Ο μάστορας του τσαγιού αφηγείται ιστορίες από την πατρίδα του.

Από λάτρης του τσαγιού, η κα Le Thi Mai έχει αφιερώσει σχεδόν 16 χρόνια στην περιοχή τσαγιού Thai Nguyen. Πέρα από την απλή πώληση προϊόντων τσαγιού, έχει επιλέξει μια διαφορετική πορεία, μοιράζοντας ιστορίες για τη γη, τους ανθρώπους και την κουλτούρα του τσαγιού για να βοηθήσει περισσότερους ανθρώπους να κατανοήσουν την αξία πίσω από κάθε φλιτζάνι τσάι Thai Nguyen.

Ο μάστορας του τσαγιού Σουόνγκ Μάι φτιάχνει τσάι σε ένα δωμάτιο τσαγιού.

Μια μοιραία συνάντηση με την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού.

Στις παιδικές αναμνήσεις της Μάι, η πιο οικεία εικόνα είναι αυτή των ενηλίκων στην οικογένειά της να συγκεντρώνονται γύρω από μια τσαγιέρα με ζεστό τσάι τα πρωινά. Ως νεαρή κοπέλα, η Μάι συχνά αναλάμβανε να πλένει την τσαγιέρα και να ετοιμάζει τα φλιτζάνια πριν από κάθε συνεδρία τσαγιού. Το 2002, έλαβε υποτροφία για να σπουδάσει διατροφή στην Ιαπωνία . Ο χρόνος που έζησε και σπούδασε στο εξωτερικό της έδωσε την ευκαιρία να μάθει περισσότερα για τις κουλτούρες τσαγιού πολλών χωρών. Από τότε και στο εξής, η αγάπη της για το τσάι έγινε ισχυρότερη.

Το σημείο καμπής ήρθε το 2010, όταν γνώρισε τον Bui Duc Hung, έναν ντόπιο της κοινότητας Van Han, μιας περιοχής καλλιέργειας τσαγιού. Κατά τη διάρκεια των επισκέψεών της στο σπίτι με τον σύζυγό της, άρχισε να εξοικειώνεται με τους καταπράσινους λόφους με το πράσινο τσάι που εκτείνονταν μέχρι εκεί που έφτανε το μάτι, με τα πρωινά που οι ντόπιοι πήγαιναν στα χωράφια πριν από την ανατολή του ηλίου και με τις καθημερινές ιστορίες όσων ασχολούνταν με την καλλιέργεια τσαγιού.

Όσο περισσότερα μάθαινε, τόσο περισσότερο καταλάβαινε η Μάι ότι πίσω από κάθε μπουμπούκι πράσινου τσαγιού βρισκόταν ένα ταξίδι επίμονης εργασίας. Περιλάμβανε εποχές που εξαρτώνταν από τον καιρό, χέρια σκληρά από τον ήλιο και τον άνεμο και εμπειρία που συσσωρευόταν και μεταδιδόταν από γενιά σε γενιά. Τα ταξίδια της σε περιοχές καλλιέργειας τσαγιού έγιναν πιο συχνά. Συναντήθηκε με ντόπιους, έμαθε για τη διαδικασία παραγωγής και παρατήρησε κάθε στάδιο, από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή έως την επεξεργασία. Κάποιες μέρες καθόταν για ώρες στο εργοστάσιο τσαγιού ακούγοντας απλώς τους εργάτες τσαγιού να διηγούνται ιστορίες για το φυτό τσαγιού και τη ζωή τους. «Όσο περισσότερο ταξιδεύω, τόσο περισσότερο συνειδητοποιώ ότι αυτό που με συνδέει δεν είναι μόνο το φυτό τσαγιού, αλλά και οι άνθρωποι που ζουν μαζί του», είπε η Μάι.

Εκείνη την περίοδο, αυτό που την προβλημάτιζε ήταν ότι, παρόλο που το τσάι Thai Nguyen είχε καθιερωθεί στην αγορά, πολλοί άνθρωποι γνώριζαν μόνο για το προϊόν, αλλά δεν καταλάβαιναν πολλά για την περιοχή που παρήγαγε αυτό το ειδικό τσάι. Γνώριζαν τη γεύση του τσαγιού Thai Nguyen, αλλά όχι απαραίτητα τους ανθρώπους πίσω από κάθε φλιτζάνι τσάι.

Μέσα από αυτές τις σκέψεις, άρχισε να αναρωτιέται: Πώς μπορούν οι ιστορίες των καλλιεργητών τσαγιού και η κουλτούρα τσαγιού της Thai Nguyen να γίνουν γνωστές σε περισσότερους ανθρώπους; Τότε ξεκίνησε πραγματικά το μακρύ ταξίδι αφοσίωσης της Mai στο τσάι Thai Nguyen.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Επιταχύνετε το έργο της αναζήτησης και της συλλογής των λειψάνων των πεσόντων στρατιωτών.Το πρωί της 25ης Ιουνίου, η Εθνική Επιτροπή Συντονισμού για την Αναζήτηση, Συλλογή και Ταυτοποίηση των Λειψάνων των Μαρτύρων πραγματοποίησε συνάντηση για να εξετάσει τα καθήκοντα του πρώτου εξαμήνου του έτους και να σκιαγραφήσει την κατεύθυνση και τα καθήκοντα για το τελευταίο εξάμηνο του 2026. Η κα. Pham Thi Thanh Tra, Γραμματέας της Κεντρικής Επιτροπής του Κομμουνιστικού Κόμματος του Βιετνάμ και Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης, Επικεφαλής της Εθνικής Επιτροπής Συντονισμού, παρευρέθηκε και προήδρευσε της συνάντησης.

