Εστίαση στην ανάπτυξη της βιομηχανίας καρύδας

Η επαρχία διαθέτει σήμερα σχεδόν 120.000 εκτάρια γης με καρύδα, που αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 50% της έκτασης με καρύδα της χώρας, δημιουργώντας σταθερά μέσα διαβίωσης για εκατοντάδες χιλιάδες νοικοκυριά. Οι καρύδες έχουν γίνει μια στρατηγική βιομηχανία με μεγάλο οικονομικό δυναμικό για την επαρχία, επιβεβαιώνοντας τη θέση της στον χάρτη καρύδας του Βιετνάμ και της περιοχής.

Γραμμή παραγωγής προϊόντων καρύδας στην Betrimex.

Βιώσιμος και δυναμικός οικονομικός τομέας

Οι καρύδες αναγνωρίζονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ως μία από τις έξι βασικές εθνικές βιομηχανικές καλλιέργειες (Ιανουάριος 2024). Το 2025, η αξία παραγωγής της βιομηχανίας καρύδας αναμένεται να φτάσει τα 11.000 δισεκατομμύρια VND. Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι σταθερός την περίοδο 2020-2025. Αυτό δείχνει ότι αυτός ο οικονομικός τομέας είναι βιώσιμος και έχει μεγάλο δυναμικό, ειδικά στο πλαίσιο της προώθησης της πράσινης γεωργίας στο Βιετνάμ και της ανάγκης προσαρμογής στην κλιματική αλλαγή.

Τα τελευταία χρόνια, η βιομηχανία καρύδας της επαρχίας έχει δημιουργήσει μια ισχυρή δυναμική χάρη στην αξιοσημείωτη ανάπτυξη της μεταποιητικής βιομηχανίας και την ικανότητα να κατακτήσουν την επιστήμη και την τεχνολογία κορυφαίων επιχειρήσεων στη βιομηχανία καρύδας.

Ολόκληρη η επαρχία έχει 183 επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε αυτόν τον τομέα, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για περισσότερους από 9.000 εργαζόμενους, δημιουργώντας μια πλούσια αλυσίδα προϊόντων από νερό καρύδας, γάλα καρύδας, αποξηραμένη τριμμένη καρύδα, καραμέλες καρύδας μέχρι κάρβουνο από κέλυφος καρύδας και χειροτεχνήματα.

Το 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών καρύδας αναμένεται να φτάσει τα 500 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 2,9% σε σύγκριση με το 2024. Συγκεκριμένα, βασικά προϊόντα, όπως η αφυδατωμένη καρύδα και το γάλα καρύδας, θα αυξηθούν κατά 10% και πλέον. Αυτό το ποσοστό δείχνει ότι η διεθνής ζήτηση για βαθιά επεξεργασμένα γεωργικά προϊόντα από το Vinh Long αυξάνεται έντονα.

Η Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex) είναι η κορυφαία επιχείρηση στον κλάδο της καρύδας στην επαρχία ειδικότερα και στο Βιετνάμ γενικότερα. Έχει πρωτοπορήσει στην εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας όπως: αποστείρωση UHT, αποστειρωμένη συσκευασία ή εξαγωγή καθαρού ελαίου με τεχνολογία ψυχρής φυγοκέντρησης.

«Μέχρι το 2025, η εταιρεία θα γίνει ο παγκόσμιος ηγέτης στις εξαγωγές κονσερβοποιημένου νερού καρύδας. Αυτή η επιτυχία προέρχεται από ισχυρές επενδύσεις σε τομείς βιολογικών πρώτων υλών και αυστηρό ποιοτικό έλεγχο σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα…», δήλωσε ο κ. Pham Hong Duong - Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Betrimex.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος - Van Huu Hue, η επαρχία διαθέτει σήμερα 30.355 εκτάρια βιομηχανικής παραγωγής καρύδας σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα (USDA, EU, China, JAS, Kora...), που αντιπροσωπεύουν το 25,45% της συνολικής έκτασης καρύδας της επαρχίας. Επιπλέον, υπάρχουν 156 κωδικοί για περιοχές καλλιέργειας φρέσκιας καρύδας (11.012 εκτάρια) και 17 κωδικοί για εγκαταστάσεις συσκευασίας καρύδας στις οποίες έχουν χορηγηθεί κωδικοί από τα Τελωνεία της Κίνας, οι οποίοι είναι επιλέξιμοι για εξαγωγές στην κινεζική αγορά.

Η διαδικασία ανακαίνισης αναποτελεσματικών κήπων καρύδας, η εφαρμογή τεχνικών εξελίξεων και η σταδιακή διαμόρφωση αποτελεσματικών μοντέλων σύνδεσης παραγωγής μεταξύ επιχειρήσεων και αγροτών έχει επιβεβαιώσει την ικανότητα των καλλιεργητών καρύδας να εφαρμόζουν και να τελειοποιούν την επιστήμη και την τεχνολογία στην καλλιέργεια κήπων καρύδας, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγικότητας.

Συγκεκριμένα, η παραγωγικότητα της καρύδας θα αυξάνεται σταθερά, από 10,98 τόνους/εκτάριο το 2020 σε 11,95 τόνους/εκτάριο το 2025, υψηλότερη από τον μέσο όρο στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ και σε ολόκληρη τη χώρα, αυξάνοντας τη συνολική παραγωγή της επαρχίας το 2025 σε περίπου 1,316 εκατομμύρια τόνους, αύξηση άνω των 243.000 τόνων σε σύγκριση με το 2020.

Συγχρονισμός λύσεων

Ανατρέχοντας στα 15 χρόνια ανάπτυξης της βιομηχανίας καρύδας, ο κ. Chau Huu Tri - Αναπληρωτής Διευθυντής του Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε ότι οι καρύδες έχουν επιβεβαιώσει τη σημασία και την αξία τους τόσο από οικονομική όσο και από οικολογική άποψη, καθώς και ως απάντηση στην κλιματική αλλαγή. Παρόλο που η επαρχία κατέχει το 90% της παγκόσμιας τεχνολογίας επεξεργασίας καρύδας, στο μέλλον, είναι απαραίτητο να συνεχίσουμε να καινοτομούμε στην τεχνολογία, να δημιουργούμε διαφορές και να αξιοποιούμε πολλαπλές αξίες.

«Είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν πιο συγκεκριμένες πολιτικές για τη βιομηχανία καρύδας· στις οποίες ο συνολικός σχεδιασμός, ειδικά για 24.000 εκτάρια βιολογικής καρύδας, θα πρέπει να επαναπιστοποιηθεί στο μέλλον, ενώ παράλληλα θα αξιολογούνται σαφώς οι πρακτικές δυσκολίες στη διαδικασία εφαρμογής...» - πρότεινε ο κ. Τρι.

Η επεξεργασία καρύδας παρέχει πρώτες ύλες για εργοστάσια στην επαρχία.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Pham Anh Tuan - Διευθυντή του Ινστιτούτου Γεωργικής Μηχανικής και Τεχνολογίας, μετά τη συγκομιδή, κάθε χρόνο, ολόκληρη η χώρα παράγει περισσότερα από 2 εκατομμύρια τόνους καρύδας, καθιστώντας το Βιετνάμ την τέταρτη χώρα στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού και την πέμπτη στον κόσμο σε εξαγωγές καρύδας. Ωστόσο, η βιομηχανία εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις.
πρόκληση.

Για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας και της ανταγωνιστικότητας, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Pham Anh Tuan δήλωσε ότι είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί με σαφήνεια ο στόχος, τα βασικά προϊόντα και η κλίμακα παραγωγής που είναι κατάλληλα για κάθε οικολογική περιοχή· να αξιολογηθεί η επενδυτική ικανότητα, οι πηγές πρώτων υλών και οι αγορές κατανάλωσης για να επιλεγεί μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, να συμβουλεύονται και να υποστηρίζονται οι επιχειρήσεις στην επιλογή τεχνολογίας, εξοπλισμού και σχεδιασμού και κατασκευής εργοστασίων επεξεργασίας που πληρούν τα διεθνή πρότυπα, ικανοποιώντας τις αυστηρές απαιτήσεις μεγάλων αγορών όπως οι ΗΠΑ, η ΕΕ και η Ιαπωνία.

«Το κράτος και οι εξειδικευμένοι φορείς θα πρέπει να αυξήσουν την υποστήριξη προς τις επιχειρήσεις στην τεχνική καινοτομία, στη λήψη διεθνούς μεταφοράς τεχνολογίας και στη σύνδεση και συνεργασία με ξένες επιχειρήσεις. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συντεθούν οι ανάγκες για τεχνολογική καινοτομία, ώστε να προταθούν και να εφαρμοστούν κατάλληλα επιστημονικά και τεχνολογικά έργα. Από εκεί, να συνδεθούν για την επίλυση προβλημάτων, από τις φυλές και τα γονίδια έως την καταναλωτική αγορά», δήλωσε ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Pham Anh Tuan.

Η επαρχία έχει προσδιορίσει τρεις βασικούς πυλώνες για την ανάπτυξη της βιομηχανίας καρύδας: περιοχές πρώτων υλών, βαθιά επεξεργασία και σύνδεση αλυσίδας αξίας. Ο κ. Van Huu Hue, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, τόνισε: Στο μέλλον, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην προώθηση λύσεων που περιστρέφονται γύρω από αυτούς τους τρεις πυλώνες. Συγκεκριμένα, με στόχο την κατασκευή εξειδικευμένων βιολογικών περιοχών καλλιέργειας καρύδας που πληρούν τα διεθνή πρότυπα· ταυτόχρονα, την ενίσχυση της έρευνας και την αναπαραγωγή ποικιλιών καρύδας που είναι ανθεκτικές στο αλάτι και την ξηρασία. Εκτός από τις βιολογικές γεωργικές διαδικασίες, την εξοικονόμηση νερού και τη μείωση των εκπομπών, η επαρχία πρέπει να επικεντρωθεί στη βιολογική διαχείριση παρασίτων, στην ανάπτυξη του οικοτουρισμού, των βιοτεχνικών χωριών και των προϊόντων OCOP που σχετίζονται με τα κοκοφοίνικα, ιδίως τα προϊόντα από κηρώδη καρύδα.

Εστίαση στην προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις σε σύγχρονη τεχνολογία, ανάπτυξη προϊόντων υψηλής αξίας και αξιοποίηση στο έπακρο των τμημάτων της καρύδας, με στόχο την παραγωγή μηδενικών αποβλήτων. Η τεχνολογία 4.0 θα εφαρμοστεί στη διαχείριση ποιότητας, την ιχνηλασιμότητα και την προώθηση του εμπορίου. Επιπλέον, θα ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη συνεταιρισμών νέου τύπου, στενά συνδεδεμένοι με τις επιχειρήσεις, ενισχύοντας παράλληλα την προώθηση του εμπορίου, προστατεύοντας το εμπορικό σήμα καρύδας Vinh Long και επεκτείνοντας τη διεθνή συνεργασία.

Άρθρο και φωτογραφίες: CAM TRUC

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/