Γιατί να το μεταπωλήσουν… για τρίτη φορά;

Στις αρχές Δεκεμβρίου, ο πάγκος με τις σαλάτες από χαρτί ρυζιού της Diva Cat Thy έγινε ξαφνικά ξανά δημοφιλής στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μετά από σχεδόν δύο χρόνια απουσίας, καθώς ο ιδιοκτήτης αποφάσισε να ανοίξει ξανά για τρίτη φορά. Προηγουμένως, ο πάγκος είχε κλείσει δύο φορές λόγω επιχειρηματικών δυσκολιών.

Η Diva Cat Thy, ιδιοκτήτρια της επιχείρησης, αποφάσισε να «ξεκινήσει μια επιχείρηση» για τρίτη φορά με έναν πάγκο με σαλάτες από χαρτί ρυζιού.

χρυσός αιώνας

Κάθε απόγευμα, στο στενό 88/2 της οδού Nguyen Khoai (Περιοχή 4, Πόλη Χο Τσι Μινχ), η κα Cat Thy κάθεται μπροστά από το μικρό καρότσι σαλάτας από ανάμεικτο ρύζι, ετοιμάζοντας χαρούμενα γεύματα για τους πελάτες. Οι πελάτες έρχονται τακτικά για φαγητό ή για να αγοράσουν φαγητό σε πακέτο, και οι οδηγοί φτάνουν συνεχώς για να παραλάβουν τις παραγγελίες.

Βλέποντας τους δημοσιογράφους, ο ιδιοκτήτης τους καλωσόρισε θερμά. Αναπολώντας τη «χρυσή εποχή» του παρελθόντος, όταν η επιχείρηση άνθιζε και οι πελάτες συνέρρεαν, σχηματίζοντας ουρές σε μεγάλες ουρές, η κα Cat Thy είπε ότι ήταν δύσκολο να καθίσει και να μιλήσει μαζί μας έτσι τότε. Αλλά αυτές οι μέρες έχουν πλέον περάσει.

Ήταν το 2020, όταν η πανδημία Covid-19 έπληξε την πόλη Χο Τσι Μινχ. Αρχικά τραγουδίστρια σε λαχεία, τα μέτρα κοινωνικής αποστασιοποίησης την εμπόδισαν να εργαστεί, οπότε αποφάσισε να ανοίξει ένα μικρό περίπτερο με σαλάτες από χαρτί ρυζιού στην Περιοχή 7 για να κερδίσει κάποια χρήματα και να αποφύγει να βαρεθεί πολύ.

Χάρη στην γοητευτική προσωπικότητά της και στον «καλό συγχρονισμό», όπως το έθεσε η ιδιοκτήτρια, ο πάγκος με τις σαλάτες από ανάμεικτο ρύζι έγινε ξαφνικά θέμα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και φαινόμενο για την εποχή, προσελκύοντας μια σταθερή ροή πελατών. Από τότε και στο εξής, η επιχείρηση της ΛΟΑΤΚΙ ιδιοκτήτριας άκμασε και ευημερούσε.

Αν και δεν μπορεί να συγκριθεί με τη «χρυσή εποχή» του παρελθόντος, οι πελάτες εξακολουθούν να επισκέπτονται και να υποστηρίζουν το εστιατόριο τακτικά.

[CLIP]: Ο διάσημος πάγκος με σαλάτες από ανάμεικτο ρύζι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, που ανήκει σε ΛΟΑΤΚΙ+ γυναίκα, ανοίγει ξανά για τρίτη φορά...

Μετά από περισσότερο από ένα χρόνο λειτουργίας, το εστιατόριο έχασε σταδιακά την αίγλη του. Αποφάσισε να το κλείσει προσωρινά για να ασχοληθεί με το πάθος της για το τραγούδι της λαχειοφόρου αγοράς. Στη συνέχεια, στις αρχές του 2022, αποφάσισε να το ανοίξει ξανά με έναν μεγαλύτερο, πιο εντυπωσιακό χώρο στην 6η Περιοχή. Με συχνές εμφανίσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το YouTube, το TikTok κ.λπ., το εστιατόριο ανέκτησε τη δημοτικότητά του και διατήρησε τη δυναμική του.

«Αφού πουλούσα για πάνω από ένα χρόνο, έκλεισα ξανά το μαγαζί, εν μέρει επειδή μου έλειπε το τραγούδι, και εν μέρει επειδή η επιχείρηση δεν πήγαινε πια καλά. Το ενοίκιο ήταν υψηλό, αλλά τα έσοδα δεν ήταν αρκετά και δεν είχα κέρδος», αφηγήθηκε για το κλείσιμο στα μέσα του 2023. Παρ 'όλα αυτά, αυτές οι δύο «startup» με σνακ από ανάμεικτο χαρτί ρυζιού βοήθησαν την Diva Cat Thy να πετύχει μια σταθερή ζωή, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχεί πολύ για τα οικονομικά .

