Το τελευταίο απόγευμα του χρόνου – τις τελευταίες στιγμές πριν από την έναρξη της νέας χρονιάς – πολλές οικογένειες εξακολουθούν να έχουν τη συνήθεια να βράζουν «βοτανικό» νερό για μπάνιο. Αυτά δεν είναι πολυτελή υλικά. Συχνά είναι απλά, κοινά βότανα όπως σαπουνάδα, κόλιανδρος, φλούδα γκρέιπφρουτ, φύλλα γκρέιπφρουτ και λεμονόχορτο. Το μπάνιο σε φυτικό νερό το τελευταίο απόγευμα του χρόνου είναι ένα κοινό έθιμο και μια όμορφη πολιτιστική παράδοση που πολλές οικογένειες έχουν διατηρήσει και διατηρήσει μέχρι σήμερα.
Καθώς ταξιδεύουμε στις παλιές εποχές, οι άνθρωποι τείνουν να νιώθουν νοσταλγία κάθε φορά που έρχεται το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), ειδικά στον σημερινό σύγχρονο κόσμο όπου όλα είναι άμεσα διαθέσιμα. Κάποιοι θυμούνται το μεθυστικό άρωμα του Tet, τη μυρωδιά των φύλλων μπανάνας, του κολλώδους ρυζιού, των ανθών ροδακινιάς και των δέντρων κουμκουάτ... Για μένα, ανάμεσα σε όλα τα πράγματα που ξυπνούν αναμνήσεις από το Tet, υπάρχει ένα άλλο άρωμα: το αρωματικό άρωμα του σαπουνιού και διαφόρων άλλων φύλλων που αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα με αχνιστό νερό μπάνιου δίπλα στη φωτιά το τελευταίο απόγευμα του χρόνου, τοποθετημένα δίπλα σε μια κατσαρόλα με banh chung (παραδοσιακό κέικ ρυζιού).
Η κα Ντανγκ και το παιδί της ετοίμασαν διάφορα είδη φύλλων για να βράσουν για να φτιάξουν τσάι.
Κάθε τέλη φθινοπώρου, όταν φτάνει η εποχή της συγκομιδής των σαπουνιών, οι γυναίκες στις αγροτικές περιοχές, κουβαλώντας καλάθια στην τοπική αγορά, επιλέγουν να αγοράσουν φρέσκα ματσάκια σαπουνιών για να τα αποθηκεύσουν. Τα στεγνώνουν στη σοφίτα πάνω από την κουζίνα για να αποτρέψουν την προσβολή από έντομα, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλο το χρόνο. Η μητέρα μου είπε ότι τα σαπουνιά χρησιμοποιούνται για τον υποκαπνισμό του σπιτιού, για το λούσιμο των μαλλιών, και δεν ξέρω πότε ή πού, αλλά στην πόλη μου, την περιοχή Λαμ Θάο, πολλές οικογένειες εξακολουθούν να έχουν το έθιμο να βράζουν σαπουνιά, κόλιανδρο και διάφορα άλλα φύλλα για να κάνουν μπάνιο την τελευταία μέρα του χρόνου.
Το χωριό μου βρίσκεται στις όχθες του Κόκκινου Ποταμού, όπου υπάρχουν προσχωσιγενείς πεδιάδες που σχηματίζονται από ιζήματα μετά από κάθε περίοδο πλημμυρών. Κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου, οι άνθρωποι εξακολουθούν να «σπάνε τη γη» για να καλλιεργήσουν λαχανικά, ειδικά γύρω από το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Μικρά οικόπεδα χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια φυτών κόλιανδρου, περιμένοντάς τα να ανθίσουν και να ωριμάσουν μέχρι το τελευταίο βράδυ του χρόνου, όταν κάθε οικογένεια κόβει ένα μάτσο για να το φέρει σπίτι, να το πλύνει και να το βράσει σε νερό για μπάνιο.
