Από την περιοχή καλλιέργειας μέχρι το κέντρο διανομής καφέ.

(GLO) - Η αυξανόμενη εμπλοκή μεγάλων επιχειρήσεων δημιουργεί ένα αξιοσημείωτο σημείο καμπής για τη βιομηχανία καφέ της Gia Lai. Από την εξαγωγή κυρίως ωμού καφέ, αναδύονται σταδιακά σειρές προϊόντων υψηλής αξίας, όπως καβουρδισμένος και αλεσμένος καφές, στιγμιαίος καφές και specialty καφές.

Μαζί με αυτό έρχεται μια αλλαγή στη νοοτροπία, η οποία ξεπερνά την απλή πώληση καφέ και κατευθύνεται προς την πώληση προτύπων, εμπορικών σημάτων και τιμολογιακής ισχύος εντός της παγκόσμιας αλυσίδας αξίας.

Αναδιάρθρωση της αλυσίδας αξίας και απελευθέρωση από το μοντέλο των «εξαγωγών πρώτων υλών».

Με σχεδόν 109.000 εκτάρια και παραγωγή άνω των 360.000 τόνων, η Τζία Λάι συγκαταλέγεται στις κορυφαίες τοποθεσίες της χώρας όσον αφορά την κλίμακα παραγωγής καφέ. Ωστόσο, για πολλά χρόνια, το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής παρέμεινε με τη μορφή εξαγωγών ακατέργαστου καφέ.

Οι καλλιεργητές καφέ πωλούν κυρίως ημιεπεξεργασμένα προϊόντα, βασιζόμενοι σε εμπόρους και στις διακυμάνσεις των διεθνών ανταλλαγών. Ως αποτέλεσμα, η προστιθέμενη αξία είναι χαμηλή, η αλυσίδα αξίας είναι κατακερματισμένη και τα οφέλη δεν κατανέμονται αναλογικά με την παραγωγική προσπάθεια. Αυτό αποτελεί εδώ και πολύ καιρό το μεγαλύτερο εμπόδιο για τη βιομηχανία καφέ της Gia Lai.

Η εμφάνιση και η επέκταση μεγάλων επιχειρήσεων αλλάζουν σταδιακά αυτό το τοπίο. Πέρα από τις απλές αγορές, αυτές οι επιχειρήσεις αρχίζουν να συμμετέχουν ενεργά στην αναδιοργάνωση της παραγωγής, στις επενδύσεις στη μεταποίηση και στη σύνδεση με τις αγορές.

Πολλοί συνεταιρισμοί στο Gia Lai έχουν συνδέσει την παραγωγή καφέ με εξαγωγικές επιχειρήσεις. Φωτογραφία: VT

Στο πλαίσιο μιας ολοένα και πιο αυστηρής παγκόσμιας αγοράς όσον αφορά την ποιότητα, την ιχνηλασιμότητα και τη βιώσιμη ανάπτυξη, η δημιουργία περιοχών πρώτων υλών που πληρούν τα διεθνή πρότυπα δεν αποτελεί πλέον επιλογή, αλλά αναγκαιότητα. Αυτό απαιτεί ολοκληρωμένες επενδύσεις σε όλες τις πτυχές, από τους σπόρους και τις τεχνικές καλλιέργειας έως την επεξεργασία και την εμπορική προώθηση.

Ο κ. Thai Nhu Hiep - Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικός Διευθυντής της Vinh Hiep Co., Ltd. (περιφέρεια An Phu) δήλωσε: Η εταιρεία όχι μόνο αγοράζει αλλά και αναδιοργανώνει άμεσα τον τομέα των πρώτων υλών, συνδέεται με τους αγρότες και συμμετέχει ενεργά στην παγκόσμια αλυσίδα διανομής.

Αυτή τη στιγμή, η Vinh Hiep συνδέεται με περίπου 20.000 αγροτικά νοικοκυριά, εξάγοντας καφέ σε περισσότερες από 60 χώρες, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 12% των εξαγωγών καφέ Robusta του Βιετνάμ.

Όχι μόνο η Vinh Hiep, αλλά και πολλές επιχειρήσεις στην Gia Lai έχουν πρωτοπορήσει ενεργά στην κατεύθυνση της σύνδεσης των περιοχών πρώτων υλών και της βαθιάς επεξεργασίας, όπως: Tam Ba Production and Service Co., Ltd. (περιφέρεια Dien Hong), VCU Joint Stock Company (κοινότητα Chu Prong), Tropico Tay Nguyen Co., Ltd. (περιφέρεια Dien Hong), Thuy Dung One-Member Limited Company (περιφέρεια Hoi Phu), Vinh Binh Tay Nguyen Production, Trade and Service One-Member Limited Company (περιφέρεια An Phu), BaKa Co., Ltd. (κοινότητα Ia Hrung)... Αυτοί είναι σημαντικοί βασικοί παράγοντες στη διαδικασία αναδιάρθρωσης του κλάδου.

