Quang Ngai: «Μασάζ» νεαρών καρύδων για την εξαγωγή χυμού.

Κάνοντας επίμονο «μασάζ» σε κοκοφοίνικες για σχεδόν δύο χρόνια, ο κ. Nguyen Thuong (κοινότητα Tinh Khe) μετέτρεψε μια ιδέα που κάποτε αντιμετωπίστηκε με σκεπτικισμό σε ένα πολλά υποσχόμενο οικονομικό μοντέλο.

Το επίπονο ταξίδι του «μασάζ» καρύδων για να βρεθεί το γλυκό τους νέκταρ.

Ανάμεσα στα μαγκρόβια δάση κατά μήκος του ποταμού Κινχ (κοινότητα Τινχ Κχε, επαρχία Κουάνγκ Νγκάι ), η εικόνα του Νγκουγιέν Θουόνγκ (35 ετών) να κουβαλάει καθημερινά ένα λαστιχένιο σφυρί για να χτυπάει κάθε τσαμπιά καρύδας έχει κεντρίσει την περιέργεια πολλών. Πολλοί πιστεύουν ότι επιδιώκει μια απίθανη ιδέα, αφιερώνοντας τόσο πολύ χρόνο και χρήμα σε ένα φυτό που παραδοσιακά χρησιμοποιείται μόνο για τα φύλλα και τους καρπούς του.

Τα μαγκρόβια δάση κατά μήκος του ποταμού Κινχ (κοινότητα Τινχ Κχε, επαρχία Κουάνγκ Νγκάι) έχουν ανοίξει ένα νέο οικονομικό μοντέλο. Φωτογραφία: Τουέ Λαμ

Λίγοι γνωρίζουν ότι πριν γίνει πρωτοπόρος στη συγκομιδή νέκταρ καρύδας στο Κουάνγκ Νγκάι, ο κ. Thuong είχε μια σταθερή δουλειά με υψηλό εισόδημα. Μετά από 3 χρόνια εργασίας στην Ιαπωνία και 5 χρόνια εργασίας για μια ξένη εταιρεία, συσσώρευσε πολλή εμπειρία και ευκαιρίες για επαγγελματική εξέλιξη.

Το 2024, αποφάσισε να παραιτηθεί από την εργασία του για να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση. Ωστόσο, η αρχική του επιχείρηση δεν απέδωσε τα επιθυμητά αποτελέσματα, αναγκάζοντάς τον να επιστρέψει στην εργασία για μια ιαπωνική εταιρεία στο Βιομηχανικό Πάρκο VSIP Quang Ngai. Παρ' όλα αυτά, η επιθυμία να δημιουργήσει το δικό του προϊόν από τις δυνατότητες της πόλης του συνέχισε να παρακινεί αυτόν τον νεαρό άνδρα.

Μοιραζόμενος πληροφορίες με έναν δημοσιογράφο της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Thuong είπε ότι η ιδέα της αξιοποίησης του χυμού του φοίνικα nipa του ήρθε ενώ κωπηλατούσε με βάρκα στον ποταμό Kinh. Κοιτάζοντας τους καταπράσινους φοίνικες nipa που εκτείνονταν κατά μήκος της όχθης του ποταμού, θυμήθηκε την εποχή που εργαζόταν στην Ιαπωνία, όπου τα προϊόντα που παρασκευάζονταν από χυμό φοίνικα nipa από την Ταϊλάνδη έτυχαν θετικής υποδοχής από τους καταναλωτές.

Όταν το στέλεχος της καρύδας φτάσει στην επιθυμητή ωριμότητα και χρώμα, το τσαμπιά καρύδας κόβεται για να ξεκινήσει η συγκομιδή του χυμού. Φωτογραφία: Tue Lam

«Η πόλη μου έχει δεκάδες εκτάρια με φοίνικες νίπα, αλλά οι άνθρωποι συλλέγουν κυρίως μόνο τα φύλλα και τους καρπούς. Αναρωτιέμαι γιατί αυτή η πολύτιμη πηγή νέκταρ δεν έχει αξιοποιηθεί», μοιράστηκε ο Thuong.

Με αυτή τη σκέψη κατά νου, ξεκίνησε το ταξίδι του για να μάθει τις τεχνικές εξαγωγής νέκταρ καρύδας. Τα αρχικά πειράματα ήταν ανεπιτυχή, με αποτέλεσμα πολύ λίγο νέκταρ που σταμάτησε γρήγορα να παράγεται μετά από μία ή δύο ημέρες. Απτόητος, συνέχισε να ερευνά την εγχώρια και διεθνή βιβλιογραφία για να βρει μια λύση.