Διατηρώντας αυτή τη συνήθεια για πολλά χρόνια, η κα Nguyen Kim Dung από την κοινότητα Xuan Huy, στην περιοχή Lam Thao, μοιράστηκε: «Παρόλο που η ζωή γίνεται πιο μοντέρνα τώρα και τα αφρόλουτρα και τα σαμπουάν χρησιμοποιούνται καθημερινά για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών, αντικαθιστώντας τα φυσικά φυτικά φάρμακα, εξακολουθώ προσωπικά να βράζω μια κατσαρόλα με ανάμεικτο φυτικό νερό για να το χρησιμοποιεί όλη η οικογένεια, επειδή θέλω να διατηρήσω τους παλιούς τρόπους, ώστε τα παιδιά μου να κατανοήσουν και να αγαπήσουν καλύτερα την παραδοσιακή κουλτούρα της οικογένειάς μου ειδικότερα και του χωριού μου γενικότερα».
Το φυτό κόλιανδρος που χρησιμοποιείται για βράσιμο νερού για μπάνιο είναι όταν έχει άνθη και το στέλεχος του έχει σκούρο χρώμα.
Επειδή ο καρπός του σαπουνιού έχει καθαριστικές ιδιότητες και παράγει αφρό παρόμοιο με το φυσικό σαπούνι, οι άνθρωποι στο παρελθόν, πριν υπάρξουν τα σύγχρονα σαπούνια, τον χρησιμοποιούσαν συχνά για να φτιάξουν σαμπουάν. Όσο για τον κόλιανδρο, εκτός από το ότι είναι ένα γνωστό μπαχαρικό στα καθημερινά γεύματα, ο ώριμος κόλιανδρος είναι επίσης γνωστός για τα πολλά οφέλη του για την υγεία και την πνευματική υγεία, βοηθώντας στην αποτροπή της κακής τύχης και φέρνοντας καλή τύχη και αγνότητα στην οικογένεια τη νέα χρονιά.
Τα φυτά κόλιανδρου που επιλέγονται για μπάνιο πρέπει να είναι ώριμα, ανθοφόρα φυτά με μίσχους που έχουν αλλάξει από πράσινο σε μοβ-καφέ. Όταν βράζονται, απελευθερώνουν ένα αρωματικό, ελαφρώς πικάντικο και πολύ ιδιαίτερο άρωμα. Ίσως γι' αυτό το άρωμα παραμένει για τόσο πολύ καιρό όταν αυτά τα φύλλα συνδυάζονται. Πέρα από μια απλή μακροχρόνια παράδοση, το μπάνιο με αυτά τα φύλλα πιστεύεται επίσης ότι έχει οφέλη για την υγεία, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος.
Το σαπουνόπερο, ο κόλιανδρος, η φλούδα γκρέιπφρουτ και τα φύλλα λεμονόχορτου είναι απαραίτητα συστατικά στο μείγμα νερού μπάνιου για το τελευταίο απόγευμα του χρόνου.
Οι πρεσβύτεροι στο χωριό λένε πάντα στα παιδιά και τα εγγόνια τους ότι το σαπούνι και τα αρωματικά βότανα θα διώξουν τις ατυχίες της παλιάς χρονιάς και θα καλωσορίσουν μια νέα. Κάθε άτομο, που λούζεται σε μια κατσαρόλα με αρωματικό νερό από βότανα την τελευταία μέρα της παλιάς χρονιάς, νιώθει σαν να απελευθερώνονται ανεκπλήρωτες επιθυμίες, ατέλειες ή επίμονες λύπες, αφήνοντάς τους έτοιμους να αγκαλιάσουν τις χαρές της νέας χρονιάς.
Τα φύλλα σαπουνόπερας και κόλιανδρου... με τις ξεχωριστές γεύσεις της πατρίδας τους, υπενθυμίζουν σε κάθε άνθρωπο την καταγωγή και τις ρίζες του. Όπου κι αν πάει ή τι κάνει, θυμάται πάντα να επιστρέφει σπίτι μετά από έναν χρόνο σκληρής δουλειάς και αγώνα για φαγητό, ρούχα και χρήματα, για να γιορτάσει μια ολοκληρωμένη και χαρούμενη γιορτή Τετ με τα αγαπημένα του πρόσωπα.
Βάι Αν
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baophutho.vn/thom-huong-bo-ket-226908.htm
