Η χρυσή απόχρωση του πράσινου τσαγιού πρώιμης εποχής

Καθώς πλησιάζει το Τετ, κατά μήκος της Εθνικής Οδού 54 στην περιοχή Ντονγκ Ταν, οι πάγκοι δίπλα στο δρόμο αρχίζουν να εκθέτουν συστάδες από χρυσαφένια, αρωματικά φρούτα-αστέρια. Αυτά τα ώριμα, πρώιμα φρούτα-αστέρια εκτίθενται γρήγορα, πιάνοντας σχετικά υψηλή τιμή αλλά εξακολουθούν να πωλούνται καλά. Οι αγρότες και οι πωλητές είναι επίσης απασχολημένοι με την προετοιμασία των προμηθειών τους για την επερχόμενη περίοδο αιχμής.

Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), κατά μήκος της Εθνικής Οδού 54 στην περιοχή Ντονγκ Ταν, οι πάγκοι δίπλα στο δρόμο αρχίζουν να εμφανίζουν συστάδες από χρυσά, αρωματικά φρούτα-αστέρια.

Το ώριμο, χρυσό φρούτο-αστέρι της πρώιμης σεζόν, φρεσκοκομμένο, διατίθεται γρήγορα προς πώληση σε σχετικά υψηλή τιμή, ωστόσο εξακολουθεί να έχει μεγάλη ζήτηση. Οι αγρότες και οι έμποροι είναι επίσης απασχολημένοι με την προετοιμασία των προμηθειών για την επερχόμενη περίοδο αιχμής.

Το πράσινο τσάι πρώιμης εποχής είναι δημοφιλές σε πολλούς ανθρώπους. Φωτογραφία: THAO TIEN

Το Thanh tra είναι ένα χαρακτηριστικό φρούτο της περιοχής Dong Thanh, δημοφιλές για το εντυπωσιακό χρώμα του και την αρμονική γλυκόξινη γεύση του. Ο καρπός έχει παρόμοιο σχήμα με το μάνγκο αλλά μικρότερο. Όταν είναι άγουρος, η φλούδα είναι πράσινη, σταδιακά μετατρέπεται σε χρυσοκίτρινο καθώς ωριμάζει, εκπέμποντας ένα ιδιαίτερο άρωμα.

Αυτές τις μέρες, καθώς ξεκινά η εποχή της πομέλο, πολλοί πάγκοι κατά μήκος της Εθνικής Οδού 54 έχουν αρχίσει να εκθέτουν τα φρούτα. Οι τιμές λιανικής κυμαίνονται σήμερα από 70.000 έως 150.000 VND ανά κιλό, ανάλογα με το μέγεθος και τη φρεσκάδα. Σε σύγκριση με πολλά άλλα φρούτα ταυτόχρονα, αυτή η τιμή είναι αρκετά υψηλή. Ωστόσο, οι πωλήσεις παραμένουν ισχυρές επειδή είναι ένα ειδικό φρούτο, που αγοράζεται από τους ανθρώπους για να το φάνε φρέσκο, να φτιάξουν μαρμελάδα ή να το εκθέσουν στην πιατέλα των πέντε φρούτων κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Σύμφωνα με πολλούς ιδιοκτήτες οπωρώνων, η συγκομιδή των πόμελο αρχίζει πριν από το Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος), με την περίοδο αιχμής να βρίσκεται γύρω στον Φεβρουάριο και να διαρκεί μέχρι τον Απρίλιο. Επειδή η περίοδος συγκομιδής είναι σύντομη, η κατανάλωση συγκεντρώνεται κυρίως σε σύντομο χρονικό διάστημα, απαιτώντας από τους ιδιοκτήτες οπωρώνων και τους εμπόρους να είναι προνοητικοί στην αγορά και τη διανομή των φρούτων.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι πόμελο: το ξινό και το γλυκό. Το ξινό πόμελο έχει συνήθως στρογγυλούς καρπούς, λεπτή φλούδα, έντονη ξινή γεύση και αποκτά βαθύ πορτοκαλί χρώμα όταν ωριμάσει, ενώ το γλυκό πόμελο έχει πιο επίμηκες σχήμα, πιο χοντρό φλοιό, λεπτή πούδρα και ελαφρώς γλυκιά γεύση. Στην αρχή της φετινής συγκομιδής, διατίθεται κυρίως ξινό πόμελο, ενώ το γλυκό πόμελο αναμένεται να συγκομιστεί σε αφθονία στο εγγύς μέλλον.

Με την αυξημένη ζήτηση για ελκυστικά δώρα κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι κηπουροί ασχολούνται με τη φροντίδα και τη συγκομιδή για να τροφοδοτήσουν την αγορά κατά τη διάρκεια και μετά το Τετ. Πολλά νοικοκυριά έχουν επίσης συνεργαστεί προληπτικά με τους εμπόρους από νωρίς για να εξασφαλίσουν σταθερές πωλήσεις κατά την περίοδο αιχμής.

