Εγχειρίδιο: «Έξυπνη» καλλιέργεια ρυζιού

1. Αυτή τη στιγμή, οι αγρότες στην επαρχία εισέρχονται στην περίοδο αιχμής της συγκομιδής του ρυζιού. Οι άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι επειδή η τιμή του ρυζιού είναι υψηλή (πάνω από 9.000 VND/kg), η υψηλότερη που έχει καταγραφεί ποτέ.

Συγκεκριμένα, οι αγρότες στην περιοχή Tuy Phong, όταν παράγουν ρύζι Dai Thom 8, όχι μόνο επιτυγχάνουν υψηλή παραγωγικότητα αλλά έχουν και υψηλότερες τιμές από άλλες ποικιλίες, φτάνοντας σε κάποιο σημείο τα 10.000 VND/kg. Αξίζει να σημειωθεί ότι, ενώ η τιμή του ρυζιού είναι υψηλή και η αγορά κατανάλωσης είναι καλή, στην πραγματικότητα οι καλλιεργητές ρυζιού αποκομίζουν αρκετά μικρό κέρδος σε σύγκριση με την καλλιέργεια ορισμένων άλλων καλλιεργειών και φυτών.

*Επισκεφθείτε το μοντέλο ρυζιού υψηλής ποιότητας.*

Σύμφωνα με τον αγρότη Uc Sinh Quan στην κοινότητα Phan Thanh, στην περιφέρεια Bac Binh, η οικογένειά του καλλιεργεί 5 σάο χειμερινό-ανοιξιάτικο ρύζι, με εκτιμώμενη απόδοση περίπου 2,5 τόνων. Το χειμερινό-ανοιξιάτικο ρύζι συχνά έχει ανάμεικτο ρύζι και βλαστούς, προκαλώντας ζημιές, μειώνοντας την παραγωγικότητα και την ποιότητα. Εν τω μεταξύ, το κόστος των εισροών, όπως τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα κ.λπ., εξακολουθεί να είναι υψηλό, επομένως τα κέρδη δεν είναι τα αναμενόμενα.

Προφανώς, με τις ολοένα και πιο περίπλοκες καιρικές και κλιματικές συνθήκες που επικρατούν, η επιθυμία για ρύζι με υψηλή παραγωγικότητα, αλλά με λογικές επενδύσεις, το χαμηλότερο κόστος παραγωγής και τα υψηλότερα κέρδη, αποτελεί επείγον ζήτημα για όλους τους αγρότες. Σε πρόσφατο εργαστήριο σχετικά με λύσεις για τη σύνδεση της παραγωγής ρυζιού με την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, που πραγματοποιήθηκε στην πόλη Παν Θιέτ, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Μπιν Τουάν δήλωσε ότι επί του παρόντος, πάνω από το 75% του πληθυσμού της επαρχίας ζει από τη γεωργία. Στην οποία, το ρύζι είναι η κύρια καλλιέργεια της επαρχίας, με την πραγματική περιοχή παραγωγής ρυζιού να φτάνει τα 53.580 εκτάρια. Σε σύγκριση με τις νοτιοανατολικές και νοτιοκεντρικές επαρχίες, η παραγωγικότητα ρυζιού του Μπιν Τουάν είναι αρκετά υψηλή, με μέσο όρο 5,85 τόνους/εκτάριο. Συγκεκριμένα, η χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια έχει την υψηλότερη μέση απόδοση, φτάνοντας τους 6,68 τόνους/εκτάριο, με πιο αξιοσημείωτο το γεγονός ότι η περιοχή Tanh Linh έχει την υψηλότερη μέση απόδοση ρυζιού με 6,32 τόνους/εκτάριο, το Bac Binh φτάνει τους 6,10 τόνους/εκτάριο, το Ham Thuan Bac φτάνει τους 5,84 τόνους/εκτάριο...

2. Επίσης, στο παραπάνω εργαστήριο, το Κέντρο Έρευνας και Συμβουλευτικής για την Τροπική Γεωργία (Πόλη Χο Τσι Μινχ) ανέφερε ότι έχουν εκδοθεί πολλά έγγραφα, εκπαιδευτικά μαθήματα και σεμινάρια για αγρότες σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας ρυζιού. Στην πραγματικότητα, όμως, πολλοί αγρότες δεν κατανοούν πλήρως την επιστημονική βάση αυτών των τεχνικών. Επομένως, το κόστος παραγωγής ρυζιού στο Βιετνάμ εξακολουθεί να είναι υψηλότερο από ό,τι σε ορισμένες άλλες χώρες καλλιέργειας ρυζιού λόγω του υψηλού κόστους παραγωγής, το οποίο όχι μόνο επηρεάζει τα κέρδη των παραγωγών ρυζιού αλλά επηρεάζει και το οικολογικό περιβάλλον και την κοινωνία. Ειδικά την περίοδο από το 2021 και μετά, η χώρα μας θα πληγεί σοβαρά από την κλιματική αλλαγή, όπως η ξηρασία, η αλατότητα, η διάβρωση και οι κατολισθήσεις. Συνεπώς, οι επιστήμονες έχουν προτείνει ορισμένες γενικές αρχές της έξυπνης διαδικασίας καλλιέργειας ρυζιού, όπως η χρήση σπόρων ρυζιού και μεθόδων σποράς (μείωση των σπόρων), η λογική λίπανση, η άρδευση με εξοικονόμηση νερού, η ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων, η μείωση των απωλειών μετά τη συγκομιδή και η μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου για την προστασία του περιβάλλοντος.