Σύμφωνα με τον κ. Phan Ba ​​​​Kien, Διευθυντή της BaKa Co., Ltd., το 2025, η BaKa επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη παραδοσιακών σειρών προϊόντων όπως καβουρδισμένος και αλεσμένος καφές, στιγμιαίος καφές και άλλα επεξεργασμένα προϊόντα, δίνοντας έμφαση στη βελτίωση της ποιότητας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Χάρη σε αυτό, τα προϊόντα της εταιρείας έχουν σταδιακά κατακτήσει τα ράφια απαιτητικών αγορών όπως οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία. Χωρίς να σταματά εκεί, η εταιρεία επαναπροσδιορίζει τη στρατηγική ανάπτυξής της προς την αύξηση της προστιθέμενης αξίας, χρησιμοποιώντας την ποιότητα και την ιστορία προέλευσης ως θεμέλιο για την ανταγωνιστικότητα.

«Η BaKa κατανοεί ξεκάθαρα ότι, στο πλαίσιο μιας ολοένα και πιο απαιτητικής παγκόσμιας αγοράς, ένα προϊόν από μόνο του δεν είναι αρκετό. Πρέπει να είναι ένα προϊόν με ταυτότητα και διαφάνεια από την πηγή της πρώτης ύλης έως τη διαδικασία επεξεργασίας», συμμερίστηκε ο κ. Kien.

Στην πραγματικότητα, ο καφές Gia Lai σταδιακά ξεπερνά τον ρόλο του ως «πηγή πρώτης ύλης» και πλησιάζει περισσότερο στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας – όπου οι επιχειρήσεις όχι μόνο πωλούν προϊόντα αλλά ελέγχουν και την ποιότητα και δημιουργούν εμπορικά σήματα.

Μετάβαση από την παραγωγή στον συντονισμό για την ενίσχυση της θέσης

Μια αξιοσημείωτη πτυχή αυτής της μετατόπισης είναι η επιλογή του τμήματος της αγοράς. Ενώ περίπου το 95% της καλλιεργούμενης περιοχής καφέ του Βιετνάμ είναι Robusta, η επένδυση στην Arabica - ένα τμήμα υψηλής ποιότητας που απαιτεί αυστηρές συνθήκες καλλιέργειας - καταδεικνύει μια τάση «εξειδίκευσης για την επίτευξη μεγαλύτερης επιτυχίας».

Ο Όμιλος Hoang Anh Gia Lai ακολουθεί αυτή τη στρατηγική με στόχο την επέκταση της έκτασης καλλιέργειας καφέ από τα τρέχοντα 3.000 εκτάρια σε 20.000 εκτάρια εντός 3 ετών, με αναμενόμενη φύτευση 7.000 εκταρίων μόνο το 2026. Παράλληλα, σχεδιάζουν να επενδύσουν σε 4 μονάδες υγρής επεξεργασίας και σε μια σύγχρονη μονάδα εκχυλίσματος καφέ.

Η αξιοσημείωτη πτυχή έγκειται όχι μόνο στην κλίμακα, αλλά και στην προσέγγιση για την οικοδόμηση μιας κλειστής αλυσίδας αξίας από την καλλιέργεια έως την επεξεργασία και το τελικό προϊόν. Αυτό είναι ένα βήμα προς την απομάκρυνση από ένα κατακερματισμένο μοντέλο παραγωγής και προς τον έλεγχο ολόκληρης της αλυσίδας αξίας.

Η εμπλοκή των μεγάλων επιχειρήσεων όχι μόνο φέρνει κεφάλαια, αλλά εισάγει και σύγχρονη διοικητική σκέψη. Οι αγρότες δεν παράγουν πλέον μεμονωμένα, αλλά γίνονται ένας κρίκος στην αλυσίδα εφοδιασμού. Αυτό βοηθά στη μείωση των κινδύνων, στη σταθεροποίηση της παραγωγής και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Το πιο σημαντικό είναι ότι η εστίαση της ανάπτυξης μετατοπίζεται από την παραγωγή στην τιμολογιακή δύναμη· από τις εξαγωγές στη βαθύτερη συμμετοχή στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού.

