Ο διευθυντής του Γεωργικού Συνεταιρισμού και Συνεταιρισμού Επεξεργασίας Γεωργικών Προϊόντων Thanh Son (κοινότητα Thien Tan) συσκευάζει κολλώδη κέικ ρυζιού.
Από παραδοσιακά προϊόντα έως προϊόντα OCOP.
- Με την προσοχή όλων των επιπέδων και τομέων στην εφαρμογή του προγράμματος One Commune One Product (OCOP), πολλά παραδοσιακά προϊόντα έχουν πλέον τυποποιήσει τις διαδικασίες παραγωγής τους, έχουν τελειοποιήσει τα σχέδιά τους, έχουν δημιουργήσει εμπορικά σήματα και σταδιακά διεκδικούν τη θέση τους στην αγορά.
Báo Lạng Sơn•03/07/2026Το Banh chung (βιετναμέζικο κολλώδες κέικ ρυζιού) είναι ένα απαραίτητο παραδοσιακό πιάτο σε κάθε αργία και εορτασμό Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) στην επαρχία. Αναγνωρίζοντας την αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς, τα τελευταία χρόνια, η οικογένεια της κας Nguyen Thi Hang στην κοινότητα That Khe έχει αναπτύξει την επιχείρηση banh chung με στόχο την εμπορική παραγωγή.
Η κα Hang μοιράστηκε: «Φτιάχνω παραδοσιακό banh chung (βιετναμέζικο κολλώδες κέικ ρυζιού) από το 2010, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Τα τελευταία πέντε χρόνια, έχω προσθέσει banh chung με γέμιση φιστικιού και banh chung με φρούτα gac και μέλι. Για να βελτιώσω την ποιότητα και να δημιουργήσω μια επωνυμία για το προϊόν, το 2024, συμμετείχα ενεργά στο πρόγραμμα OCOP. Συνεπώς, εστιάζω στα συστατικά που χρησιμοποιούνται, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων και επενδύοντας σε μια μηχανή συσκευασίας κενού αέρος για να διατηρήσω το προϊόν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, έχουμε αναπτύξει πλήρη συσκευασία και επισήμανση για το προϊόν. Αφού το προϊόν banh chung έλαβε την πιστοποίηση OCOP, ο αριθμός των πελατών αυξήθηκε σημαντικά. Επί του παρόντος, κατά μέσο όρο, η οικογένειά μου παράγει και πωλεί 6.000 banh chung ετησίως, δημιουργώντας εισόδημα άνω των 120 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση των εξόδων».
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εκπαιδευτικό συνέδριο σχετικά με τη χρήση του λογισμικού Συστήματος Διαχείρισης Εγγράφων για την υποστήριξη των επιχειρηματικών λειτουργιών.Το πρωί της 2ας Ιουλίου 2026, το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας, σε συντονισμό με τον Επαρχιακό Επιχειρηματικό Σύνδεσμο, διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό συνέδριο σχετικά με τη χρήση του λογισμικού συστήματος διαχείρισης εγγράφων για την υποστήριξη των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων. Στο συνέδριο συμμετείχαν ο κ. Tran Huu Giang, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας, ο κ. Ha Xuan Quang, Αντιπρόεδρος του Επαρχιακού Επιχειρηματικού Συνδέσμου, και πάνω από 100 σύνεδροι που εκπροσωπούσαν επιχειρήσεις στην επαρχία.
Το Τμήμα Κατασκευών της επαρχίας Λανγκ Σον καλωσόρισε και συνεργάστηκε με την αντιπροσωπεία του Ινστιτούτου Δημοσίων Έργων και Μεταφορών του Λάος.Στις 30 Ιουνίου και 1η Ιουλίου 2026, το Τμήμα Κατασκευών της επαρχίας Lang Son φιλοξένησε επίσκεψη εργασίας από το Ινστιτούτο Δημοσίων Έργων και Μεταφορών της Λαϊκής Δημοκρατίας του Λάος για την ανταλλαγή εμπειριών και την αξιοποίηση των εμπειριών στη διαχείριση, τις επενδύσεις, την κατασκευή, τη συντήρηση και την ανάπτυξη υποδομών οδικών μεταφορών στην επαρχία Lang Son. Το πρόγραμμα διοργανώθηκε υπό τη διεύθυνση της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Lang Son για την ενίσχυση της συνεργασίας και την ανταλλαγή επαγγελματικής εμπειρίας μεταξύ των δύο πλευρών στους τομείς των μεταφορών και των κατασκευών.