Πολύτιμα έγγραφα αφηγούνται την ιστορία του Βουδισμού Χουέ.HNN - Κατά τη διάρκεια του εορτασμού των γενεθλίων του Βούδα, το έτος 2570 του βουδιστικού ημερολογίου, το Βουδιστικό Πολιτιστικό Κέντρο Lieu Quan προσέλκυσε σημαντική προσοχή από ντόπιους και τουρίστες με την παρουσίαση εκατοντάδων πολύτιμων εγγράφων για τον Βουδισμό Χουέ στην έκθεση «Ίχνη της Βουδιστικής Κληρονομιάς του Χουέ». Αυτά περιλάμβαναν αναπαραγωγές από ξυλότυπα, κεντημένες ζωγραφιές και αρχαία κείμενα, βοηθώντας τους θεατές να κατανοήσουν καλύτερα την αιώνια ιστορία του βουδιστικού πολιτισμού του Χουέ.

Τρα Σου - ένας προορισμός για τουρίστες που αγαπούν τη φύση.Με το μοναδικό οικοσύστημα υγροτόπων και το καταπράσινο τοπίο όλο το χρόνο, το δάσος Tra Su Melaleuca στην κοινότητα An Cu γίνεται ένας ελκυστικός προορισμός για τους τουρίστες που επισκέπτονται το An Giang.

Κάνοντας την κουλτούρα του τσαγιού μέρος της ταυτότητάς μας.

Αφού δοκίμασε την τύχη της στον κλάδο του τσαγιού, το 2014, η κα Mai και ο σύζυγός της αποφάσισαν να αφιερώσουν όλο τους τον χρόνο στην ανάπτυξη της επιχείρησής τους με τσάι. Η μάρκα Suong Mai Tea δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες από τις κοινότητες Van Han, Dong Hy και Tan Cuong. Η διαδικασία παραγωγής έχει τυποποιηθεί βήμα προς βήμα και έχει ενσωματωθεί τεχνολογία επεξεργασίας από την Ιαπωνία για να διατηρηθεί η μέγιστη φυσική γεύση του τσαγιού Thai Nguyen. Το Suong Mai Tea έχει επίσης γίνει μια πιστοποιημένη ασφαλής αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων για ολόκληρη τη διαδικασία, από την προμήθεια πρώτων υλών έως την επεξεργασία και τη συσκευασία.

Η κα Μάι συνομίλησε με τους ντόπιους παραγωγούς τσαγιού.

Για την κα Μάι, η ποιότητα των προϊόντων είναι απλώς το θεμέλιο. Αυτό που την ενδιαφέρει περισσότερο είναι πώς να βοηθήσει τους καταναλωτές να κατανοήσουν τις αξίες πίσω από κάθε φλιτζάνι τσάι. Επειδή η αξία του τσαγιού δεν έγκειται μόνο στο άρωμά του ή στην πικρή, στυφή ή γλυκιά επίγευση του, αλλά και στο ταξίδι από τον λόφο του τσαγιού στο φλιτζάνι τσάι.

Έκτοτε, η Mai έχει οργανώσει προγράμματα εμπειρίας στην καλλιέργεια τσαγιού. Αντί να απολαμβάνουν απλώς το προϊόν, οι τουρίστες μπορούν να επισκεφθούν απευθείας τις περιοχές καλλιέργειας τσαγιού, να μαζέψουν οι ίδιοι φύλλα τσαγιού, να μάθουν για τη διαδικασία επεξεργασίας και να συναντήσουν τους εργάτες τσαγιού. Η κα Ma Thi Hong Diep, τουρίστρια από το Ανόι, δήλωσε: «Παλιότερα, ήξερα μόνο πώς να πίνω τσάι και να εκτιμώ τη γεύση του. Μετά την εμπειρία μου στην περιοχή τσαγιού Thai Nguyen, καταλαβαίνω περισσότερα για το έργο των εργατών τσαγιού και γιατί τα φυτά τσαγιού κατέχουν τόσο ξεχωριστή θέση στη ζωή των ανθρώπων εδώ».

Μη αρκούμενη μόνο στις φυτείες τσαγιού, η κα Μάι έχει δημιουργήσει και χώρους καλλιέργειας τσαγιού. Σε μικρές αίθουσες τσαγιού στο Τάι Νγκουγιέν, το Ανόι, το Νιν Μπιν, το Λάο Κάι και άλλες τοποθεσίες, πραγματοποιούνται τακτικά συνεδρίες γευσιγνωσίας τσαγιού και διαλογισμού τσαγιού, οι οποίες γίνονται χώροι συνάντησης για τους λάτρεις του τσαγιού από παντού.

