Las cáscaras de algunas frutas y verduras contienen muchos valores nutricionales. La Sra. Divya Gopal, nutricionista del Hospital de la Maternidad (India), compartió los beneficios de las cáscaras de algunas verduras, según el sitio web de salud HealthShots (India).
Papa
Las papas son un alimento popular en todo el mundo . Su piel es rica en fibra, vitaminas y minerales, que favorecen la función cardíaca y la salud muscular. Además, es rica en hierro, que contribuye a la función de los glóbulos rojos.
Por lo tanto, usar papas con piel aumentará el valor nutricional del plato. Sin embargo, es necesario frotarlas para eliminar la suciedad antes de cocinarlas.
Utilizar patatas con piel aumentará el contenido nutricional del plato.
Zanahoria
"La piel de la zanahoria es fina, comestible y repleta de nutrientes como antioxidantes, vitamina C, B3 y fibra", afirma Gopal.
Tienen propiedades inmunoestimulantes y ayudan a mantener una piel y una visión saludables. El betacaroteno, la sustancia que le da a las zanahorias su color naranja, puede mejorar la digestión.
Pepino
La cáscara del pepino es rica en fibra, vitaminas y minerales, incluida la vitamina K. Estos nutrientes son esenciales para la coagulación sanguínea y la salud de los huesos.
Según la Sra. Gopal, los pepinos también aportan sílice, un compuesto que favorece la salud de la piel, el cabello y las uñas. Por lo tanto, se pueden consumir pepinos para reponer agua y nutrientes.
Berenjena
La piel de berenjena contiene un poderoso antioxidante llamado nasunina, que ayuda a proteger las células cerebrales del estrés oxidativo. También contiene fibra, que facilita la digestión y promueve la sensación de saciedad.
Por lo tanto, debes mantener la piel de la berenjena intacta al preparar alimentos para maximizar los beneficios para la salud.
Calabacín
El calabacín ofrece una variedad de beneficios para la salud, como ayudar a la digestión, la salud de los huesos y mejorar el estado de ánimo.
La piel del calabacín es rica en fibra, vitamina C y potasio. Ya sea salteada o al horno, dejar la piel es una forma de maximizar el valor nutricional de tu plato.
[anuncio_2]
Enlace de origen
Kommentar (0)