Η επίπονη εργασία της παραγωγής αλατιού στο Chau Ha

Μέσα στην καυτή ζέστη των τελών Ιουνίου, οι καλλιεργητές αλατιού στο χωριό αλατιού Chau Ha (επαρχία Ha Tinh) εξακολουθούν να μοχθούν στα χωράφια, συλλέγοντας προσεκτικά κάθε πολύτιμο κόκκο αλατιού από τη θάλασσα.

Báo Công thương•30/06/2026

Τον Ιούνιο, η κεντρική περιοχή του Βιετνάμ καίγεται από τους ζεστούς, ξηρούς ανέμους από το Λάος. Ενώ οι άνθρωποι αναζητούν καταφύγιο από την αποπνικτική ζέστη σε κλιματιζόμενες σκηνές, στα αλυκά Chau Ha (κοινότητα Mai Phu, επαρχία Ha Tinh), οι σκυφτές πλάτες των καλλιεργητών αλατιού εξακολουθούν να λικνίζονται πάνω κάτω στους τεράστιους λευκούς αλυκές. — Τον Ιούνιο, η κεντρική περιοχή του Βιετνάμ καίγεται από τους ζεστούς, ξηρούς ανέμους από το Λάος . Ενώ οι άνθρωποι αναζητούν καταφύγιο από την αποπνικτική ζέστη σε κλιματιζόμενες σκηνές, στα αλυκά Chau Ha (κοινότητα Mai Phu, επαρχία Ha Tinh), οι σκυφτές πλάτες των καλλιεργητών αλατιού εξακολουθούν να λικνίζονται πάνω κάτω στους τεράστιους λευκούς αλυκές.

Η περίοδος συγκομιδής αλατιού ξεκινά συνήθως τον Μάρτιο, αλλά η περίοδος αιχμής και με την καλύτερη απόδοση είναι τον Μάιο και τον Ιούνιο κάθε έτους.

Όσο πιο ζεστός είναι ο ήλιος, τόσο πιο γρήγορα κρυσταλλώνεται το αλάτι, πράγμα που σημαίνει ότι οι παρασκευαστές αλατιού πρέπει να εκτίθενται στον καυτό ήλιο από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το απόγευμα.

Για να αποκτήσουν καθαρούς λευκούς κρυστάλλους αλατιού, οι άνθρωποι πρέπει να περάσουν από μια σειρά εξαιρετικά σχολαστικών και επίπονων διαδικασιών.

Αρχικά, σκάβονται λάκκοι για τη συλλογή του αλμυρού νερού που προέρχεται από τη θάλασσα και στη συνέχεια το νερό διοχετεύεται σε δεξαμενές φιλτραρίσματος. Μόνο όταν το θαλασσινό νερό φτάσει στην απαιτούμενη αλατότητα, χύνεται σε λίμνες ξήρανσης για να στεγνώσει στον ήλιο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα σημειώνουν ρεκόρ εξαγωγών αργού πετρελαίου μετά την επίσημη αποχώρησή τους από τον ΟΠΕΚ.Τα ΗΑΕ θα τερματίσουν επίσημα την σχεδόν 60ετή συμμετοχή τους στον ΟΠΕΚ την 1η Μαΐου 2026, μη δεσμεύοντας πλέον τον μηχανισμό ποσοστώσεων παραγωγής του οργανισμού.

Το εθνικό σύστημα ιχνηλασιμότητας γεωργικών προϊόντων τέθηκε επίσημα σε λειτουργία.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ τόνισε ότι η ιχνηλασιμότητα των γεωργικών προϊόντων αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη βελτίωση της ποιότητας, την επέκταση των εξαγωγικών αγορών και την αύξηση της αξίας των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων.

Προστασία της υδρόβιας ζωής κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού.HNN - Τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου, ο καιρός στην πόλη Χουέ συνέχισε να είναι εξαιρετικά ζεστός, προκαλώντας διασκορπισμένους θανάτους υδρόβιων ζώων εκτροφής και αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών, με αποτέλεσμα απώλειες για τις δραστηριότητες υδατοκαλλιέργειας στην περιοχή της λιμνοθάλασσας Tam Giang - Cau Hai.

Κάτω από την έντονη θερμότητα του ήλιου, το νερό εξατμίζεται, αφήνοντας πίσω του λαμπερούς λευκούς κρυστάλλους αλατιού που αντανακλούν το σκληρό ηλιακό φως.

Ο κ. Le Xuan Toan, από το χωριό Chau Ha, στην κοινότητα Mai Phu, στην επαρχία Ha Tinh, ανέφερε ότι η παραγωγή αλατιού γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη. «Όσο πιο ζεστός γίνεται ο ήλιος, τόσο περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν σκιά, αλλά εμείς πρέπει να βγούμε στα χωράφια. Δουλεύουμε ακούραστα από την αυγή μέχρι τη δύση του ηλίου. Αυτές τις εξαιρετικά ζεστές μέρες, ακόμη και με τις συνδυασμένες προσπάθειές μας, η σύζυγός μου κι εγώ μπορούμε να μαζέψουμε μόνο περίπου 2 με 3 κιλά αλάτι», εξήγησε. — Ο κ. Le Xuan Toan, από το χωριό Chau Ha, στην κοινότητα Mai Phu, στην επαρχία Ha Tinh , ανέφερε ότι η παραγωγή αλατιού γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη. «Όσο πιο ζεστός γίνεται ο ήλιος, τόσο περισσότεροι άνθρωποι αναζητούν σκιά, αλλά εμείς πρέπει να βγούμε στα χωράφια. Δουλεύουμε ακούραστα από την αυγή μέχρι τη δύση του ηλίου. Αυτές τις εξαιρετικά ζεστές μέρες, ακόμη και με τις συνδυασμένες προσπάθειές μας, η σύζυγός μου κι εγώ μπορούμε να μαζέψουμε μόνο περίπου 2 με 3 κιλά αλάτι», εξήγησε.

Όταν ρωτήθηκε γιατί επέμενε στο επάγγελμα παρά το χαμηλό εισόδημα, ο κ. Toan αναστέναξε, κοιτάζοντας στο βάθος. «Πρόκειται για ένα επάγγελμα που κληροδοτήθηκε από τους προγόνους μας για γενιές. Είναι κρίμα να το εγκαταλείψουμε, αλλά είναι βάρος να συνεχίσουμε. Όσο έχω τη δύναμη, θα συνεχίσω να εργάζομαι, γιατί βλέποντας τα χωράφια εγκαταλελειμμένα μου ραγίζει η καρδιά», θρήνησε ο κ. Toan.

Σύμφωνα με τους κατοίκους της περιοχής, το χωριό παραγωγής αλατιού διοικείται πλέον αποκλειστικά από ηλικιωμένους, με τους νέους άνδρες να εργάζονται ως εργάτες εργοστασίων ή να πηγαίνουν στο εξωτερικό για εργατικό δυναμικό. «Σε δέκα χρόνια, όταν αυτή η παλαιότερη γενιά πεθάνει, τα αλυκά Chau Ha θα υπάρχουν μόνο στις αναμνήσεις μας», δήλωσε ο κ. Phan Huy Thanh, επικεφαλής του χωριού Chau Ha.

Παρά τα επισφαλή εισοδήματά τους, οι ηλικιωμένοι εργάτες εδώ συνεχίζουν να εργάζονται επιμελώς κάθε μέρα, διατηρώντας τις λιμνοθάλασσες αστραφτερές από το θαλασσινό νερό.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.