Προσπάθειες για την κατάκτηση της αγοράς Halal

Οι αγορές των μουσουλμανικών χωρών αποτελούν έναν πολλά υποσχόμενο τομέα για τις μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις (ΜΜΕ) στην πόλη, ώστε να επενδύσουν και να επεκτείνουν το μερίδιό τους στην αγορά. Για να αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτήν την αγορά, η πιστοποίηση Halal (ένα πρότυπο για τα ισλαμικά τρόφιμα) αποτελεί προϋπόθεση, η οποία παρουσιάζει τόσο πλεονεκτήματα όσο και προκλήσεις.

Παραγωγικές δραστηριότητες στην D&N Food Processing Co., Ltd. Φωτογραφία: KHANH HOA

Αρχική προσέγγιση

Τον Οκτώβριο του τρέχοντος έτους, η D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) κατέγραψε την 11η εξαγωγική αποστολή της σε αγορές με μουσουλμανική πλειοψηφία, κυρίως στη Μαλαισία, με δύο κύρια προϊόντα: χτένια και πάστα κιμά ψαριού.

Σύμφωνα με την κα Duong Hai Yen, επικεφαλής του τμήματος εισαγωγών-εξαγωγών της Danifoods Co., Ltd., η εταιρεία άρχισε να εξερευνά την αγορά Halal της Μαλαισίας το 2021, αλλά μόλις στις αρχές του 2024, μετά από 10 δοκιμαστικές αποστολές δειγμάτων προϊόντων, έλαβε πιστοποίηση Halal και λίγο αργότερα, το πρώτο εμπορευματοκιβώτιο αγαθών εισήλθε στην αγορά. Επί του παρόντος, η εταιρεία έχει εξασφαλίσει σταθερές παραγγελίες μέχρι το επόμενο έτος.

Εξηγώντας τη δυσκολία πρόσβασης στις αγορές των μουσουλμανικών χωρών, η κα Duong Hai Yen ανέφερε ότι επί του παρόντος, οι μουσουλμανικές χώρες στις οποίες εξάγονται βιετναμέζικα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της Μαλαισίας, της Ινδονησίας και των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων (ΗΑΕ), απαιτούν από τις επιχειρήσεις να διαθέτουν πιστοποίηση Halal.

Η πρόκληση εδώ είναι ότι κάθε μουσουλμανική χώρα έχει διαφορετικές απαιτήσεις για την πιστοποίηση Halal αντί για ένα κοινό πρότυπο. Επιπλέον, μέχρι σήμερα, ουσιαστικά δεν υπάρχουν επίσημες εταιρείες συμβούλων που να ειδικεύονται στην αγορά Halal με τις οποίες μπορούν να συμβουλευτούν οι επιχειρήσεις, επομένως χρειάστηκαν στην Danifoods σχεδόν τέσσερα χρόνια έρευνας και προετοιμασίας για να αποκτήσει την πιστοποίηση Halal και να εξασφαλίσει επίσημες παραγγελίες.

«Η αγορά της Μαλαισίας αγαπά πολύ τα βιετναμέζικα θαλασσινά προϊόντα και τα έσοδα από αυτήν την αγορά αντιπροσωπεύουν σήμερα σχεδόν το 10% των συνολικών εσόδων της εταιρείας από εξαγωγές.»

Για να αποκτήσουμε την πιστοποίηση Halal, έπρεπε να κατασκευάσουμε τη δική μας μονάδα παραγωγής, διασφαλίζοντας την πλήρη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, και να έχουμε τη δική μας πηγή πρώτων υλών.

Συγκεκριμένα, στην εγκατάσταση παραγωγής και σε κάθε μεμονωμένο προϊόν χτενιού και πάστας ψαριού, δεν επιτρέπεται η ανάμειξη χοιρινού κρέατος ή αποσμητικών προσθέτων όπως αλκοόλ ή μπύρα. Αυτές είναι πολύ δύσκολες απαιτήσεις λόγω της φύσης της βιομηχανίας θαλασσινών, η οποία χρειάζεται πάντα συστατικά όπως χοιρινό κρέας και αποσμητικά για την επεξεργασία προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.

«Γι' αυτό έπρεπε να στείλουμε δείγματα στους συνεργάτες δοκιμών μας πολλές φορές πριν λάβουμε την παραγγελία και η πιστοποίηση Halal είναι η εγγύηση που μας επιτρέπει να εισέλθουμε σε αυτήν την πολλά υποσχόμενη αγορά», δήλωσε η κα. Yen.

Μια ερευνητική έκθεση για την αγορά Halal από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου δείχνει ότι, με πληθυσμό 1,94 δισεκατομμυρίων, οι αγορές των μουσουλμανικών χωρών θεωρούνται ως νέος πόλος ανάπτυξης για τις εξαγωγές του Βιετνάμ. Συγκεκριμένα, η πιστοποίηση Halal, η οποία καλύπτει τις απαιτήσεις τροφίμων που συμμορφώνονται με τους ισλαμικούς κανονισμούς, αποτελεί υποχρεωτική προϋπόθεση για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις για να κατακτήσουν αυτήν την αγορά.

