Η έλλειψη βιταμίνης Β12 αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου;

Έχω διαβάσει ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε αγγειακή φλεγμονή και οξειδωτικό στρες – δύο παράγοντες που συμβάλλουν σε αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Ισχύει αυτό; Μπορείτε να μου το διευκρινίσετε, γιατρέ; (Nguyen Thi Nga, 28 ετών, Χο Τσι Μινχ)

Απάντηση:

Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά καμία μελέτη δεν έχει επιβεβαιώσει ότι αυτή η ανεπάρκεια μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικό επεισόδιο. Απαιτούνται πιο εμπεριστατωμένες, μεγάλης κλίμακας μελέτες για την επιβεβαίωση αυτών των ευρημάτων.

Συνεπώς, η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β12, μαζί με διάφορους άλλους παράγοντες, μπορεί να συμβάλει στο εγκεφαλικό επεισόδιο. Η παρατεταμένη ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 προκαλεί αύξηση μιας χημικής ουσίας που ονομάζεται ομοκυστεΐνη. Η υπερβολική ομοκυστεΐνη δημιουργεί φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία και οξειδωτικό στρες. Η φλεγμονή οδηγεί σε βλάβη των αιμοφόρων αγγείων και στη συσσώρευση περίσσειας ουσιών μέσα στα αιμοφόρα αγγεία. Αυτή η συσσώρευση μπορεί να διαταράξει ολοένα και περισσότερο την κανονική ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Το οξειδωτικό στρες βλάπτει τα αιμοφόρα αγγεία, καθιστώντας τα πιο επιρρεπή σε αιμορραγία, σχηματίζοντας τελικά θρόμβους αίματος που εμποδίζουν τη ροή του αίματος και προκαλούν εγκεφαλικό επεισόδιο.

Σύμφωνα με μια μελέτη του Πανεπιστημίου Κολούμπια (ΗΠΑ), χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 εντοπίζονται συχνά σε άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο. Οι ερευνητές χορήγησαν σε ένεση βιταμίνη Β12 για να επιτύχουν βέλτιστα επίπεδα Β12 και να μειώσουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στους συμμετέχοντες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η συμπλήρωση βιταμίνης Β12 μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλοβλαστική αναιμία (όπου το σώμα έχει λίγα ερυθρά αιμοσφαίρια και αυτά που υπάρχουν είναι ασυνήθιστα μεγάλα και αδυνατούν να λειτουργήσουν σωστά). Αυτή η ανεπάρκεια προκαλεί βλάβη στη λευκή ουσία του νωτιαίου μυελού και του εγκεφάλου, περιφερική νευροπάθεια και άνοια.

Μια εξέταση αίματος μπορεί να μετρήσει τα επίπεδα βιταμίνης Β12. Τα φυσιολογικά επίπεδα κυμαίνονται από 200-900 pg/mL. Ορισμένα σημάδια που μπορεί να σχετίζονται με την ανεπάρκεια Β12 περιλαμβάνουν: ανοιχτόχρωμες κίτρινες κηλίδες στο δέρμα, κόκκινη και επώδυνη γλώσσα, έλκη στο στόμα, μειωμένη όραση, πονοκεφάλους, εναλλαγές διάθεσης, άγχος και κατάθλιψη και γαστρεντερικά προβλήματα.

Η βιταμίνη Β12 είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που εμπλέκεται σε πολλές σωματικές λειτουργίες. (Εικόνα: Freepik)

Υπάρχουν πολλές αιτίες για την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, συμπεριλαμβανομένων διατροφικών παραγόντων και της αδυναμίας του οργανισμού να απορροφήσει επαρκή ποσότητα αυτής της θρεπτικής ουσίας λόγω ιατρικών παθήσεων. Ιατρικές παθήσεις και λοιμώξεις που επηρεάζουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών στο στομάχι ή στη λειτουργία του λεπτού εντέρου μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, ακόμη και με μια σωστή και θρεπτική διατροφή. Ωστόσο, είναι πιο συχνή σε δίαιτες που δεν έχουν βιταμίνη Β12, ειδικά σε μακροχρόνιες χορτοφαγικές δίαιτες.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και ο σοβαρός εθισμός στο αλκοόλ μπορούν να οδηγήσουν σε ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, ακόμη και αν καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε μεταβολικές αλλαγές στο σώμα που δυσκολεύουν την απορρόφηση και τη χρήση της βιταμίνης Β12.

Θα πρέπει να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με βιταμίνη Β12 εάν έχετε ανεπάρκεια. Το κόκκινο κρέας και το συκώτι είναι δύο τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12. Άλλες πηγές αυτής της βιταμίνης περιλαμβάνουν το κοτόπουλο, τα αυγά, το γάλα, τα οστρακοειδή και τα ψάρια. Οι vegans θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β12 ή συμπληρώματα διατροφής σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού τους. Τα άτομα που έχουν κακή απορρόφηση βιταμίνης Β12 λόγω στομαχικών ή εντερικών προβλημάτων θα πρέπει να επισκεφθούν έναν γιατρό για την κατάλληλη θεραπεία.

Δρ. Φαμ Νγκοκ Νταν Χόα
Νευρολογικό Τμήμα, Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Πόλη Χο Τσι Μινχ

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/thieu-hut-vitamin-b12-co-tang-nguy-co-dot-quy-4612344.html