 |
| Γραμμή παραγωγής προϊόντων καρύδας στην Betrimex. |
Ένας βιώσιμος και πολλά υποσχόμενος οικονομικός τομέας.
Η καρύδα έχει αναγνωριστεί από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ως μία από τις έξι βασικές εθνικές βιομηχανικές καλλιέργειες (Ιανουάριος 2024). Το 2025, η αξία της παραγωγής της βιομηχανίας καρύδας αναμένεται να φτάσει τα 11.000 δισεκατομμύρια VND. Αυτό αντιπροσωπεύει σταθερή ανάπτυξη κατά την περίοδο 2020-2025. Αυτό καταδεικνύει τη βιωσιμότητα και τις δυνατότητες αυτού του οικονομικού τομέα, ιδίως στο πλαίσιο της προώθησης της πράσινης γεωργίας στο Βιετνάμ και της ανάγκης προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή.
Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία καρύδας της επαρχίας έχει γνωρίσει ισχυρή άνοδο χάρη στην αξιοσημείωτη ανάπτυξη της μεταποιητικής βιομηχανίας και την ικανότητα των κορυφαίων επιχειρήσεων στον τομέα της καρύδας να κατακτήσουν την επιστήμη και την τεχνολογία.
Η επαρχία διαθέτει 183 επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε αυτόν τον τομέα, παρέχοντας απασχόληση σε πάνω από 9.000 εργαζόμενους και δημιουργώντας μια ποικιλία προϊόντων, από νερό καρύδας, γάλα καρύδας, αποξηραμένη τριμμένη καρύδα, καραμέλες καρύδας μέχρι κάρβουνο από κέλυφος καρύδας και χειροτεχνήματα.
Το 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών καρύδας αναμένεται να φτάσει τα 500 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 2,9% σε σύγκριση με το 2024. Συγκεκριμένα, βασικά προϊόντα όπως η αποξηραμένη τριμμένη καρύδα και το γάλα καρύδας προβλέπεται να αυξηθούν κατά περισσότερο από 10%. Αυτό το ποσοστό καταδεικνύει την ισχυρή διεθνή ζήτηση για μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα από το Vinh Long.
Η Ben Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex) είναι μια κορυφαία επιχείρηση στον κλάδο της καρύδας στην επαρχία Ben Tre ειδικότερα και στο Βιετνάμ γενικότερα. Έχει πρωτοπορήσει στην εφαρμογή προηγμένων τεχνολογιών όπως η αποστείρωση UHT, η ασηπτική συσκευασία και η εκχύλιση καθαρού ελαίου χρησιμοποιώντας τεχνολογία ψυχρής φυγοκέντρησης.
«Μέχρι το 2025, η εταιρεία στοχεύει να γίνει ο παγκόσμιος ηγέτης στις εξαγωγές κονσερβοποιημένου νερού καρύδας. Αυτή η επιτυχία πηγάζει από τις ισχυρές επενδύσεις σε τομείς βιολογικών πρώτων υλών και τον αυστηρό ποιοτικό έλεγχο σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα...», δήλωσε ο κ. Pham Hong Duong, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Betrimex.
Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, Van Huu Hue, η επαρχία διαθέτει σήμερα 30.355 εκτάρια βιομηχανικών φυτειών καρύδας που παράγουν σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα (USDA, EU, China, JAS, Kora...), αντιπροσωπεύοντας το 25,45% της συνολικής έκτασης καρύδας της επαρχίας. Επιπλέον, υπάρχουν 156 περιοχές καλλιέργειας φρέσκιας καρύδας (11.012 εκτάρια) και 17 εγκαταστάσεις συσκευασίας καρύδας στις οποίες έχουν χορηγηθεί κωδικοί από τα κινεζικά τελωνεία, καθιστώντας τες επιλέξιμες για εξαγωγή στην κινεζική αγορά.
Η διαδικασία ανανέωσης αναποτελεσματικών φυτειών καρύδας, η εφαρμογή τεχνολογικών εξελίξεων και η σταδιακή διαμόρφωση αποτελεσματικών μοντέλων σύνδεσης παραγωγής μεταξύ επιχειρήσεων και αγροτών έχει επιβεβαιώσει την ικανότητα των καλλιεργητών καρύδας να εφαρμόζουν και να κατακτούν την επιστήμη και την τεχνολογία στην καλλιέργεια καρύδας, συμβάλλοντας στην αύξηση των αποδόσεων.
Συγκεκριμένα, η παραγωγικότητα της καρύδας έχει αυξηθεί σταθερά, από 10,98 τόνους/εκτάριο το 2020 σε 11,95 τόνους/εκτάριο το 2025, υψηλότερη από τον μέσο όρο για την περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ και ολόκληρη τη χώρα, αυξάνοντας τη συνολική επαρχιακή παραγωγή το 2025 σε περίπου 1,316 εκατομμύρια τόνους, αύξηση άνω των 243.000 τόνων σε σύγκριση με το 2020.
Συγχρονισμός λύσεων
Ανατρέχοντας στα 15 χρόνια ανάπτυξης της βιομηχανίας καρύδας, ο κ. Chau Huu Tri, Αναπληρωτής Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, πιστεύει ότι η καρύδα έχει επιβεβαιώσει τη σημασία και την αξία της τόσο από οικονομική όσο και από οικολογική άποψη, καθώς και στην αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Παρόλο που η επαρχία έχει κατακτήσει το 90% της παγκόσμιας τεχνολογίας επεξεργασίας καρύδας, πρέπει να συνεχίσει να καινοτομεί στην τεχνολογία, να δημιουργεί διαφοροποίηση και να αξιοποιεί την πολύπλευρη αξία της στο μέλλον.
