5 cosas que debes evitar al comer arroz con alcohol.

El arroz fermentado es un plato tradicional indispensable durante el Festival del Bote del Dragón, al que se le atribuyen efectos terapéuticos sobre las enfermedades cardíacas y la prevención de accidentes cerebrovasculares, pero debe consumirse correctamente para evitar efectos adversos para la salud.

El arroz fermentado es un plato popular entre muchas familias durante el Festival del Bote del Dragón, ya que se cree que ofrece beneficios para la salud, especialmente para el sistema cardiovascular. Pero, ¿es realmente bueno este plato para el corazón, previene los accidentes cerebrovasculares y qué precauciones se deben tomar al consumirlo? (Le Huong - Hanoi ).

La Dra. Lam My Dung, especialista de nivel 2 y jefa del Departamento de Nutrición del Hospital Cardiológico Tam Duc (Ciudad Ho Chi Minh), aconseja:

El arroz fermentado es un plato tradicional vietnamita muy conocido durante el Festival del Bote del Dragón. Además de su valor cultural, este alimento también ofrece ciertos beneficios para la salud si se consume correctamente.

100 g de arroz fermentado contienen aproximadamente 170 kcal, 4 g de proteína y son ricos en vitaminas del grupo B y minerales, además de ser prácticamente libres de grasa. Por lo tanto, se considera un alimento relativamente nutritivo.

Sin embargo, muchas personas creen que consumir arroz fermentado puede prevenir o tratar enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares, lo cual es incorrecto. El arroz fermentado no es un medicamento y no tiene ningún efecto terapéutico sobre estas afecciones.

El arroz fermentado contiene una cantidad significativa de alcohol. Foto: VCB

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Sin embargo, el proceso de fermentación del vino de arroz produce diversos compuestos como la lovastatina y el ergosterol, que pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre. Esto resulta beneficioso para la salud cardiovascular y contribuye a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares cuando se combina con una dieta y un estilo de vida saludables.

Las personas con enfermedades cardiovasculares pueden consumir arroz fermentado, pero con moderación. Los médicos recomiendan consumir solo entre 80 y 100 gramos de la parte sólida y líquida a la vez, según el estado de salud y la tolerancia de cada persona.

5 cosas que debes evitar al comer este plato:

- Nadie debería comer demasiado arroz fermentado porque contiene alcohol producido durante el proceso de fermentación, lo que puede causar intoxicación o malestar.

- Las personas con alergia a la levadura no deben usar este producto.

- Los niños pequeños no deben comer arroz fermentado.

- No es recomendable comer arroz fermentado con el estómago vacío para evitar irritación gastrointestinal; las personas con problemas estomacales deben prestar especial atención a esto.

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- No conduzcas después de comer; el vino de arroz aún produce alcohol en el aliento.

Además, el momento ideal para disfrutar del vino de arroz es por la mañana o después de una comida, ya que esto permite una mejor absorción por parte del organismo y minimiza los efectos indeseados del alcohol natural presente en el plato.

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Fuente: https://vietnamnet.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-an-com-ruou-2527129.html