Τα 7 κορυφαία βελγικά πιάτα που μαγεύουν τους θαμώνες

Το Βέλγιο δεν φημίζεται μόνο για την αρχαία αρχιτεκτονική του και τις λαμπερές πλατείες του, αλλά και για την πλούσια κουζίνα του, προσελκύοντας θαμώνες από όλο τον κόσμο. Τα βελγικά πιάτα έχουν έντονη ευρωπαϊκή επιρροή, έναν λεπτό συνδυασμό παράδοσης και νεωτερικότητας, δημιουργώντας αξέχαστες γεύσεις. Αν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το Βέλγιο, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τα επτά τυπικά πιάτα που ακολουθούν.

1. Μούλες-Πατάτες

Οι Moules-Frites είναι ένα από τα πιο διάσημα βελγικά πιάτα (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Οι τηγανητές πατάτες Moules-Frites είναι ένα από τα πιο διάσημα βελγικά πιάτα, που συχνά επιλέγουν οι θαμώνες όταν επισκέπτονται παραθαλάσσια εστιατόρια ή παραδοσιακές μπυραρίες. Αυτό το πιάτο αποτελείται από φρέσκα πράσινα μύδια στον ατμό με λευκό κρασί, σκόρδο, σέλινο και κρεμμύδια για να δημιουργήσουν μια νόστιμη, πλούσια γεύση. Η σάλτσα από τη διαδικασία μαγειρέματος των μυδιών έχει μια φυσική γλυκύτητα, σε συνδυασμό με λίγο λίπος από το βούτυρο, καθιστώντας το πιάτο εξαιρετικά ελκυστικό.

Η ιδιαιτερότητα των Moules-Frites είναι ο συνδυασμός τραγανών τηγανητών πατατών. Οι βελγικές τηγανητές πατάτες φημίζονται για το τραγανό εξωτερικό τους και το μαλακό εσωτερικό τους, δημιουργώντας μια τέλεια ισορροπία με τα φρέσκα μύδια. Αυτό το πιάτο συχνά σερβίρεται με μαγιονέζα ή αϊολί για επιπλέον γεύση.

2. Τηγανητές πατάτες

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Βέλγιο (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο Βέλγιο και θεωρούνται εθνική υπερηφάνεια . Σε αντίθεση με τις τηγανητές πατάτες σε άλλες χώρες, οι βελγικές τηγανητές πατάτες τηγανίζονται δύο φορές για να δημιουργήσουν μια τέλεια χρυσαφένια τραγανή κρούστα, ενώ παράλληλα παραμένουν μαλακές στο εσωτερικό.

Οι Βέλγοι έχουν τη συνήθεια να τρώνε τηγανητές πατάτες με πολλές διαφορετικές σάλτσες, από την παραδοσιακή μαγιονέζα μέχρι τις σάλτσες τυριού, τις σάλτσες κάρυ ή την πικάντικη σάλτσα Ανδαλουσίας. Μπορείτε εύκολα να βρείτε αυτό το πιάτο σε πάγκους fast food, μπυραρίες ή εστιατόρια σε όλο το Βέλγιο.

3. Φλαμανδική καρβονάδα

Η φλαμάνδα είναι ένα βελγικό πιάτο με έντονο φλαμανδικό γαστρονομικό στυλ (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Η φλαμανδική καρβονάδα είναι ένα βελγικό πιάτο εμπνευσμένο από τη φλαμανδική κουζίνα, όπου η μπύρα είναι βασικό συστατικό. Αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο παρασκευάζεται με μοσχάρι που μαγειρεύεται αργά με βελγική καστανή μπύρα, κρεμμύδια, μουστάρδα και λίγη ζάχαρη για να δημιουργήσει μια πλούσια, κρεμώδη αλλά όχι πολύ βαριά γεύση.

Η ιδιαιτερότητα του Carbonnade Flamande είναι η ελαφριά γλυκύτητα της μπύρας και των καραμελωμένων κρεμμυδιών, σε συνδυασμό με το τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας που λιώνει στο στόμα. Αυτό το πιάτο συνήθως σερβίρεται με πατάτες τηγανητές ή ψωμί, βοηθώντας τους θαμώνες να απολαύσουν πλήρως τη νόστιμη γεύση του πλούσιου στιφάδου.

4. Ζωολογικός Κήπος του Νερού

Wterzooi - Μια διάσημη λιχουδιά από την περιοχή της Γάνδης στο Βέλγιο (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Waterzooi είναι ένα βελγικό πιάτο που προέρχεται από την περιοχή της Γάνδης και θεωρείται ένα τυπικό πιάτο τις κρύες μέρες. Η σούπα αρχικά παρασκευαζόταν με ψάρι, αλλά σήμερα η πιο δημοφιλής εκδοχή είναι το κοτόπουλο Waterzooi.

