Según el médico especialista II Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, en la medicina tradicional, la carne de pato es fría, ligeramente salada, dulce, tiene muchos efectos como nutrir el cuerpo, reponer deficiencias, es diurética, beneficia los órganos, refresca y apoya el tratamiento de muchas enfermedades como las cardiovasculares, la tuberculosis o el cáncer.
La carne de pato contiene grandes cantidades de proteínas, hierro, calcio, fósforo, vitamina A, vitamina B1, vitamina D. Este es un plato que aporta muchos beneficios para la salud. Aunque la carne de pato tiene muchos beneficios, algunos grupos de personas deben tener cuidado al comerla.
Personas de constitución débil y fría: Debido a que la carne de pato es fría, las personas de constitución fría que comen mucho fácilmente tendrán estómago frío, pérdida de apetito, dolor de estómago, diarrea u otros síntomas.
Personas alérgicas a alimentos que contienen proteínas: Las personas alérgicas a alimentos ricos en proteínas deben tener cuidado al comerlos porque este tipo de carne contiene una gran cantidad de proteínas que pueden causar alergias. En tu comida no debes elegir carne de pato con muchos otros platos ricos en proteínas.
Personas con resfriados y fiebre: Cuando estás resfriado y tu cuerpo está débil, comer más carne de pato dificultará la digestión y hará que tu cuerpo esté más cansado.
Personas con problemas de huesos y articulaciones: La carne de pato está fría y aumenta el dolor.
Las personas con gota tienen ácido úrico y necesitan limitarlo porque la carne de pato es rica en proteínas.
Para las personas con enteritis crónica comer carne de pato es perjudicial para la salud y aumenta el dolor abdominal.
Arriba hay 6 grupos de personas que deberían limitar el consumo de carne de pato. Si usted pertenece al grupo de personas mencionado anteriormente, manténgase alejado de este tipo de carne.
La carne de pato contiene grandes cantidades de proteínas, hierro, calcio, fósforo y vitamina A. (Ilustración)
Alimentos que deben combinarse con la carne de pato
Según los expertos en medicina oriental, algunas hierbas medicinales deben combinarse con carne de pato como el ñame, ya que comerlas juntas puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.
La carne de pato combina bien con la madreselva. La carne de pato es eficaz para reducir la hinchazón, tratar las toxinas del calor y el acné, mientras que las flores de madreselva son eficaces para tratar muchas enfermedades de la piel, como eliminar el calor y desintoxicar, hidratar la piel y eliminar el acné facial. Comer los dos juntos es muy bueno para la piel.
La carne de pato combina bien con encurtidos. Las verduras encurtidas contienen muchos aminoácidos. Comerlos con carne de pato puede complementar muchos nutrientes esenciales para el organismo. También es muy eficaz en el tratamiento de personas con síntomas como fiebre leve, falta de apetito, boca seca, heces secas e hinchazón.
Carne de pato combinada con limón. La carne de pato es dulce y ligeramente salada, ligeramente fresca, no tóxica, ingresa al bazo, alivia eficazmente la fatiga causada por el trabajo de parto, nutre la sangre y promueve la circulación del agua, nutre el estómago y produce fluidos corporales, detiene la tos y detiene las convulsiones; El limón tiene un sabor refrescante y puede ayudar a realzar la riqueza de la carne de pato.
La carne de pato combina bien con la col, que contiene mucha vitamina C. La carne de pato contiene muchas proteínas, grasas y colesterol. Comer juntos puede favorecer el metabolismo del colesterol en sangre, lo cual es beneficioso para la salud.
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Fuente: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html
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