Según el médico especialista II Huynh Tan Vu, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, en la medicina tradicional, la carne de pato es fría, ligeramente salada, dulce, tiene muchos efectos como nutrir el cuerpo, reponer deficiencias, es diurética, beneficia los órganos, refresca y apoya el tratamiento de muchas enfermedades como las cardiovasculares, la tuberculosis o el cáncer.
La carne de pato contiene una gran cantidad de proteínas, hierro, calcio, fósforo, vitamina A, vitamina B1 y vitamina D. Este plato aporta numerosos beneficios para la salud. Si bien la carne de pato tiene muchos beneficios, algunas personas deben tener cuidado al consumirla.
Personas de constitución débil y fría: Debido a que la carne de pato es fría, las personas de constitución fría que comen mucho fácilmente tendrán estómago frío, pérdida de apetito, dolor de estómago, diarrea u otros síntomas.
Personas alérgicas a alimentos ricos en proteínas: Las personas alérgicas a alimentos ricos en proteínas deben tener cuidado al comerlos, ya que este tipo de carne contiene una gran cantidad de proteínas que pueden causar alergias. Durante las comidas, no se debe combinar la carne de pato con otros platos ricos en proteínas.
Personas con resfriados y fiebre: Cuando estás resfriado y tu cuerpo está débil, comer más carne de pato dificultará la digestión y hará que tu cuerpo esté más cansado.
Personas con problemas de huesos y articulaciones: La carne de pato está fría y aumenta el dolor.
Las personas con gota tienen ácido úrico y necesitan limitarlo porque la carne de pato es rica en proteínas.
Para las personas con enteritis crónica comer carne de pato es perjudicial para la salud y aumenta el dolor abdominal.
Arriba se presentan 6 grupos de personas que deberían limitar el consumo de carne de pato. Si pertenece a alguno de estos grupos, evite este tipo de carne.
La carne de pato contiene grandes cantidades de proteínas, hierro, calcio, fósforo y vitamina A. (Ilustración)
Alimentos que deben combinarse con la carne de pato
Según los expertos en medicina oriental, algunas hierbas medicinales deben combinarse con carne de pato como el ñame, ya que comerlas juntas puede reducir los niveles de colesterol en la sangre.
La carne de pato combina bien con la madreselva. Esta carne reduce la hinchazón, trata las toxinas del calor y el acné, mientras que la flor de madreselva trata diversas afecciones de la piel, como aliviar el calor, desintoxicar, hidratar la piel y eliminar el acné facial. Comer ambas juntas es muy beneficioso para la piel.
La carne de pato combina muy bien con los encurtidos. Las verduras encurtidas contienen muchos aminoácidos. Consumirlas con carne de pato puede complementar muchos nutrientes esenciales para el organismo. También es muy eficaz para tratar síntomas como fiebre leve, falta de apetito, sequedad bucal, heces secas e hinchazón.
Carne de pato combinada con limón. La carne de pato es dulce y ligeramente salada, ligeramente refrescante, no tóxica, penetra en el bazo, alivia eficazmente la fatiga causada por el parto, nutre la sangre y el agua, nutre el estómago, detiene la tos y las convulsiones; el limón tiene un sabor refrescante que puede aliviar la untuosidad de la carne de pato.
La carne de pato combina bien con la col, que contiene mucha vitamina C. La carne de pato contiene mucha proteína, grasa y colesterol. Consumirlos juntos puede favorecer el metabolismo del colesterol en sangre, lo cual es beneficioso para la salud.
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Fuente: https://vtcnews.vn/6-nhom-nguoi-nen-han-che-an-thit-vit-ar906528.html
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