Δημιουργία εξειδικευμένων γεωργικών περιοχών
Ο καφές Arabica καλλιεργείται στο Son La από τη δεκαετία του 1990, καλύπτοντας σήμερα περίπου 24.300 εκτάρια, με εκτιμώμενη παραγωγή 37.724 τόνων πράσινου καφέ το 2025. Μέχρι τις 30 Ιουνίου 2025, η επαρχία αναμένεται να εξάγει 17.800 τόνους πράσινου καφέ, αξίας 69,98 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, αύξηση 28,9% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 70% της συνολικής αξίας εξαγωγών της επαρχίας. Οι κύριες αγορές περιλαμβάνουν την ΕΕ, τη Βόρεια Αμερική, τη Μέση Ανατολή και την ASEAN.
Ο κ. Vu Viet Thang, Διευθυντής της Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, δήλωσε: Για να εξασφαλίσει τις πρώτες ύλες για το εργοστάσιο, η εταιρεία έχει συνεργαστεί με 1.600 νοικοκυριά, με συνολική έκταση 2.000 εκταρίων που έχουν φυτευτεί σύμφωνα με το πρόγραμμα πιστοποίησης Rainforest Alliance (Sustainable Agriculture Standard). 690 νοικοκυριά έχουν κατασκευάσει 30 υψηλής ποιότητας πρότυπους κήπους.
Για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης περιοχής καλλιέργειας καφέ, την 1η Μαρτίου 2021, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή εξέδωσε την Απόφαση Αρ. 331/QD-UBND σχετικά με το Έργο για την ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών καφέ που σχετίζονται με την επεξεργασία και την προστασία του περιβάλλοντος. Στις 11 Μαΐου 2023, η Μόνιμη Επιτροπή της Επαρχιακής Κομματικής Επιτροπής εξέδωσε το Πόρισμα Αρ. 863-KL/TU σχετικά με την παραγωγή, επεξεργασία και κατανάλωση καφέ με χρήση υψηλής τεχνολογίας έως το 2030. Ο στόχος έως το 2025 είναι η αξία του καφέ να αντιπροσωπεύει το 6-8% της συνολικής αξίας εξαγωγών του τομέα της φυτικής παραγωγής, με την εξαγωγή πάνω από 25.000 τόνων πράσινου καφέ στη Γερμανία, τις ΗΠΑ, τη Βραζιλία, την Ολλανδία και τη Νότια Αμερική, επιτυγχάνοντας αξία σχεδόν 100 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Το 30% των φρέσκων κεράσιων καφέ θα υποβληθεί σε βιομηχανική επεξεργασία και το 5% σε βαθιά επεξεργασία.
Η κα Cam Thi Phong, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: με στόχο την προσέλκυση επενδύσεων στην βαθιά επεξεργασία και την αναβάθμιση της μάρκας καφέ, στα τέλη του 2022, η επαρχία αναγνώρισε δύο περιοχές καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας σε 18 χωριά στις κοινότητες Chieng Mai και Muong Chanh, που καλύπτουν έκταση 1.039 εκταρίων με 1.560 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Η έκταση του καφέ που έχει πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα πρότυπα 4C και RA είναι 23.448 εκτάρια, του VietGAP 141 εκτάρια, του βιολογικού καφέ 543,7 εκτάρια, με 36,8 εκτάρια να έχουν λάβει κωδικούς πρώτης κατηγορίας και διατηρώντας 5 αλυσίδες καφέ που καλύπτουν 2.160 εκτάρια.
Τα προϊόντα καφέ Son La έχουν λάβει προστασία γεωγραφικής ένδειξης από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Επί του παρόντος, 8 οργανισμοί έχουν λάβει το δικαίωμα χρήσης της γεωγραφικής ένδειξης «Son La Coffee». Η επαρχία διαθέτει 5 προϊόντα καφέ OCOP, όπως: το προϊόν καθαρού αλεσμένου καφέ της Bich Thao Coffee Cooperative, το οποίο πληροί τα πρότυπα 5 αστέρων, και 4 προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα 4 αστέρων, όπως: ο καφές Aratay, ο καφές Minh Tri Arabica, το τσάι με φλοιό καφέ της Bich Thao Coffee Cooperative και ο καβουρδισμένος και αλεσμένος καφές της Son La Coffee Company Limited.