συγκομιδή-ρυζιού-.jpg — *Συγκομιδή ρυζιού.*

Όσον αφορά τον επαρχιακό γεωργικό τομέα, σύμφωνα με το Κέντρο Γεωργικών Σπόρων, από την πραγματική παραγωγή και την επιθυμία για επίτευξη υψηλής απόδοσης, οι αγρότες πρέπει να χρησιμοποιούν βραχυπρόθεσμες ποικιλίες ρυζιού, λιγότερα παράσιτα και ασθένειες, λιγότερη πλαγιολίσθηση, υψηλή απόδοση, καθώς και να προσαρμόζονται στις τοπικές καιρικές και εδαφικές συνθήκες, και να γίνονται αποδεκτές από την αγορά. Αυτό σημαίνει ότι οι ποικιλίες ρυζιού πρέπει να έχουν όλους τους κυρίαρχους «γονιδιακούς» παράγοντες. Αυτή είναι μια μεγάλη πρόκληση για όσους κάνουν έρευνα για την βελτίωση του ρυζιού. Το έργο της επιλογής και της δημιουργίας νέων ποικιλιών ρυζιού είναι ένα μακρύ ταξίδι επιμονής, επιμονής και προσπάθειας. Επομένως, το έργο της βελτίωσης και της επιλογής νέων ποικιλιών ρυζιού πρέπει να είναι έγκαιρο, ώστε να αντικατασταθούν σταδιακά οι μολυσμένες από ασθένειες, χαμηλής απόδοσης ποικιλίες ρυζιού με υψηλής απόδοσης, σταθερές ποικιλίες ρυζιού που προτιμώνται από τους ανθρώπους και την αγορά. Επί του παρόντος, το Κέντρο Γεωργικών Σπόρων Binh Thuan έχει καλλιεργήσει και επιλέξει πάνω από 50 ποικιλίες ρυζιού για παραγωγή. Συγκεκριμένα, ορισμένες ποικιλίες ρυζιού που διασταυρώθηκαν από το Επαρχιακό Κέντρο Γεωργικών Σπόρων είναι δημοφιλείς στην αγορά, όπως οι ποικιλίες ρυζιού TH6 και ML48.

Αξιοσημείωτα, εφαρμόζοντας το Ψήφισμα 05 της 10ης Σεπτεμβρίου 2021 της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος (θητεία XIV) σχετικά με την ανάπτυξη σύγχρονης, βιώσιμης γεωργίας υψηλής προστιθέμενης αξίας, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή μόλις εξέδωσε ένα σχέδιο για την ανάπτυξη περιοχών παραγωγής εμπορικού ρυζιού υψηλής ποιότητας στην επαρχία έως το 2025. Συγκεκριμένα, μία από τις απόψεις και τους στόχους δηλώνει σαφώς την ταυτόχρονη εφαρμογή των τεχνικών εξελίξεων στην εντατική καλλιέργεια ρυζιού, την αλλαγή της ευαισθητοποίησης και των τεχνικών παραγωγής για τους αγρότες, τη μετάβαση από τις παλιές μεθόδους παραγωγής σε νέες μεθόδους παραγωγής, εφαρμόζοντας την επιστήμη και την τεχνολογία για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή... Προσπάθεια σταθεροποίησης της περιοχής παραγωγής εμπορικού ρυζιού υψηλής ποιότητας έως το 2025 στα 17.745 εκτάρια, με απόδοση άνω των 6 τόνων/εκτάριο...

Για να επιτευχθούν αυτά τα αποτελέσματα, οι καλλιεργητές ρυζιού, ο γεωργικός τομέας και οι τοπικές αρχές πρέπει να επικεντρωθούν στις τεχνικές, να καινοτομήσουν στις μορφές οργάνωσης της παραγωγής, στη γη, να επεκτείνουν τις αγορές κατανάλωσης κ.λπ. Αυτός είναι επίσης ο «έξυπνος» τρόπος καλλιέργειας ρυζιού που έχουν αναφέρει οι επιστήμονες.

Πηγή