«Πρέπει να αναπτύξουμε πιο συγκεκριμένες πολιτικές για τη βιομηχανία καρύδας· ειδικότερα, ο συνολικός σχεδιασμός, ειδικά για τα 24.000 εκτάρια βιολογικής καλλιέργειας καρύδας, πρέπει να επαναπιστοποιηθεί στο μέλλον και, ταυτόχρονα, να αξιολογηθούν με σαφήνεια οι πρακτικές δυσκολίες στη διαδικασία εφαρμογής...» - πρότεινε ο κ. Τρι.
 |
| Η προκαταρκτική επεξεργασία των καρύδων παρέχει πρώτες ύλες για τα εργοστάσια παραγωγής στην επαρχία. |
Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Pham Anh Tuan, Διευθυντή του Ινστιτούτου Γεωργικής Μηχανοποίησης και Τεχνολογίας, μετά τη συγκομιδή, η χώρα παράγει περισσότερα από 2 εκατομμύρια τόνους καρύδας ετησίως, καθιστώντας το Βιετνάμ τον τέταρτο μεγαλύτερο εξαγωγέα καρύδας στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού και τον πέμπτο μεγαλύτερο στον κόσμο. Ωστόσο, ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις.
πρόκληση.
Για την ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας και της ανταγωνιστικότητας, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Pham Anh Tuan πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν με σαφήνεια τα προϊόντα-στόχοι, τα βασικά προϊόντα και η κλίμακα παραγωγής που είναι κατάλληλα για κάθε οικολογική περιοχή· να αξιολογηθούν οι επενδυτικές δυνατότητες, οι πηγές πρώτων υλών και οι καταναλωτικές αγορές για να επιλεγεί μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, είναι ζωτικής σημασίας να συμβουλεύονται και να υποστηρίζονται οι επιχειρήσεις στην επιλογή τεχνολογίας, εξοπλισμού και στο σχεδιασμό μονάδων επεξεργασίας που πληρούν τα διεθνή πρότυπα και ικανοποιούν τις αυστηρές απαιτήσεις μεγάλων αγορών όπως οι ΗΠΑ, η ΕΕ και η Ιαπωνία.
«Το κράτος και οι εξειδικευμένοι φορείς θα πρέπει να ενισχύσουν την υποστήριξη των επιχειρήσεων στην τεχνική καινοτομία, στη λήψη διεθνούς μεταφοράς τεχνολογίας και στη σύνδεση και συνεργασία με ξένες επιχειρήσεις. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συντεθούν οι ανάγκες για τεχνολογική καινοτομία, ώστε να προταθούν και να εφαρμοστούν κατάλληλα επιστημονικά και τεχνολογικά έργα. Από εκεί, να συνδεθούν και να επιλυθούν προβλήματα, από τους σπόρους και τα γονίδια έως τις καταναλωτικές αγορές», δήλωσε ο Αναπληρωτής Καθηγητής Pham Anh Tuan.
Η επαρχία έχει προσδιορίσει τρεις βασικούς πυλώνες για την ανάπτυξη της βιομηχανίας καρύδας: περιοχές πρώτων υλών, βαθιά επεξεργασία και συνδέσεις αλυσίδων αξίας. Ο κ. Van Huu Hue, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τόνισε ότι στο μέλλον, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε σε λύσεις που περιστρέφονται γύρω από αυτούς τους τρεις πυλώνες. Συγκεκριμένα, ο στόχος είναι η δημιουργία εξειδικευμένων περιοχών βιολογικής καλλιέργειας καρύδας που να πληρούν τα διεθνή πρότυπα· ταυτόχρονα, η ενίσχυση της έρευνας και η επέκταση της καλλιέργειας ποικιλιών καρύδας που είναι ανθεκτικές στην αλατότητα και την ξηρασία. Εκτός από τις διαδικασίες βιολογικής γεωργίας, την εξοικονόμηση νερού και τη μείωση των εκπομπών, η επαρχία πρέπει να επικεντρωθεί στη βιολογική διαχείριση παρασίτων και ασθενειών, στην ανάπτυξη του οικοτουρισμού, των παραδοσιακών χειροτεχνιών και των προϊόντων OCOP που σχετίζονται με καρύδες, ιδίως προϊόντων από κηρώδεις καρύδες.
Η έμφαση θα δοθεί στην προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις σε σύγχρονη τεχνολογία, στην ανάπτυξη προϊόντων υψηλής αξίας και στη μεγιστοποίηση της αξιοποίησης όλων των μερών του κοκοφοίνικα, με στόχο ένα σύστημα παραγωγής μηδενικών αποβλήτων. Οι τεχνολογίες της Βιομηχανίας 4.0 θα εφαρμοστούν στη διαχείριση ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα και την προώθηση του εμπορίου. Επιπλέον, θα ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη συνεταιρισμών νέου τύπου, στενά συνδεδεμένοι με τις επιχειρήσεις, μαζί με την ενισχυμένη προώθηση του εμπορίου, την προστασία της μάρκας καρύδας Vinh Long και την επέκταση της διεθνούς συνεργασίας.
Κείμενο και φωτογραφίες: CAM TRUC
Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/
Σχόλιο (0)