Αυστηρότερος έλεγχος των χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για να βελτιώσουν «μαγικά» τα τρόφιμα.

Πρόσφατα, έχει αποκαλυφθεί μια σειρά από περιστατικά που αφορούν τη χρήση τοξικών χημικών ουσιών στην επεξεργασία τροφίμων, ιδίως στην παραγωγή φύτρων φασολιών.

Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι αυτές οι επικίνδυνες χημικές ουσίες, οι οποίες θέτουν σε κίνδυνο την υγεία των ανθρώπων, πωλούνται ανοιχτά σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και μέσα κοινωνικής δικτύωσης, δημιουργώντας επείγουσα ανάγκη για αυστηρότερη διαχείριση...

Αξιωματούχοι του Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Ανόι διεξάγουν ταχείες δοκιμές ποιότητας σε δείγματα νουντλς ρυζιού που διατίθενται στην αγορά.

Η κατάσταση είναι ανησυχητική.

Μόλις τους τελευταίους δύο μήνες, οι αρχές έχουν επανειλημμένα αποκαλύψει περιπτώσεις παραγωγής φύτρων φασολιών με χρήση απαγορευμένων ουσιών. Πιο πρόσφατα, στα τέλη Μαΐου 2025, στην επαρχία Λάο Κάι , οι αρχές επιθεώρησαν και ανακάλυψαν δύο εγκαταστάσεις παραγωγής που χρησιμοποιούν 6-βενζυλαμινοπουρίνη (6-BAP), μια χημική ουσία που απαγορεύεται στην επεξεργασία τροφίμων, για την παραγωγή εκατοντάδων τόνων φύτρων φασολιών για την αγορά.

Προηγουμένως, τον Απρίλιο του 2025, η επαρχιακή αστυνομία Nghe An άσκησε δίωξη και συνέλαβε τέσσερα άτομα για την παραγωγή έως και 3.500 τόνων φύτρων φασολιών εμποτισμένων σε παρόμοιες τοξικές χημικές ουσίες. Στην επαρχία Dak Lak , έξι καταστήματα τιμωρήθηκαν επίσης για αυτό το αδίκημα.

Το κοινό σημείο σε αυτές τις περιπτώσεις είναι η χρήση του 6-BAP, μιας χημικής ουσίας που χρησιμοποιείται συνήθως στη γεωργία για την τόνωση της ανάπτυξης, αλλά απαγορεύεται στα τρόφιμα λόγω των πιθανών κινδύνων που ενέχει για την υγεία του ανθρώπου.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trung Nguyen, Διευθυντή του Κέντρου Δηλητηριάσεων (Νοσοκομείο Bach Mai), η χρήση φύτρων φασολιών που έχουν υποστεί επεξεργασία με τη χημική ουσία 6-BAP είναι εξαιρετικά επικίνδυνη. Σε αντίθεση με τα φυτοφάρμακα που έχουν περίοδο αναμονής πριν από τη συγκομιδή, τα φύτρα φασολιών που έχουν εμποτιστεί με χημικά πωλούνται μετά από μόλις 24 ώρες. Οι καταναλωτές τα τρώνε σχεδόν αμέσως, επιτρέποντας στην τοξίνη να εισέλθει απευθείας στο σώμα, προκαλώντας οξεία δηλητηρίαση και μακροχρόνια βλάβη των κυττάρων.

Ανησυχητικά, απαγορευμένες χημικές ουσίες όπως το 6-BAP, ο βόρακας και άλλες τοξικές χημικές ουσίες άγνωστης προέλευσης που χρησιμοποιούνται για τη λεύκανση, το τραγανισμό και την πρόληψη της μούχλας στα τρόφιμα εξακολουθούν να πωλούνται ανοιχτά σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Σύμφωνα με έρευνα δημοσιογράφων της εφημερίδας Hanoi Moi, η χημική ουσία 6-BAP πωλείται στην πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου Tiki για 1,1 εκατομμύριο VND ανά φιάλη 25 γραμμαρίων. Απαγορευμένες ουσίες στα τρόφιμα, όπως ο βόρακας, πωλούνται επίσης ευρέως στις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου Shopee και Lazada σε τιμές που κυμαίνονται από 50.000 έως 100.000 VND ανά κιλό. Επιπλέον, ορισμένες χημικές ουσίες διαφημίζονται τόσο ως μέσα επεξεργασίας νερού όσο και ως λευκαντικά υφασμάτων, και προωθούνται επίσης ως παράγοντες που κάνουν τα τρόφιμα να φαίνονται πιο λευκά, πιο φωτεινά και να διαρκούν περισσότερο...

Η κα Pham Khanh Phong Lan, Διευθύντρια του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε με ειλικρίνεια ότι τον τελευταίο καιρό, η αγορά και πώληση χημικών ουσιών, ακόμη και τοξικών ουσιών όπως το κυάνιο και το οξύ, έχει αυξηθεί αχαλίνωτα. Πολλές χημικές ουσίες εισάγονται για έναν σκοπό, αλλά στην πραγματικότητα, όταν κυκλοφορούν στην αγορά, εξυπηρετούν άλλους σκοπούς. Επομένως, πρέπει να υπάρχουν σαφείς κυρώσεις εναντίον όσων τις πωλούν και τις χρησιμοποιούν για ακατάλληλους σκοπούς. Η κα Pham Khanh Phong Lan ανέφερε την υπόθεση της σαλβουταμόλης που κάποτε προκάλεσε δημόσια αναταραχή. Πρόκειται για μια φαρμακευτική ουσία που χρησιμοποιείται σε ορισμένα αναπνευστικά φάρμακα, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες. Εν τω μεταξύ, η πραγματική ποσότητα αυτής της ουσίας που εισάγεται στη χώρα αυξήθηκε δεκάδες ή εκατοντάδες φορές ανεξέλεγκτα. Ως αποτέλεσμα, οι αρχές ανακάλυψαν αργότερα ότι η σαλβουταμόλη χρησιμοποιούνταν ως διεγερτικό ανάπτυξης στην κτηνοτροφία.

Πρέπει να υπάρχουν ισχυροί νόμοι και αυστηρή εφαρμογή τους.

Επί του παρόντος, η διαχείριση χημικών ουσιών στο Βιετνάμ αντιμετωπίζει πολλές αδυναμίες. Μία μόνο χημική ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλαπλούς τομείς, υπό τη διαχείριση διαφόρων υπουργείων, γεγονός που οδηγεί σε επικαλυπτόμενες αρμοδιότητες και έλλειψη ομοιομορφίας. Οι επιχειρήσεις ενδέχεται επίσης να κάνουν ψευδείς δηλώσεις σχετικά με την προβλεπόμενη χρήση μιας χημικής ουσίας, προκειμένου να επιλέξουν ένα πιο επιεικές σύστημα διαχείρισης.

Στην πρόσφατη 46η σύνοδο της Μόνιμης Επιτροπής της Εθνοσυνέλευσης, πολλοί αντιπρόσωποι υποστήριξαν σθεναρά την αυστηρότερη διαχείριση των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων των χημικών προϊόντων και την ανάθεση της διαχειριστικής εξουσίας σε έναν μόνο φορέα, μέσω των σχολίων τους επί του σχεδίου τροποποιημένου Χημικού Νόμου.

Για την ενίσχυση της διαχείρισης των επικίνδυνων χημικών ουσιών και τον έλεγχο των κινδύνων ασφάλειας και προστασίας από τις χημικές ουσίες, το σχέδιο νόμου έχει τροποποιηθεί ώστε να ρυθμίζει τη διαχείριση των χημικών ουσιών καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους, από τη δημιουργία ή την εισαγωγή τους στο Βιετνάμ, με αυστηρό επίπεδο ελέγχου και συνέπειας κατάλληλο για κάθε κατηγορία χημικών ουσιών.

Το προσχέδιο ενισχύει επίσης τα μέτρα επιθεώρησης για την εισαγωγή χημικών ουσιών που απαιτούν ειδικό έλεγχο και τις υπηρεσίες αποθήκευσης χημικών ουσιών που απαιτούν ειδικό έλεγχο. Με βάση αυτό, το προσχέδιο προσθέτει κανονισμούς σχετικά με την εφαρμογή τεχνολογίας στον έλεγχο της αγοράς και πώλησης αυτών των χημικών ουσιών. Επιπλέον, το προσχέδιο προτείνει πρόσθετους κανονισμούς που απαιτούν από τους οργανισμούς και τα άτομα που χρησιμοποιούν χημικές ουσίες που απαιτούν ειδικό έλεγχο να καταχωρούν τον σκοπό και την ανάγκη χρήσης τους σε μια βάση δεδομένων, ώστε να ελαχιστοποιείται η κακή χρήση αυτών των χημικών ουσιών...

Το σχέδιο τροποποιημένου νόμου περί χημικών προϊόντων αναμένεται να διορθώσει μια σειρά από «θανάσιμα κενά» στη διαχείριση χημικών προϊόντων. Η διαχείριση χημικών προϊόντων δεν αποτελεί πλέον εσωτερικό ζήτημα του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, του Υπουργείου Υγείας ή του Υπουργείου Γεωργίας, αλλά ζήτημα ασφάλειας της δημόσιας υγείας που πρέπει να τεθεί σε εθνικό επίπεδο. Αυτό απαιτεί ισχυρούς νόμους, αυστηρή εφαρμογή και σαφή λογοδοσία για τη διαχείριση και τον έλεγχο της παραγωγής και εμπορίας χημικών προϊόντων.

Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/siet-kiem-soat-hoa-chat-phu-phep-thuc-pham-213163.html