Ο πολιτισμός και τα έθιμα του λαού Muong στην περιοχή του Καταρράκτη May προσελκύουν τουρίστες για να τα εξερευνήσουν και να τα βιώσουν.
Η Ταν Χόα είναι μία από τις λίγες τοποθεσίες που διαθέτει ένα πλήρες φάσμα τοπογραφίας, που περιλαμβάνει ορεινές, λοφώδεις, πεδινές και παράκτιες περιοχές. Μαζί με τη συνύπαρξη επτά εθνοτικών ομάδων, έχει δημιουργήσει έναν πλούσιο θησαυρό προϊόντων, βαθιά ριζωμένο στην τοπική κουλτούρα. Αυτός είναι επίσης ένας σημαντικός πόρος για την περιοχή ώστε να αναπτύξει μοναδικά τουριστικά προϊόντα.
Ανάμεσα στα ξεχωριστά προϊόντα της επαρχίας, το ζυμωμένο χοιρινό λουκάνικο (nem chua) είναι το πιο ευρέως αναγνωρισμένο. Από ένα απλό καθημερινό πιάτο, το nem chua έχει γίνει συνώνυμο με την τουριστική επωνυμία της Thanh Hoa. Σε τουριστικούς προορισμούς, ξενοδοχεία, θέρετρα και εξειδικευμένα καταστήματα, η θέα των όμορφα συσκευασμένων κουτιών nem chua έχει γίνει συνηθισμένη. Για πολλούς τουρίστες, είναι ένα απαραίτητο αναμνηστικό μετά το ταξίδι τους.
Η κα Nguyen Thi Nga, ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής τροφίμων Nguyen Thi Nga (περιοχή Sam Son), δήλωσε: «Σήμερα, οι τουρίστες δεν ενδιαφέρονται μόνο για τη γεύση, αλλά δίνουν προσοχή και στην προέλευση. Επομένως, η πιστοποίηση OCOP των προϊόντων μας όχι μόνο συμβάλλει στην ενίσχυση της φήμης μας, αλλά δημιουργεί επίσης ευνοϊκότερες συνθήκες για την προώθηση και την παρουσίασή τους σε τουρίστες εντός και εκτός της επαρχίας».
Εκτός από το ζυμωμένο χοιρινό λουκάνικο (nem chua), πολλά άλλα παραδοσιακά προϊόντα από την περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ, όπως το κολλώδες κέικ ρυζιού Tu Tru (banh gai Tu Tru), το κολλώδες κέικ ρυζιού Phu Quang (che lam Phu Quang) και χειροτεχνήματα από σπαθόχορτο Nga Son, γίνονται σταδιακά μέρος των εμπειριών των τουριστών. Πέρα από απλά αγαθά, κάθε προϊόν κουβαλάει μια ιστορία για το χωριό χειροτεχνίας, την εμπειρία παραγωγής και τις πολιτιστικές αξίες που διατηρούνται εδώ και γενιές.
Στο Σαμ Σον, εκτός από το κολύμπι και τη χαλάρωση, πολλοί τουρίστες απολαμβάνουν να ζουν τη ζωή των ψαράδων. Κάθε πρωί, όταν τα σκάφη δένουν, η αγορά και πώληση θαλασσινών λαμβάνει χώρα σε έντονη κοσμοπολίτικη ατμόσφαιρα ακριβώς πάνω στην παραλία. Πολλοί τουρίστες επιλέγουν να ξυπνήσουν νωρίς για να βυθιστούν σε αυτό το σκηνικό, επιλέγοντας προσωπικά φρέσκα θαλασσινά και δημιουργώντας μοναδικές εμπειρίες στην παράκτια περιοχή του Σαμ Σον.
Δεν αρκούνται μόνο στην αγορά φρέσκων θαλασσινών στην παραλία, αλλά πολλοί τουρίστες επισκέπτονται επίσης την αγορά Red Pillar, εξειδικευμένα καταστήματα και εκθέσεις προϊόντων OCOP για να επιλέξουν βολικά προϊόντα για να πάρουν σπίτι ως αναμνηστικά. Από παραδοσιακή σάλτσα ψαριού, πάστα γαρίδας, αποξηραμένες γαρίδες, λιαστό σκουμπρί και αποξηραμένα καλαμάρια μέχρι μεταποιημένα προϊόντα από τοπικά θαλασσινά, διατίθεται μεγάλη ποικιλία.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά από τα προϊόντα-υπογραφή της Sam Son έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων, όπως η σάλτσα ψαριού με ρέγγα Bong Sen, η σάλτσα ψαριού με γαύρο Bong Sen, το συμπύκνωμα σάλτσας ψαριού Hoang Long, τα μπιφτέκια καλαμαριού Phuoc Thinh κ.λπ., και σταδιακά γίνονται τουριστικά προϊόντα, συμβάλλοντας στην προώθηση της εικόνας της παράκτιας περιοχής της Thanh Hoa.