Μετά από μήνες έρευνας, ο κ. Thuong έμαθε για μια μέθοδο διέγερσης των καρύδων ώστε να εκκρίνουν νέκταρ κάνοντας «μασάζ» στον κορμό. Αυτό σηματοδότησε επίσης την αρχή της επιμελούς έρευνάς του.

Η γλυκύτητα πηγάζει από το να μην τα παρατάς ποτέ.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Βραβείο Νεοσύστατων Επιχειρήσεων Νέων 2024: Αναζητώντας έμπνευση για πράσινη επιχειρηματικότητα.

Η UOB επενδύει 450 εκατομμύρια δολάρια για την κατασκευή κεντρικών γραφείων στο Διεθνές Χρηματοοικονομικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ.Η UOB Vietnam είναι η πρώτη ξένη τράπεζα που ανέπτυξε και κατέχει ειδική έδρα στο Διεθνές Χρηματοοικονομικό Κέντρο του Βιετνάμ στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Επίλυση της «δίψας» για κοινωνική στέγαση - Μέρος 1: Το πρόβλημα της προσφοράς και της ζήτησης αστικής στέγασης.Η επιθυμία για στέγαση μεταξύ των ανθρώπων στις μεγάλες πόλεις, ιδίως των μεταναστών εργαζομένων, δεν έχει μειωθεί ποτέ. Ωστόσο, το πρόβλημα της στέγασης για τους εργαζόμενους αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια, καθώς η προσφορά και η ζήτηση δεν μπορούν να ικανοποιηθούν για διάφορους λόγους, από τα επίπεδα εισοδήματος και τις πολιτικές στήριξης που δεν έχουν συμβαδίσει με την πραγματικότητα, έως τα θεσμικά εμπόδια, τα πιστωτικά εμπόδια και τις καθυστερήσεις στις διοικητικές διαδικασίες που εμποδίζουν τη ροή κεφαλαίων και γης για την κατασκευή κοινωνικών κατοικιών και ενοικιαζόμενων κατοικιών.

Σύμφωνα με τον κ. Thuong, η επίτευξη των αποτελεσμάτων που έχει σήμερα είναι το αποκορύφωμα ακούραστης προσπάθειας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, εργάζεται στην εταιρεία, και τα βράδια και τις ημέρες που έχει ρεπό, βρίσκεται στο μαγκρόβιο δάσος. Με ένα λαστιχένιο σφυρί στο χέρι, χτυπάει υπομονετικά κάθε κορμό καρύδας, παρατηρώντας τις αλλαγές στο δέντρο και καταγράφοντας σχολαστικά τα αποτελέσματα μετά από κάθε πείραμα.

Σταγόνες χυμού από το στέλεχος του φοίνικα καρύδας. Φωτογραφία: Tuệ Lâm

«Υπήρχαν φορές που δούλευα μόνος μου στο κοκοφοίνικα και πολλοί άνθρωποι δεν καταλάβαιναν και πίστευαν ότι έκανα κάτι παράξενο. Αλλά χάρη στην ενθάρρυνση της οικογένειάς μου, ειδικά της συζύγου μου, παρέμεινα αποφασισμένος να επιδιώξω τον στόχο μου», αφηγήθηκε ο Thuong.

Για να υποστηρίξει την έρευνά του, νοίκιασε με τόλμη έναν ελαιώνα καρύδας από τους κατοίκους της περιοχής. Μετά από σχεδόν δύο χρόνια πειραματισμού, η επένδυσή του είχε φτάσει τα 500 εκατομμύρια VND. Σε αντάλλαγμα, σταδιακά τελειοποίησε μια αποτελεσματική διαδικασία για την εξαγωγή νέκταρ καρύδας.

Σύμφωνα με τον κ. Thuong, όταν το τσαμπιά καρύδας είναι περίπου τριών μηνών, οι συλλέκτες πρέπει να χρησιμοποιούν ένα λαστιχένιο σφυρί για να χτυπούν κατά μήκος του στελέχους περίπου 100 φορές την ημέρα, ενώ παράλληλα ανακινούν απαλά το τσαμπιά για να διεγείρουν το δέντρο να εκκρίνει χυμό. Αυτή η διαδικασία εκτελείται συνεχώς για περίπου ένα μήνα.