Ο κ. Huynh Van Cap, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γλυκιάς Πομέλας Dong Thanh (Περιφέρεια Dong Thanh), δήλωσε: «Επειδή το 2025 έχει δίσεκτο μήνα, τα πόμελο ωρίμασαν ακριβώς γύρω στο Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) φέτος. Χάρη στον ευνοϊκό καιρό, τα φετινά πόμελο είναι μεγάλα, όμορφα και η απόδοση έχει αυξηθεί κατά περισσότερο από 30% σε σύγκριση με πέρυσι. Με την τρέχουσα τιμή των 150-160 χιλιάδων VND/kg, οι αγρότες είναι πολύ ευχαριστημένοι. Αυτή τη στιγμή, ο οπωρώνας μου με γλυκιά πόμελο αποδίδει πολλούς καρπούς και είναι σχεδόν ώριμος. Αναμένω να συγκομίσω μια πρώιμη παρτίδα γύρω στις 28-29 Tet και στη συνέχεια να συγκομίσω ξανά γύρω στις 4-5 Tet. Αυτή η σεζόν διαρκεί συνήθως μέχρι τις 30 Απριλίου. Πέρυσι, προσφέρω περιηγήσεις στον οπωρώνα, οι οποίες ήταν πολύ δημοφιλείς. Οι επισκέπτες μπορούσαν να απολαύσουν γλυκές πόμελο στον οπωρώνα, να αγοράσουν σπορόφυτα και φρούτα σε προνομιακές τιμές και να τραβήξουν φωτογραφίες ελεύθερα... Φέτος θα συνεχίσω να κάνω έρευνα για να βελτιώσω ακόμη καλύτερα την υπηρεσία», δήλωσε ο κ. Huynh Van. Το καπάκι κοινόχρηστο.

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Giang (περιφέρεια Dong Thanh), μια έμπορο που αγοράζει και πουλάει πόμελο για πάνω από 3 χρόνια: «Στην αρχή της σεζόν, η απόδοση είναι χαμηλή. Κάθε μέρα πρέπει να μαζεύω περίπου 10-20 κιλά από πολλούς οπωρώνες. Γύρω από το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι άνθρωποι αγοράζουν αρκετά πόμελο για να φτιάξουν μαρμελάδα ή για προσφορές, επειδή ο καρπός έχει όμορφο χρώμα, αρωματικό άρωμα και φαίνεται πολύ ελκυστικός».

Σύμφωνα με την κα. Giang, η τρέχουσα τιμή αγοράς της pomelo στον οπωρώνα είναι περίπου 25-40 χιλιάδες VND/kg. Στην αρχή της σεζόν πριν από περίπου δύο εβδομάδες, η χονδρική τιμή ήταν 45-50 χιλιάδες VND/kg, περίπου 10 χιλιάδες VND/kg υψηλότερη από την ίδια περίοδο πέρυσι. Όταν εμφανίστηκε η πρώτη συγκομιδή, η τιμή λιανικής έφτανε μερικές φορές τις 100-110 χιλιάδες VND/kg. Τώρα έχει μειωθεί ελαφρώς, συνήθως στις 70-100 χιλιάδες VND/kg λόγω της αυξημένης προσφοράς.

Όχι μόνο οι έμποροι, αλλά και πολλοί αγοραστές που αγοράζουν ολόκληρη τη σοδειά έχουν επίσης προετοιμαστεί προληπτικά νωρίς. Ο κ. Nguyen Van The (περιφέρεια Dong Thanh), ο οποίος αγοράζει πόμελο εδώ και πολλά χρόνια, δήλωσε: «Φέτος, η απόδοση σε ορισμένους οπωρώνες είναι αρκετά καλή. Κατά μέσο όρο, 2-3 στρέμματα μπορούν να αποδώσουν περισσότερο από 1 τόνο φρούτων. Φέτος η σοδειά είναι καλή και η τιμή πώλησης δεν διαφέρει πολύ από πέρυσι, επομένως και οι αγρότες είναι ευχαριστημένοι».

Σύμφωνα με τον κ. The, αυτή τη στιγμή συλλέγεται μόνο η ξινή ποικιλία star fruit, ενώ η γλυκιά ποικιλία star fruit βρίσκεται ακόμη σε ανάπτυξη. Για να προετοιμαστεί για τη ζήτηση της αγοράς, έχει επικοινωνήσει με οπωρώνες για να προπαραγγείλει μια μεγάλη ποσότητα γλυκιάς ποικιλίας star fruit. Αναμένεται ότι κατά την περίοδο αιχμής, η τιμή λιανικής πώλησης της γλυκιάς ποικιλίας star fruit θα παραμείνει περίπου στις 120-170 χιλιάδες VND/kg, παρόμοια με πέρυσι, καθώς αυτή η ποικιλία είναι πιο δημοφιλής στους καταναλωτές.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες οπωρώνων, μετά την Πρωτοχρονιά, η παραγωγή pomelo θα αυξηθεί ραγδαία, η προσφορά θα είναι πιο άφθονη και η τιμή πώλησης μπορεί να μειωθεί ελαφρώς, αλλά θα παραμείνει σταθερή. Αυτή είναι επίσης η περίοδος αιχμής κατανάλωσης του έτους, εξυπηρετώντας όχι μόνο την αγορά εντός της επαρχίας αλλά και τις γειτονικές περιοχές.

Αν και η εποχή της πόμελο είναι σύντομη, αποφέρει σημαντικό εισόδημα σε πολλά νοικοκυριά στο Ντονγκ Ταν. Η προληπτική προετοιμασία της προσφοράς, η δημιουργία καναλιών πωλήσεων και η βελτίωση της ποιότητας των φρούτων βοηθούν τους καλλιεργητές πόμελο να αυξήσουν σταδιακά την αξία αυτού του ειδικού φρούτου, συμβάλλοντας παράλληλα στον μοναδικό χαρακτήρα αυτής της περιοχής.

ΤΡΑΓΟΥΔΙ ΘΑΟ

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202602/sac-vang-thanh-tra-dau-mua-5fd0409/