Αυτό είναι ένα σημαντικό γεγονός όχι μόνο από άποψη διεθνών σχέσεων, αλλά επιβεβαιώνει και τη θέση του βιετναμέζικου τσαγιού στις εγχώριες και ξένες αγορές.
Το τσάι, ένα παραδοσιακό οικογενειακό ποτό, χαρακτηριστικό της Ασίας. Στο Βιετνάμ, το τσάι θεωρείται εθνικό ποτό. Αυτό το προϊόν όχι μόνο φέρνει οικονομικά οφέλη σε χώρες με δυνατότητες παρασκευής τσαγιού, αλλά δημιουργεί και μια ζεστή φλόγα σε κάθε βιετναμέζικη οικογένεια. Το τσάι συνδυάζει πολλές βασικές γεύσεις από τη φύση: γλυκιά, πλούσια, πικρή, στυφή σαν μια ζωή γεμάτη εμπειρία.
Διπλωματικό τραπεζάκι τσαγιού του τσαγιού Huong B'Lao
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: TGCC
Το πρόγραμμα του φεστιβάλ θα κορυφωθεί στις αρχές Δεκεμβρίου, όπου θα πραγματοποιηθεί ένα τραπέζι τσαγιού με διπλωματικές εκδηλώσεις με τη συμμετοχή πολλών χωρών. Αυτή η μεγάλης κλίμακας εκδήλωση μου θυμίζει την τελευταία φορά που συνόδευσα έναν Ελβετό κοινωνιολόγο στο Μπάο Λοκ για να μάθω για την κουλτούρα του τσαγιού των ντόπιων. Λόγω της έγκαιρης ειδοποίησης, είχα την τύχη να γνωρίσω τον κ. Tran Dai Binh (γεννημένος το 1975), έναν γνήσιο διανοούμενο και επιχειρηματία από το Μπάο Λοκ, ιδρυτή του Tea Club και πρόεδρο του Bao Loc Tea Association.
Κοινωνικό τραπεζάκι τσαγιού
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: TGCC
Το διπλωματικό τραπέζι τσαγιού του Club είναι τοποθετημένο σε μια επίσημη θέση, όπου οι επισκέπτες μπορούν να καθίσουν και να απολαύσουν τη θέα στην περιοχή καλλιέργειας τσαγιού και στο βουνό Dai Binh. Εδώ, μπορούν να ακούσουν εξηγήσεις στα αγγλικά και τα βιετναμέζικα για την κουλτούρα του τσαγιού, την ψυχή της γης και τους ανθρώπους του Bao Loc, μιας μαγικής γης που δεν γνωρίζουν όλοι οι μακροχρόνιοι άποικοι την πλήρη ιστορία της, με τις διακυμάνσεις της από το 1920 έως σήμερα.
Μπροστά από την αίθουσα τσαγιού, υπάρχει μια πινακίδα στα βιετναμέζικα «Ένα μέρος για να δείξουμε ευγνωμοσύνη». Κοιτάζοντας τη στοργική φράση, σταμάτησα για λίγα δευτερόλεπτα και μετά ρώτησα τον κ. Binh: «Γιατί πρέπει να δείχνουμε ευγνωμοσύνη σε αγνώστους;». Ο ιδιοκτήτης εξήγησε: «Βιώνοντας την κουλτούρα του τσαγιού εδώ, εκτός από το να βλέπουμε την παραδοσιακή τελετή παρασκευής τσαγιού με τα ίδια μας τα μάτια, μπορούμε επίσης να ανακαλύψουμε τις γεύσεις 6 τύπων βιετναμέζικου τσαγιού: λευκό τσάι, μαύρο τσάι, πράσινο τσάι, αρωματικό τσάι, τσάι oolong και τσάι pu-erh (τσάι με μπλοκ). Πίνοντας τσάι σύμφωνα με κάθε γεύση, πρέπει πάντα να θυμόμαστε τους προγόνους που περπάτησαν ξυπόλητοι για να ανοίξουν τη γη, έχυσαν ιδρώτα, δάκρυα και ζωές για να διατηρήσουν τη χώρα, ώστε η επόμενη γενιά να μπορεί να κάθεται χαλαρά και να απολαμβάνει το τσάι με ηρεμία . Επομένως, πρέπει να δείξουμε ευγνωμοσύνη στους προγόνους μας, τους προκατόχους που έχουν διατηρήσει και αναπτύξει το επάγγελμα εδώ και εκατοντάδες χρόνια».
Όταν το μετέφρασα στα αγγλικά για τον Δρ. Λοράν, κοίταξε επίμονα την πινακίδα και κάλυψε το πρόσωπό του... και στη συνέχεια έδωσε προληπτικά τα χέρια με τον ιδιοκτήτη του σπιτιού, ο οποίος φέρει το όνομα της οροσειράς Ντάι Μπινχ, όπου βρίσκεται η εικόνα της γης και των ανθρώπων του Μπάο Λοκ.
Ξένοι επισκέπτες στην αίθουσα τσαγιού Huong B'Lao
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: TGCC
Για τους ξένους επισκέπτες, τους αρέσει πολύ να βλέπουν πώς να απολαμβάνουν το τσάι μέσα από τα κινήματα της βιετναμέζικης ζυθοποιίας με τη σειρά: από το ξύπνημα του σετ τσαγιού, το ξύπνημα της ψυχής του τσαγιού, και στη συνέχεια το ξύπνημα της καρδιάς πριν ξεκινήσουν μια συζήτηση για το τσάι, όπως το να κάνουν φίλους πριν κάνουν δουλειές. Ταυτόχρονα, μέσα από τον καπνό του θυμιάματος και την ψυχή του τσαγιού, ανακαλύπτουν το μυστήριο ενός έθνους με μακρά ιστορία στην οικοδόμηση και την υπεράσπιση της χώρας, που σήμερα θέλει να είναι φίλος με όλες τις χώρες του κόσμου με την πολιτική του αμοιβαίου οφέλους.
Θυμάμαι τον περασμένο μήνα, που καθόμουν για μια συζήτηση τσαγιού με τον κ. Ρομπέρτο, 32 ετών, έναν Ιάπωνα-Βραζιλιάνο, διδακτορικό φοιτητή με ερευνητικό θέμα την κουλτούρα του βιετναμέζικου τσαγιού. Μου εμπιστεύτηκε: «Πάνω από το τραπέζι του τσαγιού υπάρχουν λουλούδια, τσάι, κρασί, σύμβολα ουσίας, ενέργειας, πνεύματος... Ευχαριστούμε βιετναμέζικο τσάι, ευχαριστώ Λέσχη, το μέρος που σκορπάει το άρωμα του τσαγιού στο Μπάο Λοκ».
Πηγή: https://thanhnien.vn/noi-lan-toa-huong-tra-o-blao-185251129120517118.htm
Σχόλιο (0)