Η κα Cam Thi Mon, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Καφέ Aratay στην κοινότητα Muong Chanh, δήλωσε: Ο συνεταιρισμός έχει 14 μέλη, 70 εκτάρια φυτειών καφέ και συνδέεται με εκατοντάδες νοικοκυριά. Τα προϊόντα καφέ Aratay, τα οποία έχουν λάβει πιστοποίηση 4 αστέρων OCOP, παράγονται με διαδικασία κλειστού βρόχου και πληρούν τα πρότυπα 4C. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός παράγει τέσσερα προϊόντα: φυσικούς πράσινους κόκκους καφέ, αλεσμένο καφέ, καφέ με μέλι και τσάι cascara.
Η επαρχία διαθέτει 28 επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς που ασχολούνται με την παραγωγή και επεξεργασία καφέ, με 5 βιομηχανικές μονάδες επεξεργασίας που καλύπτουν το 50% της ζήτησης για επεξεργασία φρέσκων καρπών καφέ. Αυτές οι εγκαταστάσεις επικεντρώνονται στην επεξεργασία αποβλήτων και στην παραγωγή οργανικών λιπασμάτων από υποπροϊόντα, συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος.
Προκλήσεις και στόχοι
Η επαρχία Σον Λα έχει τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας καφέ Arabica στη χώρα, αλλά τα φυτά καφέ αντιμετωπίζουν προκλήσεις όπως ο σκληρός καιρός, ο παγετός, τα γερασμένα καφεόδεντρα, η παραγωγή που δεν έχει ακόμη προσαρμοστεί στην κλιματική αλλαγή και η έλλειψη συνοχής στην αλυσίδα αξίας.
Ανταποκρινόμενη στις απαιτήσεις, η επαρχία διοργάνωσε εργαστήρια για τη βελτίωση της ποιότητας του καφέ και συνέδρια δικτύωσης εμπορίου, με τη συμμετοχή επιχειρήσεων, συνεταιρισμών, καλλιεργητών και εμπειρογνωμόνων, προτείνοντας διάφορες λύσεις για την αναφύτευση παλαιών δέντρων καφέ.
Επιπλέον, οι τοπικές αρχές εντείνουν τις προσπάθειες προπαγάνδας και κινητοποίησης για να ενθαρρύνουν τους αγρότες να συμμετάσχουν στην αναφύτευση, τον εμβολιασμό και την αειφόρο ανάπτυξη του καφέ. Έχουν υλοποιηθεί πολλά έργα και προγράμματα που υποστηρίζουν την αναφύτευση καφέ. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το έργο «Δημιουργία μοντέλου για την αναφύτευση καφέ Arabica, εκπαίδευση αγροτών και παροχή άλλης υποστήριξης για την παραγωγή καφέ Arabica για την ενίσχυση της ανθεκτικότητας στην κλιματική αλλαγή», που χρηματοδοτείται από την GIZ.
Για την υλοποίηση του έργου, το Επαρχιακό Τεχνικό Κέντρο Γεωργίας, σε συντονισμό με τις τοπικές αρχές, διεξήγαγε έρευνα και επέλεξε 17 νοικοκυριά για να πραγματοποιήσουν μια επίδειξη 10 εκταρίων αναφύτευσης καφέ χρησιμοποιώντας την ποικιλία THA1. Παρείχε 350.000 σπορόφυτα καφέ THA1, 1.000 δέντρα μακαντέμια, σχεδόν 55 τόνους μικροβιακού οργανικού λιπάσματος, 10 τόνους σκόνης ασβέστη και μυκητοκτόνο Trichoderma για να υποστηρίξει τα νοικοκυριά στην αναφύτευση 25,7 εκταρίων καφέ που έχουν καλλιεργηθεί με δέντρα μακαντέμια στις περιοχές.
Η κα Ngan Thi Minh Thanh, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Επαρχιακού Τεχνικού Κέντρου Γεωργίας, δήλωσε: «Τα μοντέλα επίδειξης με την ποικιλία καφέ THA1 έχουν δείξει σαφή αποτελεσματικότητα, καλό δυναμικό ανάπτυξης, υψηλό ποσοστό επιβίωσης και ανώτερη αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. Επιπλέον, τα εκπαιδευτικά μαθήματα σχετικά με τις τεχνικές καλλιέργειας, τη διαχείριση παραγωγής και τις επιχειρήσεις καφέ έχουν βοηθήσει τους αγρότες να αλλάξουν τις αντιλήψεις τους, να εφαρμόσουν την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή και να προχωρήσουν προς μια βιώσιμη και αποτελεσματική παραγωγή καφέ».