Οι χρήστες του Διαδικτύου παραπονιούνται για τις υψηλές τιμές, τι λέει ο ιδιοκτήτης;

Έπειτα από σχεδόν δύο χρόνια απουσίας από την πώληση σνακ από ανάμεικτο χαρτί ρυζιού, η Diva Cat Thy είπε ότι πολλοί τακτικοί πελάτες της έστελναν μηνύματα, λέγοντας ότι τους έλειπε το σνακ της. «Λείπει η δουλειά», η ιδιοκτήτρια αποφάσισε να ανοίξει ξανά το κατάστημα για τρίτη φορά.

«Αυτή τη φορά, αποφάσισα να μην επεκταθώ τόσο πολύ όσο πριν, απλώς έναν μικρό χώρο για να πουλάω μέρα με τη μέρα. Φυσικά, δεν μπορεί να συγκριθεί με το πώς ήταν παλιά, αλλά οι τακτικοί πελάτες εξακολουθούν να έρχονται να με υποστηρίξουν και έχω επίσης αποκτήσει νέους πελάτες. Κάποιοι τρώνε εδώ από τότε που άνοιξα για πρώτη φορά, οπότε νιώθω χαρούμενη και ικανοποιημένη. Αυτό είναι και το κίνητρό μου να συνεχίσω», εξέφρασε.

Κάθε μερίδα ρολών από χαρτί ρυζιού εδώ περιέχει 15 διαφορετικά συστατικά.

Το περίπτερο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 2 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. Εδώ, κάθε μερίδα ρολών ρυζόχαρτου πωλείται προς 30.000, 40.000 ή 50.000 VND ανάλογα με τις ανάγκες και τις επιλογές του πελάτη, και αυτές οι τιμές έχουν διατηρηθεί από την αρχή. Ωστόσο, η ιδιοκτήτρια είπε ότι θα εξακολουθούσε να πουλάει μερίδες προς 20.000 ή 10.000 VND, εάν τις ήθελαν οι πελάτες.

«Πολλοί πελάτες λένε ότι η τιμή που χρεώνετε είναι υψηλή, σχεδόν η ίδια με ένα μπολ φο. Εσείς τι πιστεύετε;», όταν ρωτήθηκε από τον δημοσιογράφο, η ιδιοκτήτρια εκμυστηρεύτηκε ότι η τιμή της είναι λογική επειδή το κόστος των πρώτων υλών είναι υψηλό αυτήν τη στιγμή και οι αναλογίες των συστατικών που βάζει σε κάθε μερίδα ρολών από χαρτί ρυζιού είναι κατάλληλες για την τιμή.

«Πολλοί άνθρωποι μπορεί να κοιτάξουν την οθόνη και να σκεφτούν ότι η μερίδα είναι μικρή και δεν αξίζει τον κόπο. Αλλά μπορείτε να έρθετε και να το δοκιμάσετε από κοντά. Κάθε μερίδα ρολών από χαρτί ρυζιού που πουλάμε εδώ περιέχει 15 διαφορετικά συστατικά, όλα υψηλής ποιότητας. Για παράδειγμα, αυτή η μερίδα των 50.000 dong είναι αρκετή για δύο άτομα και ακόμα δεν μπορούν να την τελειώσουν», μοιράστηκε, κοιτάζοντας τους δύο πελάτες που μόλις είχαν φτάσει στο εστιατόριο.

Ο κ. Thien Nguyen (26 ετών, κάτοικος της Περιοχής 4) είπε ότι είναι τακτικός πελάτης των σνακ από ρυζόχαρτο της Diva Cat Thy από τις πρώτες μέρες που τα πούλησε και του αρέσει πολύ η χιουμοριστική και χαρούμενη προσωπικότητα της ιδιοκτήτριας. Γι' αυτό, όταν άνοιξε ξανά, έκανε μια παραγγελία.

Η επιχειρηματίας, η οποία ανήκει στην ΛΟΑΤΚΙ κοινότητα, έχει τραβήξει την προσοχή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

«Τα υλικά σε αυτό το ρολό από χαρτί ρυζιού είναι αρκετά καλής ποιότητας, αλλά αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι ο χυμός λάιμ. Σε αντίθεση με άλλα μέρη όπου το λάιμ στύβεται πάνω στο χαρτί ρυζιού, εδώ η σάλτσα είναι ένα διαφορετικό μείγμα, δίνοντάς της μια μοναδική γεύση. Η τιμή δεν είναι ακριβώς φθηνή, αλλά για μένα, είναι λογική στα 40.000 VND», σχολίασε.

Αν και ο αριθμός των πελατών δεν είναι τόσο υψηλός όσο πριν, η Diva Cat Thy λέει ότι είναι ικανοποιημένη με την τρέχουσα επιχείρησή της, καθώς εξακολουθεί να λαμβάνει συνεχή υποστήριξη από πελάτες. Αυτό την παρακινεί να διατηρήσει αυτήν την επιχείρηση παράλληλα με την καριέρα της στο τραγούδι των λαχείων, και θα προσπαθήσει να ευχαριστήσει τους πελάτες κοντά και μακριά που έρχονται να την υποστηρίξουν.

Πηγή: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm