Según el Dr. Doan Du Manh, miembro de la Asociación de Enfermedades Vasculares de Vietnam, una dieta alta en azúcar puede causar trastornos metabólicos al aumentar diversos tipos de grasas en el cuerpo, lo que provoca aumento de peso y obesidad. Este es un factor clave en la progresión de la diabetes tipo 2.
Los trastornos metabólicos y la diabetes son causas importantes de daño vascular, incluido el daño vascular renal, que conduce a insuficiencia renal crónica.
Los estudios demuestran que consumir grandes cantidades de glucosa aumenta la absorción de sodio en el intestino delgado debido a un mecanismo de cotransporte, lo que hace que los riñones trabajen más para excretar el exceso de sal.
La hiperglucemia produce complicaciones renales a través de dos mecanismos: metabólico y hemodinámico.
El azúcar inhibe la producción corporal de óxido nítrico (NO), un compuesto que estimula la dilatación y constricción de los vasos sanguíneos. Consumir demasiada azúcar estimula el estrechamiento de los vasos sanguíneos, lo que causa hipertensión arterial, enfermedad renal y acelera la progresión de la insuficiencia renal crónica.
El azúcar, especialmente la fructosa, puede aumentar la cantidad de calcio y oxalato en la orina, creando condiciones para la formación de cristales de oxalato de calcio y causando cálculos renales.
Debe limitar su consumo de alimentos azucarados para proteger su salud general y, en particular, la salud de sus riñones.
Se deben limitar los alimentos con alto contenido de azúcar, como los refrescos industriales, como la soda, el té con leche, los jugos de fruta embotellados y las bebidas carbonatadas azucaradas. También se deben evitar los bocadillos como pasteles, galletas, dulces, chocolate, mantequilla de maní y papas fritas. Limite las salsas y condimentos enlatados, las frutas y los cereales deshidratados.
Los batidos y jugos de frutas son beneficiosos para la salud porque aportan muchas vitaminas y fibra. Sin embargo, consumir demasiado de estas bebidas y frutas también puede ser perjudicial debido a su alto contenido de azúcar. Es mejor evitar el azúcar añadido y elegir frutas con bajo contenido de azúcar, como limones, maracuyá, naranjas, toronjas, manzanas, papayas, fresas y sandías.
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Fuente
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