Το χυλό κολοκύθας είναι ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνη Β1. Φωτογραφία: H.HOA.
Αυτή η ομάδα θρεπτικών συστατικών είναι επίσης απαραίτητη για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων από τον οργανισμό, που σημαίνει ότι η βιταμίνη Β1 παίζει κρίσιμο ρόλο στην απορρόφηση και τον μεταβολισμό της ενέργειας στο σώμα, διεγείροντας την όρεξη των παιδιών.
Ορισμένες τροφές που συμπληρώνουν τη βιταμίνη Β1 περιλαμβάνουν: δημητριακά ολικής αλέσεως και τροφές ολικής αλέσεως, καθώς η βιταμίνη Β1 είναι άφθονη στο εξωτερικό στρώμα των δημητριακών, του σιταριού, του ρυζιού κ.λπ.· όσπρια όπως πράσινα φασόλια, μπιζέλια, φασόλια mung , σουσάμι, φιστίκια κ.λπ.· και σκουρόχρωμα λαχανικά και φρούτα, όπως σπανάκι, μελιτζάνα, κολοκύθα κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να συμπληρώσετε την πρόσληψη βιταμίνης Β1 του παιδιού σας μέσω του γάλακτος.
Η βιταμίνη Β1 είναι ένα θρεπτικό συστατικό που επηρεάζεται εύκολα από τη θερμοκρασία, επομένως οι γονείς πρέπει να είναι προσεκτικοί κατά την προετοιμασία. Τα τρόφιμα που επεξεργάζονται σε υψηλές θερμοκρασίες συχνά χάνουν το αρχικό τους θρεπτικό περιεχόμενο. Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β1 πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου και να καταναλώνονται αμέσως μετά την αγορά ή τη συγκομιδή.
Εάν τα τρόφιμα αποθηκευτούν στο ψυγείο για πολύ καιρό, θα χάσουν εντελώς τα θρεπτικά τους συστατικά. Επιπλέον, κατά την προετοιμασία, το ρύζι δεν πρέπει να πλένεται πολύ καλά, καθώς αυτό μπορεί εύκολα να αφαιρέσει τα αρχικά θρεπτικά συστατικά του τροφίμου, μειώνοντας την ποσότητα θρεπτικών συστατικών που παρέχονται στα παιδιά.
H.HOA
Πηγή: https://baocantho.com.vn/vitamin-b1-kich-thich-su-them-an-o-tre-a207051.html










