Εκτρέφοντας «ειδικές» πάπιες, ένας νεαρός άνδρας από την ταϊλανδέζικη εθνοτική ομάδα κερδίζει εκατοντάδες εκατομμύρια dongs ετησίως.

Αξιοποιώντας το φυσικό ρέμα και την πολύτιμη ιθαγενή ράτσα πάπιας, ο κ. Luc Van Nam στο Thanh Hoa έχει κατασκευάσει ένα μοντέλο εκτροφής πάπιας σε κλίμακα χιλιάδων πάπιων, αποφέροντας ένα σταθερό εισόδημα εκατοντάδων εκατομμυρίων dongs κάθε χρόνο, συμβάλλοντας στη διατήρηση των γενετικών πόρων αυτής της ειδικότητας των ορεινών περιοχών.

Σταθερό εισόδημα χάρη στις «ειδικές» πάπιες.

Γεννημένος και μεγαλωμένος στην ορεινή περιοχή Thanh Hoa , ο Luc Van Nam (40 ετών, μέλος της ταϊλανδέζικης εθνικής μειονότητας από το χωριό Khuynh, στην κοινότητα Co Lung) έχει στενά συνδεθεί με τα ρυάκια και τα χωράφια από την παιδική του ηλικία. Αφού αποφοίτησε από τη γεωργική και δασική σχολή ngành, αντί να επιλέξει μια δουλειά στην πόλη ή να ακολουθήσει δημοφιλή μοντέλα κτηνοτροφίας, αποφάσισε να επιστρέψει στην πόλη του και να ξεκινήσει το επιχειρηματικό του ταξίδι με την τοπική ράτσα πάπιας (πάπια Co Lung).

Για τον κ. Ναμ, το σμήνος πάπιων δεν είναι μόνο ένα μέσο διαβίωσης αλλά και ένα «πνευματικό παιδί» που έχει μεγαλώσει για πάνω από 10 χρόνια. Κάθε μέρα, μπαίνει προσωπικά στο ρυάκι για να ελέγξει το σμήνος, παρακολουθώντας κάθε μικρό σημάδι για να προσαρμόσει ανάλογα τη φροντίδα του. Η δουλειά μπορεί να φαίνεται απλή, αλλά απαιτεί σχολαστικότητα, επιμονή και βαθιά κατανόηση της συμπεριφοράς των ζώων.

Ο κ. Luc Van Nam με το κοπάδι πάπιες της οικογένειάς του.

«Προηγουμένως, οι πάπιες Co Lung εκτρέφονταν μόνο σε μικρή κλίμακα από νοικοκυριά, κυρίως για αυτάρκεια. Αναγνωρίζοντας ότι αυτή η ράτσα έχει νόστιμο, σφιχτό κρέας και προσαρμόζεται καλά στις φυσικές συνθήκες, σκέφτηκα την εμπορική της ανάπτυξη», μοιράστηκε ο κ. Nam.

Το 2014, ξεκίνησε το ταξίδι του για να βρει και να αποκαταστήσει τη ράτσα. Απτόητος από τις δυσκολίες, ταξίδεψε σε όλα τα ορεινά χωριά για να αγοράσει καθαρόαιμες πάπιες. Από μερικές δεκάδες αρχικά, το σμήνος πολλαπλασιάστηκε σταδιακά μέσω μιας σχολαστικής διαδικασίας επιλογής, διασφαλίζοντας τη διατήρηση των πολύτιμων χαρακτηριστικών της ράτσας.

Σύμφωνα με τον κ. Nam, ο σημαντικότερος παράγοντας που συμβάλλει στη βιώσιμη ανάπτυξη του μοντέλου είναι το περιβάλλον αναπαραγωγής. Αντί να τις κρατάει σε περιορισμό, αφήνει τις πάπιες του να περιφέρονται ελεύθερα στα ρυάκια της περιοχής. Χάρη στην τακτική άσκησή τους και στις άφθονες φυσικές πηγές τροφής, οι πάπιες είναι λιγότερο ευάλωτες σε ασθένειες και η ποιότητα του κρέατος είναι ανώτερη.

«Οι πάπιες που εκτρέφονται ελευθέρας βοσκής σε ρυάκια έχουν σφιχτό, γευστικό κρέας με λίγο λίπος, γεγονός που τις καθιστά δημοφιλείς στην αγορά. Αυτό αποτελεί ένα σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε σύγκριση με τα μοντέλα βιομηχανικής γεωργίας», δήλωσε ο κ. Ναμ.