Μέχρι το 2026, οι επιχειρήσεις στοχεύουν σε έσοδα από τις εξαγωγές καφέ περίπου 1,5 δισεκατομμυρίου δολαρίων. Φωτογραφία: VT

Η έννοια του «κέντρου διανομής καφέ» έχει επομένως ευρύτερη σημασία από την απλή συγκέντρωση πρώτων υλών. Περιλαμβάνει την ικανότητα ελέγχου της ροής του προϊόντος από την περιοχή καλλιέργειας, την επεξεργασία, την εφοδιαστική αλυσίδα και τη διανομή. Κατακτώντας αυτά τα στάδια, η Gia Lai όχι μόνο συμμετέχει στην αγορά, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει την αξία του προϊόντος.

Στο πλαίσιο της αυξανόμενης ανησυχίας των καταναλωτών για την προέλευση, τη βιωσιμότητα και την κοινωνική ευθύνη, αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για την Gia Lai να χτίσει την «ταυτότητα Robusta» - μια αξία που δεν έχει αξιοποιηθεί πλήρως στο παρελθόν.

Υπό την ιδιότητά του ως Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ, ο κ. Thai Nhu Hiep πιστεύει ότι η Gia Lai έχει τη δυνατότητα να γίνει η πρωτεύουσα του υψηλής ποιότητας, πράσινου και υπεύθυνου καφέ Robusta και είναι πλήρως καταρτισμένη για να γίνει ένα «κέντρο συντονισμού, επεξεργασίας και εμπορίας καφέ» για την περιοχή και τον κόσμο .

Το βασικό ζήτημα σήμερα είναι ότι ο καφές της Gia Lai εξακολουθεί να έχει χαμηλή προστιθέμενη αξία, βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στις εξαγωγές ακατέργαστων προϊόντων και αντιμετωπίζει αυξανόμενη πίεση όσον αφορά τα πράσινα πρότυπα και την ιχνηλασιμότητα... κάτι που απαιτεί έναν θεμελιώδη και ολοκληρωμένο μετασχηματισμό του μοντέλου ανάπτυξης.

Αποθήκη εξαγωγής καφέ στην Vinh Hiep Co., Ltd. (περιφέρεια An Phu). Φωτογραφία: VT

Για να επιτύχει μια σημαντική ανακάλυψη, η Vinh Hiep έχει αναπτύξει ένα πενταετές σχέδιο, το οποίο θα εφαρμοστεί από τώρα έως το 2030, με στόχο τον μετασχηματισμό της βιομηχανίας καφέ της Gia Lai ώστε να φτάσει τα διεθνή πρότυπα, με συνολική επένδυση άνω των 18.000 δισεκατομμυρίων VND.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η προσέγγιση δεν βασίζεται σε μεμονωμένα έργα, αλλά σε ένα οικοσυστημικό μοντέλο που συγκεντρώνει πηγές πρώτων υλών από πέντε επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων στο Gia Lai, σχηματίζοντας έναν «Κόμβο των Κεντρικών Υψιπέδων», αναπτύσσοντας την επεξεργασία σε βάθος για την αύξηση της αξίας και τη μείωση της εξάρτησης από τις εξαγωγές πρώτων υλών.

Ταυτόχρονα, το σχέδιο περιλαμβάνει την κατασκευή ενός κεντρικού συγκροτήματος αποθηκών και ενός χρηματιστηρίου καφέ βασισμένου στα πρότυπα του Λονδίνου για τον προληπτικό έλεγχο των τιμών, την ίδρυση ενός ερευνητικού ινστιτούτου καφέ που συνδέεται με τον ψηφιακό μετασχηματισμό και την ανάπτυξη μιας αλυσίδας κυκλικής οικονομίας από καφέ - οργανικά λιπάσματα - πράσινη ενέργεια - βιωματικό τουρισμό.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η σχεδιαζόμενη σύνδεση μεταξύ του δυτικού τμήματος της επαρχίας και του λιμανιού Phu My - Quy Nhon θεωρείται «διάδρομος αξίας», που εξυπηρετεί όχι μόνο τις εξαγωγές καφέ, αλλά επεκτείνεται και σε όλα τα γεωργικά προϊόντα της περιοχής, συμπεριλαμβανομένων εκείνων από γειτονικές επαρχίες και το Λάος.

Σύμφωνα με τον κ. Thai Nhu Hiep, εάν εφαρμοστεί ολοκληρωμένα, μέχρι το 2030, όταν αναφέρεται σε καφέ Robusta υψηλής ποιότητας, ο κόσμος θα σκέφτεται τον Gia Lai - Βιετνάμ.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/tu-vung-nguyen-lieu-den-trung-tam-dieu-phoi-ca-phe-post586016.html