Τα αυγά πάπιας ελευθέρας βοσκής γίνονται προϊόν OCOP.

(GLO) - Εκμεταλλευόμενος την τοπική επιφάνεια νερού και τις εκτάσεις με ορυζώνες, ο κ. Le Van Be (χωριό Doan Ket, κοινότητα Ia Mron, περιφέρεια Ia Pa) έχει επενδύσει στην εκτροφή παπιών που ωοτοκούν, επιτυγχάνοντας υψηλή οικονομική απόδοση. Συγκεκριμένα, χάρη στις ασφαλείς γεωργικές πρακτικές, τα αυγά πάπιας της Van Be έλαβαν πιστοποίηση OCOP το 2024.

Μετά από σύσταση ενός αξιωματούχου στην κοινότητα Ia Mrơn, επισκεφτήκαμε το μοντέλο εκτροφής πάπιων του κ. Bé. Αυτό είναι το μοναδικό μοντέλο εκτροφής πάπιων ελευθέρας βοσκής στην κοινότητα. Ενώ διαλέγαμε γρήγορα τα αυγά για αποστολή σε διάφορους διανομείς, ο κ. Bé συνομίλησε θερμά μαζί μας.

Είπε: Μετά από κάθε συγκομιδή ρυζιού, τα απέραντα χωράφια είναι το ιδανικό μέρος για τις πάπιες να αναζητήσουν τροφή. Επιπλέον, το σύστημα λιμνών και αρδευτικών καναλιών στα χωράφια, με τα άφθονα ψάρια, καβούρια και σαλιγκάρια, παρέχει μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τις πάπιες.

Αναγνωρίζοντας αυτό το δυναμικό και το πλεονέκτημα, άρχισε να εκτρέφει πάπιες για κρέας. Ωστόσο, το ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών το 2012 εξαφάνισε σχεδόν 5.000 πάπιες. Μετά από αυτή την καταστροφική αποτυχία, ο κ. Μπε ανακαίνισε το αγρόκτημά του και αποφάσισε να στραφεί στην εκτροφή ιθαγενών πάπιων για αυγά, επειδή αυτή η ράτσα έχει υψηλή αντοχή και είναι λιγότερο ευάλωτη σε ασθένειες.

Τα αυγά πάπιας ελευθέρας βοσκής από το οικογενειακό αγρόκτημα του κ. Le Van Be είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμα, και εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές. Φωτογραφία: VC

Σύμφωνα με τον κ. Bé, η εκτροφή πάπιων για την παραγωγή αυγών στα χωράφια προσφέρει πολλά οφέλη. Θεωρούνται «φυσικός εχθρός» των σαλιγκαριών χρυσής μηλιάς και κατά τη διάρκεια της αναπαραγωγικής περιόδου, το σμήνος πάπιών του αναζητά τροφή στα χωράφια της κοινότητας, βοηθώντας τους αγρότες να εξαλείψουν τα σαλιγκάρια χρυσής μηλιάς που βλάπτουν τις καλλιέργειες ρυζιού, μειώνοντας έτσι το κόστος των φυτοφαρμάκων. Τα απόβλητα των παπιών γίνονται μια αποτελεσματική πηγή λιπάσματος για τη βελτίωση του εδάφους.

Η εκτροφή πάπιων με αυτόν τον τρόπο βοήθησε τον κ. Μπε να μειώσει το κόστος της τροφής του κατά τα τρία τέταρτα σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο εκτροφής τους σε συνθήκες περιορισμού. Εν τω μεταξύ, οι πάπιες γέννησαν περισσότερα αυγά και τα αυγά ήταν μεγαλύτερα, καθιστώντας τες πιο δημοφιλείς στους καταναλωτές. Ως εκ τούτου, μετά την τοπική περίοδο ελεύθερης βοσκής, προσέλαβε δύο επιπλέον εργάτες για να μεταφέρουν τις πάπιες σε άλλες επαρχίες, όπως το Ντακ Λακ , το Μπιν Θουάν και το Μπιν Ντιν...

Για να διασφαλίσει ότι οι πάπιες μεγαλώνουν και αναπτύσσονται σωστά, ο κ. Bé τηρεί αυστηρά τους κανονισμούς για την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών, καθώς και την υγιεινή της φάρμας. Εμβολιάζει τις πάπιες κάθε έξι μήνες και απολυμαίνει τακτικά την περιοχή της φάρμας. Μέχρι σήμερα, η φάρμα του έχει επεκταθεί σε 3.000 τετραγωνικά μέτρα με 7.000 πάπιες που ωοτοκούν, τροφοδοτώντας την αγορά με περίπου 5.000 αυγά την ημέρα.

Σύμφωνα με τον κ. Bé, οι πάπιες αρχίζουν να αναπαράγονται μετά από περίπου 4 μήνες ανατροφής. Ανάλογα με το επίπεδο φροντίδας, οι πάπιες μπορούν να γεννούν αυγά συνεχώς για 2-3 χρόνια. Για να διασφαλίσει την παραγωγικότητα και την ποιότητα των αυγών, αντικαθιστά τις πάπιες κάθε 2 χρόνια.