Αφήνοντας πίσω την πολύβουη παράκτια περιοχή, το ταξίδι για την ανακάλυψη τοπικών προϊόντων συνεχίζεται, μεταφέροντας τους επισκέπτες στις ορεινές περιοχές της επαρχίας Thanh Hoa – ένα μέρος που διατηρεί πολλά μοναδικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά των εθνοτικών μειονοτικών κοινοτήτων.
Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, η Οικοτουριστική Περιοχή Καταρράκτη του Μαΐου προσελκύει μεγάλο αριθμό τουριστών για περιηγήσεις στα αξιοθέατα και χαλάρωση. Εκτός από την ομορφιά του διάσημου καταρράκτη με τα εννέα καταρράκτες με λευκά ρυάκια ανάμεσα στα βουνά και τα δάση, πολλοί επισκέπτες αφιερώνουν επίσης χρόνο μαθαίνοντας για την τοπική κουλτούρα, όπως η ύφανση μπροκάρ, η καλαθοπλεκτική, το άλεσμα ρυζιού και απολαμβάνοντας τοπικά προϊόντα όπως: μέλι δάσους, βλαστοί μπαμπού, άγρια λαχανικά, άγριες πιπεριές τσίλι, κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής, σαλιγκάρια βράχου, κρασί από ρύζι και κολλώδες ρύζι μαγειρεμένο σε σωλήνες μπαμπού... Από προϊόντα που εξυπηρετούν καθημερινές ανάγκες, πολλές ορεινές σπεσιαλιτέ έχουν γίνει δημοφιλή προϊόντα για τους τουρίστες.
Η κα. Bui Thi Thao, επιχειρηματίας στην περιοχή του Καταρράκτη May, δήλωσε: «Κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής, ο αριθμός των επισκεπτών που επιθυμούν να αγοράσουν τοπικά προϊόντα αυξάνεται σημαντικά. Πολλοί τουρίστες, αφού δοκιμάσουν τα ιδιαίτερα πιάτα του λαού Muong, συχνά αγοράζουν επιπλέον σπεσιαλιτέ για να τα πάρουν σπίτι ως δώρα για συγγενείς και φίλους».
Στην πραγματικότητα, για να γίνουν τα τοπικά προϊόντα τουριστικά προϊόντα ειδικότητας, η ποιότητα από μόνη της δεν αρκεί. Είναι ζωτικής σημασίας να συνδεθεί το προϊόν με εμπειρίες, πολιτιστικές ιστορίες και προωθητικές δραστηριότητες. Επομένως, εκτός από τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος, οι τοπικές αρχές πρέπει να επικεντρωθούν στην οικοδόμηση εμπορικών σημάτων, στην τελειοποίηση του σχεδιασμού, στην ενίσχυση της προώθησης και στην ενίσχυση των δεσμών μεταξύ παραγωγών και τουριστικών επιχειρήσεων. Συγκεκριμένα, οι τοπικές αρχές θα πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στην ανάπτυξη βιωματικών δραστηριοτήτων, στη σύνδεση των προϊόντων OCOP και των παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας με τουριστικές περιηγήσεις και διαδρομές, και στην καλύτερη αφήγηση των πολιτιστικών ιστοριών που σχετίζονται με κάθε προϊόν.
Στο πλαίσιο της ολοένα και μεγαλύτερης αναζήτησης αυθεντικών τοπικών εμπειριών από τους τουρίστες, τα τοπικά προϊόντα δεν είναι πλέον απλώς αναμνηστικά για να τα παίρνουν σπίτι. Γίνονται αναπόσπαστο κομμάτι του ταξιδιού εξερεύνησης, μια γέφυρα για τους τουρίστες ώστε να κατανοήσουν καλύτερα τον πολιτισμό, τους ανθρώπους και τη γη της επαρχίας Thanh Hoa. Όταν οι τοπικές αξίες αναγνωρίζονται σωστά, κάθε τοπικό προϊόν μπορεί να γίνει «πρέσβης τουρισμού», συμβάλλοντας στη μοναδική ελκυστικότητα του προορισμού.
Κείμενο και φωτογραφίες: Thùy Linh
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/tu-san-pham-dia-phuong-den-dac-san-du-lich-291217.htm
