- Τα μοναδικά νουντλς μακροζωίας του κινεζικού λαού.
- Απελευθέρωση του τουριστικού δυναμικού των παραδοσιακών κινεζικών γλυκισμάτων.
- Το κινέζικο έθιμο της λατρείας του Θεού της Πόρτας.
Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, το φετινό Χειμερινό Ηλιοστάσιο πέφτει την Κυριακή 21 Δεκεμβρίου (που αντιστοιχεί στη 2η ημέρα του 11ου σεληνιακού μήνα του Έτους του Φιδιού). Από την αρχαιότητα, το έθιμο του εορτασμού του Χειμερινού Ηλιοστασίου αποτελεί μια μοναδική πολιτιστική παράδοση του κινεζικού λαού και μεταφέρθηκε στο Βιετνάμ από την κινεζική κοινότητα κατά τη διάρκεια της μετανάστευσής τους και της πολιτιστικής ανταλλαγής.
Τα Che Y (μικρές κολλώδεις μπάλες ρυζιού) προσφέρονται στους προγόνους μόνο κατά το χειμερινό ηλιοστάσιο. Φωτογραφία: ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Ενώ ένα έτος παραδοσιακά διαιρείται σε τέσσερις εποχές και δώδεκα μήνες, στην αρχαία κινεζική φιλοσοφία, ο χρόνος διαιρούνταν σε 24 ηλιακούς όρους, που η καθεμία διαρκούσε περίπου 15 ημέρες, σηματοδοτώντας τη μετάβαση μεταξύ των εποχών και των κλιματικών αλλαγών. Μόνο ο χειμώνας είχε πέντε ηλιακούς όρους: Μικρή Χιόνι, Μεγάλη Χιόνι, Χειμερινό Ηλιοστάσιο, Μικρό Κρύο και Μεγάλο Κρύο, καθεμία από τις οποίες αντανακλούσε τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά του χειμερινού καιρού.
Το «χειμερινό ηλιοστάσιο» νοείται ως η κορύφωση του χειμώνα, αλλά όχι η πιο κρύα εποχή του χρόνου. Αντίθετα, σηματοδοτεί ένα αστρονομικό ορόσημο όταν η Γη περιστρέφεται γύρω από τον Ήλιο. Κατά το χειμερινό ηλιοστάσιο, το Βόρειο Ημισφαίριο βιώνει σύντομες ημέρες και μεγάλες νύχτες, ενώ το Νότιο Ημισφαίριο βιώνει το αντίθετο. Αυτό το μοναδικό χαρακτηριστικό έχει οδηγήσει σε πολλά λαϊκά έθιμα που συνδέονται με τον εορτασμό του χειμερινού ηλιοστασίου.
Παραδοσιακά, οι Κινέζοι συχνά μαγειρεύουν κολλώδεις μπάλες ρυζιού σε γλυκιά σούπα το βράδυ για να τις προσφέρουν ως θυσία κατά τη διάρκεια του Χειμερινού Ηλιοστασίου, για να το διακρίνουν από την παραμονή της Πρωτοχρονιάς του Σεληνιακού Νέου Έτους. Η ημέρα πριν από το Χειμερινό Ηλιοστάσιο ονομάζεται επίσης «Thiem Tue» ή «A Tue», που σημαίνει ότι παρόλο που το έτος δεν έχει τελειώσει ακόμα, γιορτάζουν ήδη ένα άλλο έτος. Επομένως, το Χειμερινό Ηλιοστάσιο θεωρείται επίσης ως μια ευκαιρία για να αποχαιρετήσουν το παλιό έτος και να καλωσορίσουν το νέο έτος νωρίτερα από το Σεληνιακό Νέο Έτος.
Τα επιπλέοντα ζυμαρικά ρυζιού συμβολίζουν την πληρότητα. Φωτογραφία: ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Με την ίδια έννοια, το Χειμερινό Ηλιοστάσιο έχει γίνει μια γιορτή επανένωσης, μια ευκαιρία για όσους εργάζονται μακριά από το σπίτι να επιστρέψουν και να συγκεντρωθούν με τις οικογένειές τους. Την ημέρα αυτή, οι μπαλίτσες ρυζιού σε γλυκιά σούπα δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό πιάτο, αλλά φέρουν και ευοίωνα πολιτιστικά σύμβολα. Σύμφωνα με τη φιλοσοφία γιν-γιανγκ, οι μπαλίτσες ρυζιού σε γλυκιά σούπα τρώγονται συνήθως σε ζευγάρια, συμβολίζοντας την ενότητα, την πληρότητα και την εκπλήρωση.
Συγκεκριμένα, στη διάλεκτο Teochew, η λέξη «y» σημαίνει ολοκληρωμένη, επομένως οι μπάλες ρυζιού με κολλώδη υφή σε γλυκιά σούπα συνδέονται επίσης με την τελετουργία ευλογίας στις γαμήλιες τελετές. Σύμφωνα με το έθιμο, η νύφη και ο γαμπρός ταΐζουν ο ένας τον άλλον μπάλες ρυζιού με κολλώδη υφή σε γλυκιά σούπα, εύχοντας έναν ευτυχισμένο και διαρκή έγγαμο βίο.
Προερχόμενοι από την έννοια της εκπλήρωσης, εκτός από τις μεγάλες μπάλες ρυζιού με κολλώδη υφή, οι Κινέζοι φτιάχνουν επίσης μικρές ροζ ή κόκκινες μπάλες, που ονομάζονται μικρά ζυμαρικά ρυζιού με κολλώδη υφή. Αυτά τα ζυμαρικά δεν χρησιμοποιούνται μόνο για λατρεία προγόνων, αλλά κρεμιούνται επίσης σε θυμιατήρια που τοποθετούνται μπροστά από πόρτες, κολλώνται σε βάζα ρυζιού, δοχεία νερού, στάβλους ζώων, ακόμη και φυτεύονται σε χωράφια, με την ελπίδα ότι η ζωή θα είναι πάντα άφθονη, ευημερούσα και ότι όλα θα είναι ευοίωνα και ικανοποιητικά.
Μικρές κολλώδεις μπάλες ρυζιού κρεμιούνται σε θυμιατήρια και τοποθετούνται εκατέρωθεν της κύριας πύλης μπροστά από ένα κινέζικο σπίτι. Φωτογραφία: ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ
Το Χειμερινό Ηλιοστάσιο, ή αλλιώς το Φεστιβάλ Επανένωσης, είναι πραγματικά ένα όμορφο έθιμο πλούσιο σε ανθρωπιστικές αξίες, που αντανακλά την επιθυμία για ευτυχία και τον δεσμό οικογένειας και κοινότητας. Στον κρύο καιρό του τέλους του έτους, η εικόνα των γενεών που συγκεντρώνονται γύρω από τη φωτιά, φτιάχνουν ρυζογκοφρέτες, μαγειρεύουν γλυκιά σούπα και απολαμβάνουν ένα γεύμα επανένωσης έχει δημιουργήσει μια ζεστή και διαρκή ομορφιά στην πολιτιστική ζωή της κινεζικής κοινότητας.
Λαμ Χι
Πηγή: https://baocamau.vn/vien-man-cat-tuong-cung-tet-dong-chi-a124796.html
