Τα υποκατάστατα χοιρινού κρέατος παρουσιάζουν μικρή αύξηση τιμών.

HNN - Πρόσφατα, η αγορά βασικών τροφίμων στην πόλη έχει δει μια σαφή μετατόπιση από το χοιρινό κρέας σε κρέατα όπως το μοσχάρι, το κοτόπουλο και η πάπια στα καθημερινά οικογενειακά γεύματα καθώς και στα εστιατόρια λόγω των επιπτώσεων της στρεπτοκοκκικής νόσου των χοίρων. Αυτό έχει επίσης προκαλέσει την τάση αύξησης των τιμών του κοτόπουλου, της πάπιας, του βοδινού κ.λπ.

Báo Thừa Thiên Huế•29/07/2025

Οι πελάτες επιλέγουν να αγοράζουν άλλα τρόφιμα ως υποκατάστατο του χοιρινού κρέατος.

Οι πελάτες εξακολουθούν να διστάζουν σχετικά με το χοιρινό κρέας.

Τις τελευταίες τρεις εβδομάδες περίπου, η αγορά χοιρινού κρέατος έχει δείξει σημάδια επιβράδυνσης λόγω των επιπτώσεων της στρεπτοκοκκικής νόσου των χοίρων. Όχι μόνο στο κέντρο της πόλης αλλά και στις γύρω περιοχές, πολλά εστιατόρια έχουν σταματήσει προσωρινά να πωλούν πιάτα που περιέχουν χοιρινό κρέας. Οι άνθρωποι τείνουν να περιορίζουν τις αγορές χοιρινού κρέατος όταν ψωνίζουν στην αγορά.

Η κα Le Thi M., μια μικρή έμπορος σε μια αγορά στην περιοχή Phu Xuan, δήλωσε: «Πριν από περίπου μισό μήνα, πουλούσα 50-60 κιλά χοιρινό κρέας την ημέρα, αλλά τώρα αγοράζω μόνο περίπου 10 κιλά και οι πωλήσεις είναι πολύ χαμηλές. Τακτικοί πελάτες έρχονται πλέον στην αγορά ζητώντας να αγοράσουν κοτόπουλο, πάπια ή μοσχάρι. Η τιμή του χοιρινού κρέατος έχει μειωθεί, αλλά πολύ λίγοι άνθρωποι το αγοράζουν».

Σύμφωνα με παρατηρήσεις σε μεγάλες αγορές όπως οι Dong Ba, Tay Loc και An Cuu, οι τιμές του χοιρινού κρέατος έχουν μειωθεί πρόσφατα κατά περίπου 10-15%, αλλά η κατανάλωση έχει μειωθεί απότομα. Εν τω μεταξύ, το κοτόπουλο, η πάπια και το μοσχάρι, αν και ελαφρώς πιο ακριβά, πωλούνται καλά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τα «σήματα» του Διευθύνοντος Συμβούλου Tim Cook καθιστούν το iPhone 17 μια σπάνια ευκαιρία.Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι οι χρήστες δεν πρέπει να περιμένουν πολύ, επειδή το iPhone 17 μπορεί σύντομα να είναι πιο ακριβό από ό,τι είναι τώρα.

Οι αυξανόμενες τιμές των λιπασμάτων δυσκολεύουν τους αγρότες να διατηρήσουν την παραγωγή.Η αύξηση των τιμών των γεωργικών εισροών, ιδίως των λιπασμάτων, αποτελεί μία από τις σημαντικότερες προκλήσεις για την αγροτική παραγωγή. Το ζήτημα δεν αφορά μόνο τον έλεγχο των τιμών των λιπασμάτων, αλλά και την επανεξισορρόπηση της σχέσης μεταξύ εισροών και εκροών, καθώς και μεταξύ αγροτών και επιχειρήσεων.

Οι λιανικές πωλήσεις στο πρώτο τρίμηνο έφτασαν τα 1,9 τρισεκατομμύρια VND: Η αγοραστική δύναμη επιβραδύνθηκε, οι επιχειρήσεις λιανικής μετατόπισαν την εστίασή τους στον ψηφιακό χώρο.Οι λιανικές πωλήσεις αγαθών και καταναλωτικών υπηρεσιών το πρώτο τρίμηνο του 2026 κατέγραψαν ρυθμό ανάπτυξης 10,9%, αλλά ο κύριος λόγος προήλθε από τις αυξήσεις των τιμών. Αντιμέτωπες με την τάση μείωσης των καταναλωτικών δαπανών, οι επιχειρήσεις λιανικής αναγκάζονται να αλλάξουν την προσέγγισή τους, εστιάζοντας σε διαδικτυακές εμπειρίες και πλατφόρμες κοινωνικού εμπορίου για να διατηρήσουν τη δυναμική της ανάπτυξης.

Ο Δρ. Nguyen Van Hung, επικεφαλής του Τμήματος Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της πόλης Hue , ενημέρωσε ότι παρόλο που έχει καταγραφεί κρούσμα μόλυνσης από Streptococcus suis σε άνθρωπο στην περιοχή, ο έλεγχος της σφαγής χοίρων εντείνεται. Η μονάδα αυξάνει τις επιθεωρήσεις των σφαγείων και συντονίζεται με τις τοπικές αρχές για την αυστηρή διαχείριση της πηγής καθαρού χοιρινού κρέατος.

«Οι άνθρωποι μπορούν ακόμα να καταναλώνουν χοιρινό κρέας εάν το αγοράζουν από αξιόπιστες πηγές με σαφή προέλευση και κτηνιατρικούς ελέγχους, και ειδικά εάν είναι καλά μαγειρεμένο. Μην τρώτε πουτίγκα ωμού αίματος, ωμό ζυμωμένο χοιρινό λουκάνικο ή οποιαδήποτε πιάτα φτιαγμένα με μη καλά μαγειρεμένο χοιρινό κρέας. Επίσης, πλένετε καλά τα χέρια σας αφού χειριστείτε κρέας», συμβούλεψε ο κ. Nguyen Van Hung.

Μην ανησυχείς πολύ.

Στις αγορές, τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα τροφίμων, η ζήτηση για κοτόπουλο, πάπια και βοδινό κρέας έχει σημειώσει μικρή αύξηση. Σύμφωνα με τους εμπόρους στην αγορά Xep (περιφέρεια Phu Xuan), τις τελευταίες ημέρες, η ποσότητα κοτόπουλου που πωλείται έχει αυξηθεί κατά περίπου 25-30% και οι πωλήσεις βοδινού κρέατος έχουν επίσης αυξηθεί με παρόμοιο τρόπο, αλλά η τιμή παραμένει στο ίδιο επίπεδο των 250.000 VND/kg.

Όχι μόνο στις τοπικές αγορές, αλλά και σε σούπερ μάρκετ όπως τα CoopMart, GO! Hue, WinMart... έχει καταγραφεί υψηλότερη κατανάλωση εναλλακτικών προϊόντων κρέατος.

Ένας εκπρόσωπος του σούπερ μάρκετ CoopMart Hue δήλωσε: «Η ψυχολογία των καταναλωτών είναι πάντα ευαίσθητη στις πληροφορίες σχετικά με τις επιδημίες ασθενειών. Όταν υπάρχουν ανησυχίες για το χοιρινό κρέας, η αναπόφευκτη τάση είναι να στραφούν σε ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις. Πρέπει να αυξήσουμε προληπτικά τις παραγγελίες από τους προμηθευτές, ειδικά για το κοτόπουλο και το βοδινό κρέας με επώνυμα προϊόντα και σαφή προέλευση. Είναι σημαντικό να αποτρέψουμε την αύξηση των τιμών των εναλλακτικών κρεάτων».

Τα εστιατόρια και οι επιχειρήσεις εστίασης περιορίζουν πλέον το χοιρινό κρέας στα μενού τους. Κατά συνέπεια, τα πιάτα αντικαθίστανται με μοσχάρι, κοτόπουλο, πάπια, ψάρι, γαρίδες και άλλα κρέατα.

Σύμφωνα με τους επικεφαλής του κτηνοτροφικού και κτηνιατρικού τμήματος της πόλης, θα πρέπει επίσης να ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη εναλλακτικών αλυσίδων τροφίμων για τη διαφοροποίηση των καθημερινών γευμάτων και τη μείωση της εξάρτησης από ένα μόνο είδος κρέατος. Αυτό που χρειάζεται τώρα είναι ο συντονισμός μεταξύ των τμημάτων, των υπηρεσιών και των τοπικών αρχών για την ενίσχυση της επιθεώρησης και του ελέγχου, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για να διασφαλιστεί η επαρκής προσφορά βοδινού, κοτόπουλου και πάπιας στην αγορά, αποφεύγοντας τις αυξήσεις των τιμών.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

Ενθάρρυνση των αμερικανικών επιχειρήσεων να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους σε τομείς υψηλής τεχνολογίας.Ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης Χο Κουόκ Ντουνγκ δήλωσε ότι το Βιετνάμ καλωσορίζει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους στο Βιετνάμ, ιδίως σε βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας και τομείς με υψηλή προστιθέμενη αξία.

Το Βιετνάμ και οι Ηνωμένες Πολιτείες ενισχύουν τη συνεργασία τους στην αντιμετώπιση των συνεπειών του πολέμου.VTV.vn - Στις 22 Ιουνίου, ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος To Lam δέχτηκε τον Αναπληρωτή Γραμματέα του Ναυτικού των ΗΠΑ Hung Cao.

Για να διασφαλιστεί η ισορροπία προσφοράς και ζήτησης, εκτός από τις προσπάθειες των αρμόδιων φορέων, οι καταναλωτές πρέπει επίσης να κατανοούν και να παρακολουθούν τα επίσημα κανάλια πληροφόρησης της πόλης σχετικά με τον τρόπο πρόληψης της στρεπτοκοκκικής νόσου των χοίρων. Θα πρέπει να αποφεύγουν το ακραίο μέτρο της πλήρους απόρριψης καθαρού χοιρινού κρέατος με σαφή προέλευση και πλήρη έλεγχο από τις αρμόδιες αρχές. Κάτι τέτοιο θα μπορούσε να δημιουργήσει ανισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης στην αγορά. Τα μαθήματα από προηγούμενα κρούσματα δείχνουν ότι ο υπερβολικός φόβος για το χοιρινό κρέας οδηγεί σε κατακόρυφη πτώση των τιμών και σε απώλειες για τους αγρότες, μόνο και μόνο για να δουν ξανά ελλείψεις και αυξήσεις τιμών μετά την υποχώρηση της επιδημίας.

Τα υποκατάστατα χοιρινού κρέατος παρουσιάζουν μικρή αύξηση τιμών.

Χρώματα των Νότιων Νησιών

βγαίνοντας στη θάλασσα και βγάζοντας τα προς το ζην από τον ωκεανό.

Τάξη στο West Rock A