Εκτός από τα κολλώδη κέικ ρυζιού (bánh chưng), το προϊόν "khau sli" της κας Ha Thi Diem από την κοινότητα Yen Phuc εδραιώνει σταδιακά το εμπορικό σήμα του στην αγορά. Η κα Diem μοιράστηκε: «Με την επιθυμία να δημιουργήσω ένα εμπορικό σήμα για το προϊόν μου, το 2024, συμπλήρωσα προληπτικά τα κριτήρια ώστε το προϊόν να πληροί τα πρότυπα OCOP. Κατά τη συμμετοχή μου στο πρόγραμμα, έλαβα υποστήριξη στην ανάπτυξη του εμπορικού σήματος, τον σχεδιασμό συσκευασίας και την προώθηση προϊόντων. Προηγουμένως, τα κέικ "khau sli" πωλούνταν κυρίως σε πελάτες εντός της επαρχίας, αλλά τώρα έχουν παρουσιαστεί σε πολλές εκθέσεις και εκδηλώσεις εμπορικής προώθησης εντός και εκτός της επαρχίας. Τα τελευταία δύο χρόνια, η παραγωγή και οι πωλήσεις περισσότερων από 50.000 συσκευασιών (αύξηση περίπου 15-20% σε σύγκριση με την περίοδο πριν από τη συμμετοχή στο πρόγραμμα OCOP) έχουν φτάσει σε έσοδα 700 εκατομμυρίων VND».
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία εξειδικευμένων οργανισμών, μέχρι σήμερα, 12 παραδοσιακά κέικ στην επαρχία έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων, όπως: κέικ gio, κέικ gai, ψημένο κέικ, κέικ nga toi, κέικ khao, κέικ ngai, κ.λπ. Στην πραγματικότητα, η οικοδόμηση επωνυμίας έχει δημιουργήσει μια θετική αλλαγή για τα παραδοσιακά προϊόντα κέικ. Προηγουμένως, πολλά προϊόντα παράγονταν σε μικρή κλίμακα με απλή συσκευασία, γεγονός που δυσκόλευε τον ανταγωνισμό στην αγορά. Τώρα, έχει υπάρξει μια σαφής αλλαγή. Σύμφωνα με αξιολογήσεις εξειδικευμένων οργανισμών, τα παραδοσιακά προϊόντα κέικ που έχουν επιτύχει τα πρότυπα OCOP έχουν δει μια μέση αύξηση αξίας περίπου 10% σε σύγκριση με πριν.
Επιπλέον, πολλές επιχειρήσεις έχουν εφαρμόσει την τεχνολογία πληροφοριών στη διαφήμιση και τις πωλήσεις σε ψηφιακές πλατφόρμες, συμβάλλοντας στην επέκταση της καταναλωτικής τους αγοράς.
Ο κ. Hoang Van Chieu, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: «Για τα παραδοσιακά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, η αναγνώριση ως προϊόν OCOP όχι μόνο συμβάλλει στην αύξηση της οικονομικής αξίας, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση και προώθηση των μοναδικών πολιτιστικών χαρακτηριστικών της περιοχής. Στο μέλλον, το τμήμα θα συνεχίσει να συντονίζεται με τις αρχές της κοινότητας για να καθοδηγεί τους παραγωγούς στην τελειοποίηση των διαδικασιών παραγωγής, στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, στην ενίσχυση της προώθησης του εμπορίου και στην επέκταση των αγορών κατανάλωσης».
Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.
Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.
Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.
Μπορεί να ειπωθεί ότι η ανάπτυξη παραδοσιακών προϊόντων ζαχαροπλαστικής που πληρούν τα πρότυπα OCOP δεν αποτελεί μόνο μια αποτελεσματική κατεύθυνση στην αγροτική οικονομική ανάπτυξη, αλλά συμβάλλει επίσης στη διατήρηση μακροχρόνιων πολιτιστικών αξιών και στην προώθηση της εικόνας της πατρίδας στους τουρίστες εντός και εκτός της επαρχίας.
Πηγή: https://baolangson.vn/khi-banh-truyen-thong-co-thuong-hieu-5097460.html
