ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΕΔΟΥΣ – ΓΕΥΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΩΚΕΑΝΟ

Με μια ακτογραμμή που εκτείνεται από Βορρά προς Νότο, η σαλάτα με μέδουσες είναι ένα δημοφιλές πιάτο που συναντάται σε πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα, καθεμία με τη δική της μοναδική προετοιμασία και γεύση. Στην περιοχή Thai Thuy, στην επαρχία Hung Yen, η σαλάτα με μέδουσες θεωρείται μια φημισμένη σπεσιαλιτέ, με την αναζωογονητική γεύση της παράκτιας υπαίθρου.

Việt Nam•18/12/2025

Οι μέδουσες αφθονούν στα νερά του Thai Thuy. Αυτά τα ασπόνδυλα ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τα κοράλλια, έχουν ένα διαφανές, γυάλινο σώμα, είναι μαλακά και σαν ζελέ, και περιέχουν έως και 95% νερό. Είναι κατάλληλα για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων, αλλά η καλύτερη είναι η σαλάτα με μέδουσες.

Για να δημιουργηθεί ένα υψηλής ποιότητας τελικό προϊόν, η επεξεργασία είναι πολύ περίτεχνη: Αρχικά, οι φρέσκες μέδουσες που έρχονται από τη θάλασσα καθαρίζονται για να απομακρυνθούν οι τοξίνες, μαρινάρονται με αλάτι στυπτηρίας για να δημιουργήσουν μια μαλακή και τραγανή υφή, στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες και ζεματίζονται σε βραστό νερό. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, ψιλοκομίζονται, ζεματίζονται σε βραστό νερό, στη συνέχεια στύβονται μέχρι να στεγνώσουν και αναμειγνύονται με τις μέδουσες, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το αποξηραμένο καλαμάρι ή βοδινό κρέας, τα ψητά φιστίκια, τον πολτό καρύδας, τα καρότα, το ψιλοκομμένο πράσινο μάνγκο και διάφορα βότανα όπως φύλλα λάιμ και λίγο δυόσμο. Στη συνέχεια, ακολουθεί το ντρέσινγκ, ένα πολύ σημαντικό στοιχείο με μια ειδική συνταγή που μόνο οι ντόπιοι μπορούν να φτιάξουν νόστιμα. Περιλαμβάνει την ανάμειξη υψηλής ποιότητας σάλτσας ψαριού, ζάχαρης, χυμού λάιμ, ψιλοκομμένου σκόρδου και πιπεριών τσίλι για να δημιουργηθεί ένα πλούσιο και αρμονικό ντρέσινγκ με μια ισορροπία γλυκόξινων γεύσεων. Τέλος, όλα τα παρασκευασμένα υλικά αναμειγνύονται με το ντρέσινγκ μέχρι να απορροφηθούν καλά οι γεύσεις.

Όταν απολαμβάνουν σαλάτα με μέδουσες, οι θαμώνες θα βιώσουν την τραγανότητα της μεδούσας, σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση της σάλτσας ψαριού, τη γεύση ξηρών καρπών από τα ψητά φιστίκια, το λεπτό άρωμα των βοτάνων, τον πολτό καρύδας, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το αποξηραμένο καλαμάρι και την ελαφριά ξινή γεύση του πράσινου μάνγκο. Όλα αυτά τα στοιχεία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα πιάτο που διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες, αφήνοντας μια διαρκή εντύπωση και αιχμαλωτίζοντας τον ουρανίσκο από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Η σαλάτα με μέδουσες Thai Thuy είναι ένα δροσιστικό πιάτο με τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά, σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη σαλάτα, και έχει γίνει μια ελκυστική γαστρονομική σπεσιαλιτέ με τις γεύσεις της θάλασσας.

Άρθρο: Κέντρο Προώθησης Τουρισμού και Φιλοξενίας

Φωτογραφία: Συλλέχτηκε από διάφορες πηγές

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.