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από νέκταρ καρύδας είναι δημοφιλή στους καταναλωτές. Φωτογραφία: Tue Lam

Όταν ο μίσχος της καρύδας φτάσει στην επιθυμητή ωριμότητα και χρώμα, το τσαμπιά καρύδας κόβεται για να ξεκινήσει η συγκομιδή του χυμού. Χάρη σε αυτή τη διαδικασία, η ικανότητα του δέντρου να εκκρίνει χυμό επεκτείνεται σημαντικά.

«Χωρίς θεραπεία, τα δέντρα εκκρίνουν νέκταρ μόνο για μία ή δύο ημέρες. Αλλά μετά τη διαδικασία του «μασάζ», κάθε δέντρο μπορεί να αποδώσει 0,5 - 0,7 λίτρα νέκταρ την ημέρα, συνεχώς για περίπου ένα μήνα», είπε ο κ. Thuong.

Αυτή τη στιγμή, η συγκομιδή του μελιού ξεκινά γύρω στις 2 π.μ. για να διασφαλιστεί η καλύτερη δυνατή ποιότητα. Κατά μέσο όρο, συλλέγει περίπου 30 λίτρα φρέσκου μελιού την ημέρα. Μετά το φιλτράρισμα και την παστερίωση, το μέλι πωλείται ως ρόφημα ή συμπυκνώνεται περαιτέρω σε εμπορικό μέλι καρύδας.

Σύμφωνα με υπολογισμούς, η παραγωγή ενός λίτρου συμπυκνωμένου σιροπιού καρύδας απαιτεί περίπου 8 λίτρα φρέσκου χυμού καρύδας. Το προϊόν πωλείται σήμερα στην τιμή των περίπου 500.000 VND ανά λίτρο, δημιουργώντας σημαντικά έσοδα και ανοίγοντας νέες οικονομικές προοπτικές από τον κοκοφοίνικα.

Μη αρκούμενος μόνο στην παραγωγή, ο κ. Thuong στοχεύει επίσης στην ανάπτυξη του οικοτουρισμού που σχετίζεται με το μαγκρόβιο δάσος. Επί του παρόντος, έχει μισθώσει περίπου 5 εκτάρια μαγκρόβιου δάσους και συνεργάζεται με έναν τοπικό συνεταιρισμό για να δημιουργήσει ένα βιωματικό μοντέλο για τους τουρίστες.

Εκτός από τη συγκομιδή χυμού καρύδας, ο κ. Thuong στοχεύει επίσης στην ανάπτυξη του οικοτουρισμού που σχετίζεται με το μαγκρόβιο δάσος. Φωτογραφία: Tue Lam

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν άμεσα τη διαδικασία του «μασάζ» στους κοκοφοίνικες, να μάθουν πώς να συλλέγουν τον χυμό και να απολαύσουν φρέσκο ​​χυμό καρύδας μέσα στο δάσος. Η μοναδικότητα αυτού του μοντέλου προσελκύει σταδιακά πολλούς τουρίστες να το βιώσουν.

Σχολιάζοντας αυτό το μοντέλο, ο κ. Nguyen Quoc Vuong, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Tinh Khe, δήλωσε ότι πρόκειται για μια νέα κατεύθυνση που αρχικά έφερε θετικά οικονομικά αποτελέσματα.

«Αυτός είναι ένας τρόπος για να ενισχυθεί η αξία του φοίνικα νίπα, να δημιουργηθούν περισσότερα μοναδικά τοπικά προϊόντα και ταυτόχρονα να συμβάλει στην ανάπτυξη του τουρισμού και στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων», σχολίασε ο κ. Βουόνγκ.

Από φαινομενικά απλές βρύσες ανάμεσα στα μαγκρόβια δάση κατά μήκος του ποταμού Kinh, ο Nguyen Thuong μετέτρεψε σταδιακά την επιχειρηματική του ιδέα σε πραγματικότητα. Το μοντέλο του όχι μόνο ανοίγει ευκαιρίες για την ενίσχυση της αξίας αυτού του ιθαγενούς φυτού, αλλά συμβάλλει και στη δημιουργία ενός νέου τουριστικού προϊόντος για την παράκτια περιοχή Quang Ngai.

Πηγή: https://congthuong.vn/quang-ngai-massage-cho-dua-nuoc-lay-mat-460515.html