Εκεί, η συζήτηση δεν αφορά μόνο τη γεύση του τσαγιού. Από ένα φλιτζάνι τσάι, οι άνθρωποι μιλάνε για την ιστορία της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού, για την πολιτιστική εθιμοτυπία και για το πώς οι άνθρωποι συνδέονται μεταξύ τους μέσα στη φασαρία της σύγχρονης ζωής. Σύμφωνα με την κα Μάι, το τσάι έχει ξεπεράσει προ πολλού την έννοια του ποτού. Σε πολλές οικογένειες της Ανατολικής Ασίας, ένα φλιτζάνι τσάι είναι ένας χαιρετισμός προς τους καλεσμένους, η αρχή μιας συζήτησης και επίσης μια στιγμή για να χαλαρώσουν οι άνθρωποι μέσα στην καθημερινότητα.

Χρόνια σπουδών και εργασίας στο εξωτερικό τη βοήθησαν να συνειδητοποιήσει ότι πολλές χώρες έχουν καταφέρει να κάνουν την κουλτούρα του τσαγιού παγκοσμίως αναγνωρισμένο μέρος της ταυτότητάς τους. Το Βιετνάμ έχει επίσης διάσημες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού και προϊόντα υψηλής εκτίμησης. Αυτό που λείπει είναι ιστορίες αρκετά ισχυρές ώστε να έχουν απήχηση στο κοινό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ο στρατιώτης αφηγείται την ιστορία του στο διαδίκτυο.Μέσω εικόνων, βίντεο και πραγματικών ιστοριών, οι επαρχιακές ένοπλες δυνάμεις προωθούν αποτελεσματικά την διαδικτυακή προπαγάνδα, διαδίδουν την εικόνα των στρατιωτών και φέρνουν τις πληροφορίες για την εθνική άμυνα πιο κοντά στον λαό.

Truong Sa - ένα μέρος όπου η αγάπη για την πατρίδα εκφράζεται από τη θάλασσα.Στα τέλη Μαΐου 2023, το πλοίο KN491 έπλευσε μέσα στα κύματα, μεταφέροντας την 15η Ομάδα Εργασίας στο Truong Sa. Μέσα στην απεραντοσύνη της Ανατολικής Θάλασσας, κάθε άτομο ένιωσε πιο βαθιά την αγάπη και τη θυσία των αξιωματικών και των στρατιωτών στην προστασία της εδαφικής ακεραιότητας της χώρας. Το επταήμερο και επταήμερο ταξίδι δεν ήταν απλώς μια αποστολή, αλλά ένα ταξίδι για να αγγίξουμε το ιερό κομμάτι των νησιών και των θαλασσών της πατρίδας μας - έναν τόπο που καλλιεργήθηκε και διατηρήθηκε από γενιές.

Ο Phan Đăng Hoàng φέρνει στη μόδα το "The Sound of the Rooster at Noon" του Xuân Quỳnh.Εμπνευσμένος από το ποίημα του Xuan Quynh «Ο ήχος των κοτόπουλων το μεσημέρι», ο σχεδιαστής Phan Dang Hoang παρουσιάζει μια συλλογή που ξυπνά παιδικές αναμνήσεις, οικογενειακή στοργή και την γαλήνια ομορφιά της πατρίδας του.

Η κα Μάι εμπιστεύτηκε: «Συχνά λέω αστειευόμενη ότι όταν είναι στο λόφο, είναι τσάι, και όταν συσκευάζεται και πωλείται, εξακολουθεί να είναι τσάι. Αλλά όταν παρασκευάζεται σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, γίνεται τσάι. Και από εκεί, ξεκινούν ιστορίες για τους ανθρώπους, για το πώς φέρονται ο ένας στον άλλον και για τις πολιτιστικές αξίες που έχουν διατηρηθεί εδώ και γενιές».

Αργά το απόγευμα, ο ήλιος δύει σταδιακά πάνω από τους λόφους τσαγιού του Βαν Χαν. Η γυναίκα, κάποτε «ξένη» σε αυτήν την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού, συνεχίζει τα γνώριμα ταξίδια της ανάμεσα στους λόφους του πράσινου τσαγιού. Σχεδόν 16 χρόνια από τότε που ασχολήθηκε για πρώτη φορά με αυτή τη γη, παραμένει ακλόνητη στο επάγγελμά της: να συνδέει τους ανθρώπους με το τσάι και να αφηγείται ιστορίες για το τσάι Ταϊλάνδης Νγκουγιέν μέσα από τις καθημερινές της εμπειρίες. Για την κα Μάι, όταν οι άνθρωποι κατανοήσουν περισσότερα για τη γη και τους ανθρώπους που παράγουν αυτό το φλιτζάνι τσάι, η αξία του τσαγιού Ταϊλάνδης Νγκουγιέν θα ξεπεράσει κατά πολύ αυτό που μπορεί να προσφέρει ένα απλό προϊόν.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202606/tra-su-ke-chuyen-que-huong-db81bbf/