Συνήθως, μέχρι την τελευταία ημέρα του χρόνου, σχεδόν κάθε οικογένεια στην πόλη μου έχει τελειώσει την προετοιμασία και τη διακόσμηση του σπιτιού της για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Μόνο λίγες οικογένειες, επειδή τα παιδιά τους ζουν μακριά και γυρίζουν σπίτι αργά, σπεύδουν να αγοράσουν πράγματα που βρίσκουν χαμένα.
Οι κύριες εργασίες της ημέρας είναι η προετοιμασία του γεύματος της παραμονής της Πρωτοχρονιάς και στη συνέχεια η εστίαση στο τύλιγμα των banh chung και banh tet (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού).
Αυτό λένε, αλλά ακόμα και μέσα στην πρωινή ομίχλη, οι δρόμοι του χωριού ήταν ήδη γεμάτοι με κόσμο που κατευθυνόταν στην αγορά. Μετά από έρευνα, αποδείχθηκε ότι τα ψώνια ήταν δευτερεύοντα. Ο κύριος σκοπός ήταν να απολαύσει κανείς τις εορταστικές εκδηλώσεις της αγοράς Τετ.
Ξύπνησα επίσης πολύ νωρίς για να καλωσορίσω τον ερχομό της άνοιξης στην πόλη μου, η οποία εξαπλώθηκε σε όλο το σπίτι μου. Συμμετέχοντας στην εορταστική ατμόσφαιρα του Τετ στην εξοχή, πήγα νωρίς στην αγορά στο σπίτι της μητέρας μου. Στην πραγματικότητα, οι γονείς μου είχαν ήδη προετοιμάσει σχολαστικά τα πάντα για το Τετ. Το να πάω στην αγορά την τελευταία μέρα του χρόνου ήταν απλώς για να αγοράσω φρέσκα λουλούδια και μερικά ακόμα υλικά για τα πιάτα που θα ετοιμάζαμε κατά τη διάρκεια των διακοπών του Τετ.
Παρ 'όλα αυτά, εξακολουθώ να είμαι πολύ ενθουσιασμένος που θα πάω στην αγορά την τελευταία μέρα του χρόνου. Επειδή η αγορά Τετ στην πόλη μου δεν είναι μόνο για ψώνια. Είναι επίσης για περιηγήσεις στα αξιοθέατα και για να ζήσετε την έντονη ατμόσφαιρα του Τετ.
Όταν πηγαίνω στην αγορά την τελευταία μέρα του χρόνου, το αγαπημένο μου μέρος είναι το τμήμα που πουλάει λουλούδια Tet. Αυτή την εποχή, φρέσκα λουλούδια φέρονται από παντού και πωλούνται στους δρόμους της πόλης και στους δρόμους που οδηγούν στην αγορά. Κάποιες χρονιές τα λουλούδια πωλούνται σε αρκετά υψηλή τιμή, άλλες χρονιές θεωρούνται «πολύ φθηνά», αλλά ανεξάρτητα από την τιμή, τα λουλούδια εξακολουθούν να πωλούνται σε όλη την αγορά. Και εγώ, που είμαι μακριά από το σπίτι, εξακολουθώ να μου αρέσει να περπατάω, να τα θαυμάζω όσο θέλω και στη συνέχεια να αποφασίζω να αγοράσω τα πιο όμορφα λουλούδια σε γλάστρες.
Τις τελευταίες διακοπές του Τετ, η αδερφή μου κι εγώ έπρεπε να πάμε στην αγορά αρκετές φορές προτού τελικά αποφασίσουμε να βρούμε τις τέλειες γλάστρες με άνθη βερικοκιάς.
Ενώ οι γυναίκες πηγαίνουν με τη σειρά τους στην αγορά την τελευταία ημέρα του χρόνου για να αγοράσουν τα απαραίτητα για τις οικογένειές τους, οι άνδρες και οι νέοι οργανώνουν έναν καθαρισμό των δρόμων και των σοκακιών του χωριού αυτή την ημέρα.
Κάθε νοικοκυριό έστελνε ένα άτομο για να βοηθήσει στο καθάρισμα των δρόμων του χωριού. Σε οικογένειες με μόνο ηλικιωμένα μέλη, οι νέοι μοίραζαν τη δουλειά μεταξύ τους. Οι δρόμοι του χωριού ήταν ήδη καθαροί και γίνονταν ακόμα πιο καθαροί και όμορφοι την τελευταία μέρα του χρόνου.
Εκτός από το σκούπισμα των δρόμων και των σοκακιών του χωριού, οι άνδρες και οι νέοι στο χωριό επικεντρώθηκαν επίσης στη διακόσμηση της πύλης εισόδου του χωριού και της κοινοτικής αίθουσας με γλάστρες, λαμπάκια που αναβοσβήνουν και το γνωστό μήνυμα «Καλή Χρονιά».
Αφού όλα καθαρίστηκαν, όλοι συγκεντρώθηκαν για να συζητήσουν σχέδια για έναν κοινό εορτασμό της παραμονής της Πρωτοχρονιάς. Κάθε χρόνο, το πολιτιστικό κέντρο του χωριού σφύζει από δραστηριότητα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Κάθε νοικοκυριό συνεισφέρει μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ, και όσοι ζουν μακριά συνεισφέρουν περισσότερα ανάλογα με τις δυνατότητές τους, για να οργανώσουν ένα συλλογικό πάρτι παραμονής της Πρωτοχρονιάς για όλο το χωριό.
Ενώ περίμενε να ανοίξει η αίθουσα του χωριού, ο πατέρας μου άναψε επίσης φωτιά για να μαγειρέψει banh tet (βιετναμέζικο κολλώδες κέικ ρυζιού). Οι σόμπες πολλών άλλων οικογενειών έκαιγαν επίσης δυνατά, με τις κατσαρόλες τους με banh chung και banh tet να κοχλάζουν. Στο χωριό μου, σχεδόν κάθε νοικοκυριό φτιάχνει banh chung και banh tet. Ακόμα και εκείνες με λιγότερες οικογένειες χρησιμοποιούν μερικά κιλά κολλώδες ρύζι, ενώ οι μεγαλύτερες οικογένειες τυλίγουν δεκάδες κιλά. Το banh chung και το banh tet μαγειρεύονται σε φωτιές με ξύλα από το μεσημέρι της τελευταίας ημέρας του χρόνου μέχρι τα μεσάνυχτα, όταν τελικά αφαιρούνται από την κατσαρόλα.
Εκείνη την περίοδο, όσο απασχολημένοι κι αν ήταν, κάποιος φρόντιζε πάντα τη φωτιά δίπλα στην κατσαρόλα με τα ρυζογκοφρέτες. Γιατί αν η φωτιά έκαιγε ομοιόμορφα, το νερό έπρεπε να αλλάζει συχνά για να είναι τα κέικ νόστιμα, μαλακά και μαστιχωτά. Στη δροσιά του καιρού κατά τη μετάβαση από την παλιά στη νέα χρονιά, μου άρεσε πολύ η σκηνή του μαγειρέματος banh chung και banh tet στη γωνία της κουζίνας.
Ενώ οι κατσαρόλες με τα κολλώδη ρυζογκοφρέτες (bánh chưng και bánh tet) έβραζαν, τα μέλη της ένωσης νέων ήταν απασχολημένα με τη μεταφορά εξοπλισμού καραόκε, τραπεζιών και καρεκλών στην αίθουσα του χωριού, τακτοποιώντας τα τακτοποιημένα στην αυλή για να εξυπηρετήσουν τους χωρικούς που είχαν έρθει να γιορτάσουν την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.
Ένα τυπικό γλέντι της παραμονής της Πρωτοχρονιάς αποτελείται από απλά, εύκολα διαθέσιμα πιάτα που δεν απαιτούν πολύ μαγείρεμα, όπως αποξηραμένο κοτόπουλο και μοσχάρι, κολλώδεις ρυζογκοφρέτες (bánh chưng και bánh tet), τουρσί λαχανικά και ποτά όπως κρασί, μπύρα και αναψυκτικά.
Το πολιτιστικό πρόγραμμα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στο χωριό ξεκινά στις 6 μ.μ., αφού κάθε οικογένεια έχει ολοκληρώσει το δείπνο της παραμονής της Πρωτοχρονιάς. Όλοι στο χωριό έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους ως οικοδεσπότες, μουσικοί ή τραγουδιστές σε ένα τοπικό στυλ, αλλά όλοι περνούν υπέροχα. Οι καλύτεροι τραγουδιστές της γειτονιάς, που έχουν την ευκαιρία να επανενωθούν μετά από ένα χρόνο, μπορούν ελεύθερα να «λικνίσουν» τη σκηνή με τραγούδια που γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά. Αφού ένα άτομο τελειώσει το τραγούδι, δεν ξεχνά να συστήσει ένα άλλο για να ανέβει στη «σκηνή».
Οι γείτονες που δεν είχαν δει ο ένας τον άλλον για πολύ καιρό χάρηκαν πολύ που ξαναείδαν ο ένας τον άλλον. Οι μεγαλύτεροι σε ηλικία ενώθηκαν με τη νεότερη γενιά, ερμηνεύοντας ζωηρά τραγούδια που ταίριαζαν στην ατμόσφαιρα της επερχόμενης άνοιξης.
Έτσι, το πρόγραμμα συνεχίστηκε πολύ μετά τα μεσάνυχτα. Στο τέλος του πάρτι, όλοι ευχήθηκαν ο ένας στον άλλον μια νέα χρονιά γεμάτη υγεία, ειρήνη και ευημερία, πριν διαλυθούν στα σπίτια τους.
Πριν ξεκινήσουν οι συλλογικοί εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς, το χωριό μου δεν ήταν τόσο ζωντανό. Όλοι έμεναν σπίτι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Από τότε που αρχίσαμε να γιορτάζουμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς μαζί με αυτόν τον τρόπο, το αίσθημα της κοινότητας και της αγάπης για τη γειτονία έχει γίνει ακόμη πιο δυνατό.
Γι' αυτό σχεδόν κανείς στην επαρχία δεν κοιμάται την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Τα φώτα είναι πάντα αναμμένα, περιμένοντας με ανυπομονησία την πρωτοχρονιά.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html
Σχόλιο (0)