Τα κύρια συστατικά του Waterzooi περιλαμβάνουν τρυφερό κοτόπουλο στιφάδο σε πλούσιο κρεμώδη ζωμό, σε συνδυασμό με λαχανικά όπως καρότα, πράσα, σέλινο και πατάτες. Ο συνδυασμός της πλούσιας κρέμας, της φυσικής γλυκύτητας των λαχανικών και του αρώματος του κοτόπουλου δημιουργεί ένα ζεστό, θρεπτικό πιάτο. Το Waterzooi τρώγεται συχνά με ψωμί για να αυξήσει τη νοστιμιά του.

5. Στουφβλίς

Το Stoofvlees είναι παρόμοιο με το Carbonnade Flamande αλλά έχει μια διαφορά στην παρασκευή (Πηγή εικόνας: Collected)

Το Stoofvlees είναι ένα βελγικό πιάτο παρόμοιο με το Carbonnade Flamande αλλά με διαφορετική παρασκευή. Το μοσχάρι σιγοβράζεται σε βελγική μαύρη μπύρα, σε συνδυασμό με ψωμί αλειμμένο με μουστάρδα για να δέσει η σάλτσα.

Τα Stoofvlees έχουν πλούσια γεύση χάρη στην ισορροπία μεταξύ της γλυκύτητας της καστανής ζάχαρης και της ελαφριάς πικράδας της μπύρας. Συχνά σερβίρονται με πατάτες τηγανητές ή τραγανό τοστ, που βοηθά στην απορρόφηση όλης της πλούσιας σάλτσας. Τα Stoofvlees δεν είναι μόνο ένα αγαπημένο πιάτο στα βελγικά σπίτια, αλλά είναι και ένα δημοφιλές πιάτο στις παραδοσιακές μπυραρίες.

6. Γκόφρες

Όταν μιλάμε για βελγικό φαγητό, οι βάφλες είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Όσον αφορά το βελγικό φαγητό, οι βάφλες είναι ένα από τα πιο διάσημα επιδόρπια στον κόσμο . Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι βελγικών βαφλών: οι βάφλες Λιέγης και οι βάφλες Βρυξελλών. Οι βάφλες Λιέγης έχουν πυκνότερη υφή και πιο γλυκιά γεύση χάρη στη ζάχαρη που καραμελώνει κατά το ψήσιμο, δημιουργώντας μια ελκυστική τραγανή κρούστα. Εν τω μεταξύ, οι βάφλες Βρυξελλών έχουν ελαφρύτερη υφή, τετράγωνη επιφάνεια και συχνά σερβίρονται με ζάχαρη άχνη, σαντιγί, σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα.

Ανεξάρτητα από το είδος τους, οι βελγικές βάφλες προσφέρουν μια υπέροχη γεύση, κατάλληλη για να τις απολαύσετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή ζεστή σοκολάτα το απόγευμα.

7. Βελγική Σοκολάτα

Το Βέλγιο είναι γνωστό ως μία από τις χώρες που παράγει την καλύτερη σοκολάτα στον κόσμο (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Βέλγιο είναι γνωστό ως μία από τις χώρες με την καλύτερη παραγωγή σοκολάτας στον κόσμο και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η βελγική σοκολάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βελγικά πιάτα. Με μια παράδοση αιώνων στην παρασκευή σοκολάτας, μάρκες όπως οι Neuhaus, Godiva, Leonidas ή Pierre Marcolini έχουν προσφέρει εξαιρετικές σοκολάτες, πλούσιες γεύσεις και εξαιρετική ποιότητα.

Η βελγική σοκολάτα φημίζεται για τις πλούσιες γεμίσεις της από κάστανα, καραμέλα, μπράντι ή αποξηραμένα φρούτα. Δεν είναι μόνο ένα ελκυστικό σνακ, αλλά και ένα εξαιρετικό αναμνηστικό για τους τουρίστες που επισκέπτονται αυτή τη χώρα.

Η βελγική κουζίνα είναι ένας αρμονικός συνδυασμός παραδοσιακών γεύσεων και εκλεπτυσμένων μεθόδων μαγειρέματος, προσφέροντας αξέχαστες εμπειρίες στους θαμώνες. Από τις τηγανητές πατάτες Moules-Frites, την καρμπονάδε φλαμάνδη μέχρι τις τραγανές βάφλες, κάθε πιάτο στο Βέλγιο έχει τη δική του γοητεία. Αν είστε λάτρης του φαγητού, μην χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε αυτές τις σπεσιαλιτέ όταν επισκεφθείτε τη γη της μπύρας και της σοκολάτας.

Πηγή: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx