκε να κάνει επείγουσα προσγείωση επειδή ένας επιβάτης με προβλήματα ψυχικής υγείας προκάλεσε αναστάτωση στο αεροσκάφος. Σύμφωνα με την αστυνομία, ο επιβάτης φέρεται να είπε: «Τρελαίνομαι, σταματήστε το αεροπλάνο. Σταματήστε αυτό το καταραμένο αεροπλάνο τώρα. Μιλάω σοβαρά».

Οι διεθνείς επισκέπτες στο Βιετνάμ αυξήθηκαν κατά σχεδόν 15% τους πρώτους έξι μήνες του έτους.Σύμφωνα με το Κέντρο Πληροφοριών Τουρισμού (Εθνική Διοίκηση Τουρισμού του Βιετνάμ), τον Ιούνιο του 2026, το Βιετνάμ υποδέχτηκε περίπου 1,7 εκατομμύρια διεθνείς επισκέπτες, σημειώνοντας αύξηση 14,7% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Η επαρχία Κουάνγκ Νιν απαγορεύει τα θαλάσσια ταξίδια, ενώ οι περιηγήσεις στα νησιά Κο Το έχουν ανασταλεί προσωρινά λόγω του τυφώνα Μαϊσάκ.Εν αναμονή του τυφώνα Maysak, η επαρχία Quang Ninh έχει απαγορεύσει τα θαλάσσια ταξίδια, ενώ η Hai Phong έχει συμβουλεύσει τους τουρίστες να προσαρμόσουν τα δρομολόγιά τους και να αποφύγουν την κολύμβηση, την paddleboarding ή άλλες θαλάσσιες δραστηριότητες.

Σύμφωνα με τον Λάι, τα στιγμιαία noodles είναι επίσης ένα πραγματικό συστατικό, εξίσου ενδιαφέρον με άλλα φαγητά. Στο εστιατόριό του, συχνά τροποποιεί τα στιγμιαία noodles τηγανίζοντάς τα με βούτυρο και βοδινό λίπος, προσθέτοντας λιωμένες ντομάτες και στη συνέχεια μαγειρεύοντάς τα με ζωμό για να δημιουργήσει ένα πιάτο που χρειάζεται περίπου 30 λεπτά για να ετοιμαστεί, αντί για λίγα λεπτά όπως συνήθως.

Ο σεφ Ντέιβιντ Λάι παρουσιάζει έναν από τους τρόπους με τους οποίους φτιάχνει στιγμιαία νουντλς. Φωτογραφία: Σόφι Στάινερ.

Ενώ πολλοί ειδικοί διατροφής συνεχίζουν να προειδοποιούν για τον αντίκτυπο των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων στην υγεία, οι επιχειρήσεις αναζητούν τρόπους για να αλλάξουν την εικόνα των στιγμιαίων noodles. Ο σεφ David Lai υποστηρίζει ότι τα στιγμιαία noodles δεν πρέπει να αποτελούν καθημερινό γεύμα, αλλά εξακολουθούν να έχουν τη δική τους θέση στη σύγχρονη ζωή.

«Όταν όλα στην πόλη είναι κλειστά, αλλά εξακολουθείτε να έχετε ένα πακέτο στιγμιαίας παρασκευής νουντλς στο σπίτι, ξέρετε ότι μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε ένα ζεστό και χορταστικό γεύμα», είπε.

Σχεδόν 70 χρόνια μετά τη δημιουργία τους, τα στιγμιαία noodles δεν αποτελούν μόνο ένα εύχρηστο τρόφιμο, αλλά και μέρος των αναμνήσεων πολλών γενεών. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Σύνδεσμο Στιγμιαίων Noodles, μέχρι τον Μάιο του 2026, μέλη του οργανισμού είχαν διανείμει περίπου 8 εκατομμύρια μερίδες noodles σε 53 προσπάθειες ανακούφισης από καταστροφές παγκοσμίως.

Εκτός από το ότι παρέχει μια γρήγορη πηγή φαγητού, ένα μπολ με ζεστά noodles προσφέρει επίσης μια αίσθηση ασφάλειας και ενθάρρυνσης σε όσους περνούν δύσκολες στιγμές.

Οι τουρίστες συνέρρευσαν για να αγοράσουν στιγμιαία νουντλς μετά την παρακολούθηση ενός φεστιβάλ νουντλς στην πόλη Γκούμι της Νότιας Κορέας το 2025. Φωτογραφία: CNN.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.

Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Πηγή: https://znews.vn/nguoi-viet-an-mi-tom-nhieu-nhat-the-gioi-post1658013.html