Πίτσα με φίδι στο Χονγκ Κονγκ

[διαφήμιση_1]

Μια αλυσίδα πιτσαριών συνεργάστηκε με ένα εστιατόριο αιώνων στο Χονγκ Κονγκ για να δημιουργήσει ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα μοντέρνο και παραδοσιακό: πίτσα με κρέας φιδιού.

Αυτό το πιάτο είναι μια συνεργασία μεταξύ της Pizza Hut Hong Kong και του Ser Wong Fun, ενός τοπικού εστιατορίου με φίδια που λειτουργεί από το 1895. Η πίτσα, με διάμετρο 22 εκατοστά, διαθέτει μια παραδοσιακή βάση πίτσας με μαύρα μανιτάρια, αποξηραμένο ζαμπόν και ψιλοκομμένο κρέας φιδιού. Χρησιμοποιεί σάλτσα αμπαλόνε αντί για τη συνηθισμένη σάλτσα ντομάτας και είναι διαθέσιμη μέχρι τις 22 Νοεμβρίου.

Το νέο πιάτο έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή, ειδικά από τους θαμώνες του Χονγκ Κονγκ και της νότιας Κίνας, οι οποίοι απολαμβάνουν βραστό φίδι τον χειμώνα.

Μια πίτσα με κρέας φιδιού που σερβίρεται με σάλτσα αμπαλόνε. Φωτογραφία: CNN — Μια πίτσα με κρέας φιδιού που σερβίρεται με σάλτσα αμπαλόνε. Φωτογραφία: *CNN*

Σύμφωνα με την τοπική εμπειρία, η καλύτερη εποχή του χρόνου για να φάτε κρέας φιδιού είναι «όταν αρχίζει να φυσάει ο φθινοπωρινός άνεμος», η οποία είναι επίσης η εποχή που τα φίδια είναι πιο παχιά και ετοιμάζονται να πέσουν σε χειμερία νάρκη. Πολλοί Κινέζοι θαμώνες πιστεύουν ότι το κρέας φιδιού έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, ομορφαίνει το δέρμα, ζεσταίνει το σώμα και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

«Σε συνδυασμό με τυρί και κομμένο σε κύβους κοτόπουλο, το κρέας φιδιού θα έχει μια πιο πλούσια γεύση», ανέφερε η πιτσαρία σε ανακοίνωσή της πριν το πιάτο βγει στην αγορά νωρίτερα αυτόν τον μήνα.

Η Mabel Sieh, κάτοικος του Χονγκ Κονγκ, είπε ότι η πίτσα με φίδι ήταν τρομακτική, αλλά η Rachael Wong, μια άλλη κάτοικος, είπε ότι ήταν ενθουσιασμένη. «Το κρέας φιδιού είναι σαν κοτόπουλο, έχει γεύση ψαριού και άλλων θαλασσινών και είναι ένα πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για τον χειμώνα», είπε η Wong.

Δεν είναι η πρώτη φορά που η Pizza Hut φτιάχνει ασυνήθιστα πιάτα. Προηγουμένως, το ταϊβανέζικο παράρτημα της αλυσίδας είχε εισαγάγει πίτσες φτιαγμένες με ντούριαν, αίμα χοίρου ή πίτσα με tonkatsu ramen (νουντλς ramen που σερβίρονται με τηγανητό χοιρινό) από την Ιαπωνία.

(Του Anh Minh , σύμφωνα με το CNN )

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής