Οι μαθητές συζητούν για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.

Για να σηματοδοτήσει την Παγκόσμια Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια Τροφίμων 2025, η Πρεσβεία της Δανίας στο Βιετνάμ διοργανώνει μια συζήτηση για μαθητές με στόχο την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη διατήρηση των τροφίμων και την προστασία του περιβάλλοντος.

Η εκδήλωση, που πραγματοποιήθηκε στις 9 Οκτωβρίου, προσέλκυσε περίπου 150 συμμετέχοντες, τόσο αυτοπροσώπως όσο και διαδικτυακά, συμπεριλαμβανομένων φοιτητών από το Πανεπιστήμιο Εξωτερικού Εμπορίου, το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας της πόλης Χο Τσι Μινχ, εκπροσώπων του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Βιετνάμ, της Τράπεζας Τροφίμων Βιετνάμ και οργανώσεων νεολαίας όπως το Empower Youth4Food και το Δίκτυο Δράσης για το Κλίμα των Νέων.

Οι μαθητές συζητούν για την ευαισθητοποίηση και την καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων. Φωτογραφία: Πρεσβεία.

Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), περισσότεροι από 931 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σπαταλώνται παγκοσμίως κάθε χρόνο, ενώ το ένα έβδομο του παγκόσμιου πληθυσμού εξακολουθεί να υποφέρει από επισιτιστική ανασφάλεια. Στο Βιετνάμ, η απώλεια και η σπατάλη τροφίμων αποτελούν σοβαρή πρόκληση σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, από την παραγωγή και την επεξεργασία έως την κατανάλωση των νοικοκυριών, με τις απώλειες σε ορισμένους γεωργικούς τομείς να φτάνουν ενδεχομένως το 20-25%.

Η μείωση της σπατάλης τροφίμων διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, στην προστασία των πόρων και στην ενίσχυση της επισιτιστικής ασφάλειας, σύμφωνα με τον στόχο των μηδενικών καθαρών εκπομπών έως το 2050.

Το αποκορύφωμα της εκδήλωσης ήταν η συζήτηση μεταξύ των φοιτητικών ομάδων, στην οποία οι ομάδες ανέπτυξαν εκστρατείες ευαισθητοποίησης σχετικά με τη μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων βασισμένες σε πραγματικά σενάρια. Η κριτική επιτροπή περιελάμβανε εκπροσώπους του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, της Τράπεζας Τροφίμων του Βιετνάμ και της Πρεσβείας της Δανίας.

Η ομάδα των φοιτητών συζήτησε τις ιδέες της πριν ξεκινήσει διάλογο με την αντίπαλη ομάδα. Φωτογραφία: Πρεσβεία

Ως αποτέλεσμα, η ομάδα GREENIES, αποτελούμενη από τους Hoang Nhat Linh, Le Thi Minh Anh και Nguyen Thanh Thao (Πανεπιστήμιο Εξωτερικού Εμπορίου), κέρδισε με τα πειστικά επιχειρήματά της και την δημιουργική της προσέγγιση.

Στην εκδήλωση, ο κ. Nicolai Prytz, Πρέσβης της Δανίας στο Βιετνάμ, τόνισε: «Οι νέοι δεν είναι μόνο οι καταναλωτές του αύριο, αλλά και οι υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων του μέλλοντος. Είμαστε περήφανοι που φιλοξενούμε αυτή τη συζήτηση και δίνουμε στους Βιετναμέζους νέους την ευκαιρία να μιλήσουν. Ελπίζω ότι ο διαγωνισμός θα εμπνεύσει περισσότερους διαλόγους με τους νέους στο μέλλον, για ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων».

Ο Πρέσβης της Δανίας στο Βιετνάμ, Νικολάι Πριτς, εξέφρασε την ικανοποίησή του και την προθυμία του να υποστηρίξει τη νεότερη γενιά. (Φωτογραφία: Πρεσβεία)

Η κα Nguyen Giang Thu, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος), δήλωσε επίσης: «Η αντιμετώπιση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων είναι μία από τις κορυφαίες προτεραιότητες, που συνδέεται άμεσα με την επισιτιστική ασφάλεια και τους στόχους βιώσιμης ανάπτυξης του Βιετνάμ. Πιστεύουμε ότι οι νέοι θα φέρουν νέες, δημιουργικές και πρακτικές προοπτικές για να βοηθήσουν στην οικοδόμηση εφαρμόσιμων λύσεων για τη δημιουργία ενός πιο αποτελεσματικού και βιώσιμου συστήματος τροφίμων για το Βιετνάμ».

Εκπροσωπώντας τα συμμετέχοντα πανεπιστήμια, ο κ. Nguyen Huyen Minh από το Πανεπιστήμιο Εξωτερικού Εμπορίου δήλωσε ότι η συμμετοχή των φοιτητών στον διαγωνισμό αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός, καθώς συμβάλλει στην έμπνευση και την ενδυνάμωση των νέων ώστε να απελευθερώσουν τη δημιουργικότητά τους στην εξεύρεση λύσεων για τη μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων.

Οι μαθητές λαμβάνουν πιστοποιητικά συμμετοχής στον διαγωνισμό. Φωτογραφία: Πρεσβεία.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο κ. Kha Chan Tuyen από το Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας της πόλης Χο Τσι Μινχ πιστεύει ότι η ενθάρρυνση της συμμετοχής των φοιτητών όχι μόνο βοηθά στη διαμόρφωση μιας ομάδας νέων ηγετών ικανών να λύσουν προβλήματα που σχετίζονται με τα τρόφιμα, αλλά συμβάλλει και στην ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ Βιετνάμ και Δανίας στους τομείς της γεωργίας και των τροφίμων.

Η εκδήλωση αποτελεί μέρος του Προγράμματος Τομεακής Στρατηγικής Συνεργασίας (SSC) για τη γεωργία και τα τρόφιμα μεταξύ Βιετνάμ και Δανίας – ένα στοιχείο της Πράσινης Στρατηγικής Εταιρικής Σχέσης (GSP) που ανακοινώθηκε από τους δύο Πρωθυπουργούς τον Νοέμβριο του 2023. Το πρόγραμμα στοχεύει στην ευαισθητοποίηση και την ενίσχυση της ικανότητας ελαχιστοποίησης της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων σε όλη την αλυσίδα αξίας, συμβάλλοντας στην υλοποίηση του στόχου μιας κυκλικής, βιώσιμης οικονομίας χαμηλών εκπομπών άνθρακα.

Η συζήτηση σηματοδότησε επίσης μια προσπάθεια εμπλοκής των νέων σε πρωτοβουλίες για την κλιματική αλλαγή και τα βιώσιμα συστήματα τροφίμων. Η Δανική Πρεσβεία ελπίζει ότι η εκδήλωση θα γίνει μια ετήσια πλατφόρμα, ενθαρρύνοντας την καινοτομία και τη συγκεκριμένη δράση από τους νέους προς όφελος της κοινότητας.

Πηγή: https://baotintuc.vn/xa-hoi/sinh-vien-tranh-bien-ve-giam-lang-phi-thuc-pham-20251009184119041.htm