Τα πιο νόστιμα και διάσημα κέικ κουρκουμά προέρχονται από το χωριό Phu Coc, την κοινότητα Binh Dinh και τις νότιες κοινότητες της περιοχής Tien Hai στο παρελθόν. Κάθε μέρα της αγοράς, αυτό το παραδοσιακό κέικ προσελκύει μεγάλο αριθμό θαμώνων και έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της τοπικής γαστρονομικής κουλτούρας.
Τα κύρια συστατικά του κέικ με κουρκουμά είναι το ρύζι και ο φρέσκος κουρκουμάς, τα οποία δίνουν στο κέικ το χρυσό χρώμα και το αρωματικό του άρωμα, σε συνδυασμό με μια νόστιμη γέμιση. Η γέμιση φτιάχνεται από χοιρινά κροτίδες, κρέας, αποξηραμένα κρεμμύδια και πιπέρι, καρυκευμένα με λίγη σάλτσα ψαριού και λίρδα. Το κέικ έχει σχήμα ρόμβου ή στρογγυλό ανάλογα με τον παρασκευαστή και είναι τυλιγμένο σε φρέσκα πράσινα φύλλα γκαλάνγκαλ, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση. Όταν μαγειρεύεται, το κέικ με κουρκουμά μοιάζει με ένα χρυσό κουκούλι μεταξοσκώληκα. Αυτό το απλό αλλά οπτικά ελκυστικό πιάτο διεγείρει την πέψη χάρη στις ιδιότητες του κουρκουμά και είναι επίσης ευεργετικό για την ομορφιά του δέρματος και τις γυναίκες μετά τον τοκετό.
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε το κέικ με κουρκουμά είναι όσο είναι ακόμα ζεστό, καθώς διατηρεί την απαλότητά του και το αρωματικό άρωμα του κουρκουμά, καθιστώντας το λιγότερο πικάντικο. Το κέικ έχει ένα διακριτικό άρωμα κουρκουμά που αναμειγνύεται με την μαλακή υφή του ρυζιού και την πλούσια, λιπαρή γεύση του κρέατος, του λίρδα και των αποξηραμένων κρεμμυδιών.
Το κέικ κουρκουμά συμπυκνώνει τις ίδιες τις γεύσεις της υπαίθρου. Ακόμα και μετά το φάτε το κέικ, η επίμονη γεύση του σπιτιού παραμένει στη γλώσσα, αξέχαστη ακόμα και μετά από μια μόνο μπουκιά.
TTXTDLHY
Πηγή: https://hungyentourism.com.vn/thuong-thuc-dac-san-banh-nghe-c21495.html
![[Φωτογραφία] Ενίσχυση χαρακτήρα και εξειδίκευσης: Εντατική εκπαίδευση για στρατιώτες πυροβολικού.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/30/1782815602541_lu-368-1875-4571-jpg.webp)