Συνεπώς, τα τρόφιμα Halal είναι αυτά που επιτρέπονται βάσει του ισλαμικού νόμου (Σαρία), όπως: κρέατα (μοσχάρι, κατσίκα, αρνί, ελάφι, κοτόπουλο, πάπια, πουλιά)· θαλασσινά (ψάρι, γαρίδες, καβούρια, καλαμάρια κ.λπ.)· γάλα (αγελάδα, πρόβατο, καμήλα, κατσίκα)· μέλι· φρέσκα λαχανικά ή αποξηραμένα φρούτα· ξηροί καρποί: φιστίκια, κάσιους, φουντούκια· δημητριακά: σιτάρι, ρύζι, κριθάρι κ.λπ.

Υπάρχουν ακόμα πολλές δυσκολίες.

Η πόλη Ντα Νανγκ εντείνει τις προσπάθειές της για την προώθηση και την υποστήριξη επιχειρήσεων στην πρόσβαση στην μουσουλμανική αγορά, κυρίως στην Ινδονησία και τη Μαλαισία, χώρες με μερικούς από τους μεγαλύτερους μουσουλμανικούς πληθυσμούς στον κόσμο . Ωστόσο, παρά το σημαντικό δυναμικό και τον μεγάλο πληθυσμό αυτής της αγοράς, το μεγαλύτερο εμπόδιο για τις επιχειρήσεις είναι η απαίτηση για πιστοποίηση Halal.

Για παράδειγμα, στην Ινδονησία, οι διαδικασίες και ο χρόνος που απαιτούνται για την πιστοποίηση Halal είναι συχνά χρονοβόρες, το κόστος πιστοποίησης εισαγόμενων προϊόντων είναι υψηλό, ενώ ο αριθμός των εξουσιοδοτημένων φορέων πιστοποίησης Halal στο Βιετνάμ είναι πολύ περιορισμένος.

Σύμφωνα με την κα Phung Thi Kim Long, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Διαχείρισης Εμπορίου του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, οι κανονισμοί και οι διαδικασίες παραγωγής για τα προϊόντα Halal είναι αρκετά αυστηροί και πολύπλοκοι, ενώ το ενδιαφέρον για την ανάπτυξη προϊόντων Halal μεταξύ των βιετναμέζικων επιχειρήσεων παραμένει περιορισμένο. Οι πληροφορίες σχετικά με τους κανονισμούς και τις διαδικασίες παραγωγής Halal εξακολουθούν να είναι ελλιπείς. Η έλλειψη συστηματικής πρόσβασης στην αγορά από τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις περιορίζει επίσης την αξία εξαγωγής των βιετναμέζικων προϊόντων Halal στην Ινδονησία.

Για την ανάπτυξη και εξαγωγή προϊόντων Halal, οι επιχειρήσεις χρειάζονται ισχυρή αποφασιστικότητα και στοχευμένες επενδύσεις σε πόρους (ανθρώπινους και οικονομικούς). Η εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας των προϊόντων Halal είναι ζωτικής σημασίας για την κερδισμένη εμπιστοσύνη των Ινδονήσιων καταναλωτών.

Οι επιχειρήσεις θα πρέπει να διερευνούν προληπτικά τους ινδονησιακούς κανονισμούς Halal στον επίσημο ιστότοπο της ινδονησιακής ρυθμιστικής αρχής Halal. Η πρακτική εμπειρία δείχνει ότι οι ξένες επιχειρήσεις υποβάλλουν προληπτικά αίτηση για ινδονησιακή πιστοποίηση Halal πριν απευθυνθούν σε Ινδονήσιους εισαγωγείς/διανομείς. Η άμεση διαθεσιμότητα της πιστοποίησης Halal αποτελεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα που οι Ινδονήσιοι εισαγωγείς θα λάβουν υπόψη κατά την πραγματοποίηση συναλλαγών.

Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου περιέγραψε επίσης τρόπους για να διεισδύσουν οι επιχειρήσεις στην ινδονησιακή αγορά Halal, οι οποίοι περιλαμβάνουν την αξιοποίηση των συνδέσεων με Βιετναμέζους του εξωτερικού, τον Σύνδεσμο Επιχειρήσεων του Βιετνάμ στην Ινδονησία και επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται ήδη στην Ινδονησία. Ένα άλλο αποτελεσματικό κανάλι είναι μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου. Επί του παρόντος, η αξία των συναλλαγών ηλεκτρονικού εμπορίου της Ινδονησίας το 2023 έφτασε τα 53,8 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, κατατάσσοντάς την πρώτη στην ASEAN και αντιπροσωπεύοντας το 46,9% της συνολικής αξίας συναλλαγών ηλεκτρονικού εμπορίου της ASEAN (114,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ)...

Πηγή: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html