Εκτός από τις φυσικές πηγές τροφής, κατά τη διάρκεια της εκτροφής, συμπληρώνει τη διατροφή τους με ρύζι, καλαμποκάλευρο, φλόμη και ψιλοκομμένα κοτσάνια μπανάνας αναμεμειγμένα με πίτουρο ρυζιού. Ως αποτέλεσμα, τα αυγά πάπιας είναι αρωματικά και νόστιμα, κερδίζοντας μεγάλο έπαινο από τους καταναλωτές.

«Οι πάπιες συνήθως γεννούν αυγά μετά τις 11 μ.μ. Γύρω στις 3-4 π.μ., η σύζυγός μου και εγώ αρχίζουμε να μαζεύουμε τα αυγά. Όλα τα αυγά που συλλέγονται αγοράζονται από εμπόρους σε διάφορες τοποθεσίες εντός της επαρχίας στην τιμή των 2.500-3.000 VND ανά αυγό. Κάθε μήνα, μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά μου κερδίζει σχεδόν 20 εκατομμύρια VND σε κέρδος», υπολόγισε ο κ. Μπε.

Το μοντέλο εκτροφής πάπιας ελευθέρας βοσκής της οικογένειας του κ. Le Van Be (άκρα δεξιά) όχι μόνο προσφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στην οικογένεια, αλλά δημιουργεί και τακτικές θέσεις εργασίας για 2 ντόπιους εργάτες. Φωτογραφία: VC

Ως τακτικός πελάτης του αγροκτήματος, ο κ. Nguyen Van Hoi (περιφέρεια Doan Ket, πόλη Ayun Pa) δήλωσε: «Χάρη στην ελευθέρας βοσκής, τα αυγά πάπιας του κ. Be είναι μεγαλύτερα και υψηλότερης ποιότητας, και είναι πολύ δημοφιλή στους πελάτες».

Είμαι διανομέας αυγών για την οικογένειά του τα τελευταία πέντε χρόνια. Κατά μέσο όρο, αγοράζω περίπου 1.000 αυγά χονδρικής κάθε μέρα, τα οποία προμηθεύω στις αγορές της περιοχής Phu Thien και της πόλης Ayun Pa.

Η κα Le Thi Long (από το χωριό Doan Ket) δήλωσε: «Έχοντας παρακολουθήσει από πρώτο χέρι τη διαδικασία αναπαραγωγής, είμαι πολύ σίγουρη για την ποιότητα των αυγών πάπιας του κ. Be. Τόσο τα βραστά όσο και τα τηγανητά αυγά έχουν ένα αρωματικό άρωμα και μια πλούσια, κρεμώδη γεύση. Μετά την περίοδο αναπαραγωγής, το κρέας πάπιας αποτελεί ασφαλή πηγή τροφής για κάθε οικογένεια».

Αναγνωρίζοντας την αποτελεσματικότητα του μοντέλου εκτροφής αυγών πάπιας του κ. Bé, η κοινότητα Ia Mrơn υποστήριξε και συνεργάστηκε στην ανάπτυξη αυγών πάπιας ελευθέρας βοσκής σε ένα προϊόν OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν). Στόχος αυτού είναι να επιβεβαιώσει την αξία του, να χτίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών, να επεκτείνει την αγορά και να αυξήσει την οικονομική αποδοτικότητα. Τα αυγά πάπιας του κ. Bé έλαβαν πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων το 2024 από το Συμβούλιο Αξιολόγησης και Ταξινόμησης Προϊόντων OCOP της Περιφέρειας Ia Pa.

Ο κ. Tran Minh Phuong, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Ia Pa, δήλωσε: Το 2024, η περιφέρεια Ia Pa θα έχει 3 ακόμη προϊόντα που έχουν λάβει πιστοποίηση 3 αστέρων OCOP, συμπεριλαμβανομένων των αυγών πάπιας Van Be. Πρόκειται για ένα προϊόν που εξασφαλίζει ασφάλεια και υπέροχη γεύση.

Η αναγνώρισή τους ως προϊόν OCOP βοηθά τα αυγά πάπιας Van Be να εδραιώσουν την επωνυμία τους στην αγορά, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των ξεχωριστών γεωργικών προϊόντων της τοπικής περιοχής.

Την επόμενη περίοδο, η περιφέρεια θα συνεργαστεί και θα υποστηρίξει τις επιχειρήσεις στην εισαγωγή και προώθηση των προϊόντων τους σε αγορές και εμπορικές εκθέσεις, ώστε να βοηθήσει τα τοπικά γεωργικά προϊόντα να προσεγγίσουν μια ευρύτερη αγορά.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/trung-vit-tha-dong-tro-thanh-san-pham-ocop-post303787.html