Προσπάθειες για την κατάκτηση της αγοράς Halal

Η αγορά των μουσουλμανικών χωρών αποτελεί πιθανό έδαφος για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις της πόλης, ώστε να επενδύσουν και να επεκτείνουν το μερίδιό τους στην αγορά. Για να «εισέλθει» σε αυτήν την αγορά, η πιστοποίηση Halal (ισλαμικά πρότυπα τροφίμων) είναι μία από τις προϋποθέσεις, με πολλά πλεονεκτήματα και προκλήσεις αλληλένδετα.

Παραγωγικές δραστηριότητες στην D&N Food Processing Company Limited. Φωτογραφία: KHANH HOA

Αρχική προσέγγιση

Τον Οκτώβριο, η D&N Food Processing Company Limited (Danifoods) κατέγραψε την 11η εξαγωγή της προς την μουσουλμανική αγορά, κυρίως τη Μαλαισία, με δύο κύρια προϊόντα: χτένια και κιμά ψαροκροκέτες.

Σύμφωνα με την κα Duong Hai Yen, επικεφαλής του τμήματος εισαγωγών-εξαγωγών της Danifoods Company Limited, το 2021 η εταιρεία άρχισε να ερευνά την αγορά Halal της Μαλαισίας, αλλά μόλις στις αρχές του 2024, μετά από 10 δοκιμαστικές εξαγωγές προϊόντων, της χορηγήθηκε η πιστοποίηση Halal και αμέσως μετά εισήλθε στην αγορά το πρώτο εμπορευματοκιβώτιο εμπορευμάτων. Επί του παρόντος, η εταιρεία έχει υπογράψει σταθερές παραγγελίες μέχρι το επόμενο έτος.

Εξηγώντας τη δυσκολία πρόσβασης στις αγορές των μουσουλμανικών χωρών, η κα Duong Hai Yen ανέφερε ότι επί του παρόντος, οι μουσουλμανικές χώρες στις οποίες εξάγονται βιετναμέζικα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της Μαλαισίας, της Ινδονησίας και των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων (ΗΑΕ), απαιτούν από τις επιχειρήσεις να διαθέτουν πιστοποίηση Halal.

Η δυσκολία εδώ έγκειται στο ότι κάθε μουσουλμανική χώρα έχει διαφορετικές απαιτήσεις στο σύνολο πιστοποίησης Halal αντί για ένα κοινό πρότυπο. Επιπλέον, μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει σχεδόν καμία επίσημη συμβουλευτική μονάδα στην αγορά Halal για να συμβουλευτούν οι επιχειρήσεις, επομένως χρειάστηκαν στην Danifoods σχεδόν 4 χρόνια έρευνας και προετοιμασίας για να λάβει πιστοποίηση Halal και να υπογράψει επίσημες παραγγελίες.

«Η αγορά της Μαλαισίας αγαπά πολύ τα βιετναμέζικα θαλασσινά προϊόντα, τα έσοδα από αυτήν την αγορά αντιπροσωπεύουν σήμερα σχεδόν το 10% των συνολικών εσόδων της εταιρείας από εξαγωγές.»

Για να λάβουμε πιστοποίηση Halal, πρέπει να κατασκευάσουμε τη δική μας αποθήκη παραγωγής, να διασφαλίσουμε πλήρη πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων και να έχουμε τη δική μας πηγή πρώτων υλών.

Συγκεκριμένα, στο εργαστήριο παραγωγής, καθώς και σε κάθε προϊόν χτενιού και κιμά ψαριού, δεν πρέπει να αναμειγνύεται χοιρινό κρέας με αποσμητικά πρόσθετα, όπως αλκοόλ και μπύρα. Αυτές είναι πολύ δύσκολες απαιτήσεις λόγω της φύσης της βιομηχανίας θαλασσινών, η οποία απαιτεί πάντα πρώτες ύλες όπως χοιρινό κρέας και αποσμητικά μέσα για την επεξεργασία προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.

«Επομένως, αφού στείλαμε δείγματα στους συνεργάτες μας για δοκιμές πολλές φορές, καταφέραμε να λάβουμε παραγγελίες και η πιστοποίηση Halal ήταν εγγύηση για εμάς να εισέλθουμε σε αυτήν την πιθανή αγορά», δήλωσε η κα. Yen.

Η έκθεση έρευνας αγοράς Halal από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου δείχνει ότι με 1,94 δισεκατομμύρια ανθρώπους, η μουσουλμανική αγορά θεωρείται νέος πόλος ανάπτυξης για τα εξαγωγικά προϊόντα της χώρας μας. Συγκεκριμένα, η πιστοποίηση Halal αναφέρεται στις απαιτήσεις για τα τρόφιμα σύμφωνα με τους ισλαμικούς κανονισμούς και αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις για να κατακτήσουν αυτήν την αγορά.

Συνεπώς, τα τρόφιμα Halal είναι τρόφιμα που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τον Ισλαμικό Νόμο (Σαρία), όπως: κρέατα (μοσχάρι, κατσίκα, πρόβατο, ελάφι, κοτόπουλο, πάπια, πουλί)· θαλασσινά (ψάρι, γαρίδες, καβούρια, καλαμάρια...)· γάλα (αγελάδα, πρόβατο, καμήλα, κατσίκα)· μέλι· φρέσκα λαχανικά ή αποξηραμένα φρούτα· ξηροί καρποί: φιστίκια, κάσιους, φουντούκια· δημητριακά: σιτάρι, ρύζι, κριθάρι...

Υπάρχουν ακόμα πολλές δυσκολίες.

Η πόλη Ντα Νανγκ ενισχύει τις δραστηριότητες προπαγάνδας και προώθησης, καθώς και συνοδεύει επιχειρήσεις για να προσεγγίσουν την μουσουλμανική αγορά, κυρίως την Ινδονησία και τη Μαλαισία, χώρες με τον μεγαλύτερο μουσουλμανικό πληθυσμό στον κόσμο . Ωστόσο, εκτός από το πλεονέκτημα του μεγάλου δυναμικού, μιας μεγάλης αγοράς με μεγάλο πληθυσμό, το μεγαλύτερο εμπόδιο για τις επιχειρήσεις κατά την προσέγγιση αυτής της αγοράς είναι η πιστοποίηση Halal.

Για παράδειγμα, στην Ινδονησία, οι διαδικασίες και ο χρόνος χορήγησης πιστοποίησης Halal συχνά παρατείνονται, το κόστος χορήγησης πιστοποίησης για εισαγόμενα προϊόντα εξακολουθεί να είναι υψηλό, ενώ ο αριθμός των μονάδων που είναι εξουσιοδοτημένες να χορηγούν ινδονησιακή πιστοποίηση Halal στο Βιετνάμ είναι πολύ περιορισμένος.

Η κα Phung Thi Kim Long, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Διαχείρισης Εμπορίου του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, δήλωσε ότι οι κανονισμοί και οι διαδικασίες παραγωγής των προϊόντων Halal είναι αρκετά αυστηροί και περίπλοκοι, ενώ το ενδιαφέρον των βιετναμέζικων επιχειρήσεων για την ανάπτυξη προϊόντων Halal εξακολουθεί να είναι περιορισμένο. Οι πληροφορίες σχετικά με τους κανονισμούς και τις διαδικασίες παραγωγής Halal εξακολουθούν να είναι ελλιπείς. Η έλλειψη συστηματικής πρόσβασης στην αγορά από τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις έχει επίσης ως αποτέλεσμα τον περιορισμένο κύκλο εργασιών των εξαγωγών προϊόντων Halal από το Βιετνάμ στην Ινδονησία.

Για την ανάπτυξη και εξαγωγή προϊόντων Halal, οι επιχειρήσεις πρέπει να επιδεικνύουν υψηλή αποφασιστικότητα και συγκεντρωμένες επενδύσεις σε πόρους (ανθρώπινους και οικονομικούς). Η εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων Halal είναι σημαντική για την κερδισμένη εμπιστοσύνη των Ινδονήσιων καταναλωτών.

Οι επιχειρήσεις θα πρέπει να ενημερώνονται προληπτικά για τους ινδονησιακούς κανονισμούς Halal στον επίσημο ιστότοπο της ινδονησιακής ρυθμιστικής αρχής Halal. Η πρακτική εμπειρία δείχνει ότι οι ξένες επιχειρήσεις υποβάλλουν προληπτικά αίτηση για ινδονησιακή πιστοποίηση Halal πριν απευθυνθούν σε Ινδονήσιους εισαγωγείς/διανομείς. Η κατοχή πιστοποίησης Halal είναι ένα από τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για τους Ινδονήσιους εισαγωγείς όσον αφορά το ενδεχόμενο συναλλαγών.

Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου δήλωσε επίσης με σαφήνεια τον τρόπο με τον οποίο οι επιχειρήσεις μπορούν να διεισδύσουν στην ινδονησιακή αγορά Halal, δηλαδή να επωφεληθούν από την εκμετάλλευση των Βιετναμέζων του εξωτερικού, του Συνδέσμου Επιχειρήσεων του Βιετνάμ στην Ινδονησία και των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στην Ινδονησία. Ένα άλλο αρκετά αποτελεσματικό κανάλι σύνδεσης είναι μέσω δραστηριοτήτων σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου. Επί του παρόντος, η αξία των συναλλαγών ηλεκτρονικού εμπορίου της Ινδονησίας το 2023 έφτασε τα 53,8 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, κατατάσσοντάς την πρώτη στην ASEAN, αντιπροσωπεύοντας το 46,9% της συνολικής αξίας συναλλαγών ηλεκτρονικού εμπορίου της ASEAN (114,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ)...

Πηγή: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html