Ο κ. Nguyen Xuan Tung, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Καφέ Bich Thao, δήλωσε: «Από το 2019, πειραματιζόμαστε με την ποικιλία THA1. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός διαθέτει 600 εκτάρια καφέ THA1, συνδεδεμένα με εκατοντάδες νοικοκυριά σε διάφορες τοποθεσίες, καλύπτοντας σχεδόν 1.000 εκτάρια, παρέχοντας πρώτες ύλες για την παραγωγή ειδικού καφέ για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή στην ΕΕ, την Ιαπωνία και τη Νότια Κορέα».
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σε ολόκληρη την επαρχία έχουν αναφυτευτεί, αναζωογονηθεί και εμβολιαστεί περίπου 2.818 εκτάρια καφέ με τις ποικιλίες TN1, TN2 και THA1. Από αυτά, πάνω από 1.200 εκτάρια έχουν αναφυτευτεί και πάνω από 1.600 εκτάρια έχουν εμβολιαστεί και αναζωογονηθεί, συμπεριλαμβανομένων 1.120 εκταρίων ειδικού καφέ.
Η κα. Ha Thi Hong, από την κοινότητα Chieng Mai, μοιράστηκε: «Χάρη στην υποστήριξη της επαρχίας και του συνεταιρισμού, η οικογένειά μου αναφύτεψε τα παλιά μας καφεόδεντρα κλαδέματα και φυτεύοντας τη νέα ποικιλία THA1, φροντίζοντας τον καφέ σύμφωνα με το VietGAP και τις διαδικασίες βιολογικής γεωργίας. Η απόδοση του κήπου μας με καφέ μετά την αναφύτευση αυξήθηκε κατά 20%. Με 3 εκτάρια, συλλέγουμε πάνω από 50 τόνους φρέσκου καφέ ετησίως, κερδίζοντας 300 εκατομμύρια VND».
Μέχρι το 2030, η Son La στοχεύει να έχει 25.000 εκτάρια φυτειών καφέ, παράγοντας 40.000 τόνους πράσινου καφέ, αναφύτευση 9.800 εκταρίων, ανάπτυξη 5.950 εκταρίων ειδικού καφέ, επίτευξη 18.000 εκταρίων που πληρούν τα βιώσιμα πρότυπα και διατήρηση της γεωγραφικής ένδειξης "Son La Coffee". Στόχος είναι η αύξηση της έκτασης βιολογικού και ειδικού καφέ, που πληροί τα πρότυπα ποιότητας, στο 70-80%, η επίτευξη ποσοστού συγκομιδής ώριμου καφέ 80-90%, η βιομηχανική επεξεργασία του 80% των φρέσκων κερασιών καφέ και το 20% μέσω βαθιάς επεξεργασίας. Οι εξαγωγές θα φτάσουν το 80-85% της παραγωγής, με το 20-25% να αφορά καφέ βαθιάς επεξεργασίας και το 15-20% να προορίζεται για εγχώρια κατανάλωση.
Η κα Cam Thi Phong ενημέρωσε: Για την επίτευξη του στόχου, η επαρχία μας προωθεί την εκμηχάνιση, προσελκύοντας επενδύσεις σε βαθιά επεξεργασία, παρέχοντας κεφαλαιακή υποστήριξη και πιστοποίηση σε αγρότες και επιχειρήσεις. Θα συνεχίσουμε να προωθούμε τις επενδύσεις, να εκδίδουμε πολιτικές για την υποστήριξη της παραγωγής, της επεξεργασίας και της κατανάλωσης καφέ χρησιμοποιώντας υψηλή τεχνολογία, να αναπτύσσουμε αλυσίδες αξίας και να προστατεύουμε το περιβάλλον.
Ο καφές Son La Arabica όχι μόνο έχει συμβάλει στην ανακούφιση της φτώχειας, αλλά έχει επίσης γίνει μια βασική βιομηχανική καλλιέργεια, αποφέροντας υψηλό εισόδημα στους αγρότες και σταδιακά διεκδικώντας τη θέση του στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ.
Πηγή: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html
Σχόλιο (0)