¿Cuál es la mejor manera de comer durian?

El Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, especialista en nutrición y dietética del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh, explica: Las frutas son una fuente de vitaminas, fibra, azúcar y micronutrientes para el organismo. Gracias a su gran variedad y deliciosos sabores, son fáciles de consumir y un alimento favorito para muchas personas.

El durián es una de las frutas con un índice glucémico alto.

Sin embargo, no todas las frutas son buenas para la salud, y la cantidad de fruta que se consume a diario debe limitarse a un nivel adecuado.

El durián es una de las frutas con un índice glucémico alto. 200 mg de pulpa de durián aportan 300 kcal, incluyendo 50 g de azúcar, 10 g de grasa, 3 g de proteína y 8 g de fibra. También contiene vitaminas del grupo B, potasio, magnesio y otros nutrientes.

Debido a su alto contenido de azúcar, consumir durian en grandes cantidades puede provocar un aumento repentino de los niveles de glucosa e insulina en sangre. Este aumento de insulina incrementa la secreción de andrógenos, lo que hace que el cuerpo produzca más grasa y, como consecuencia, inflamación. Todos estos son factores que favorecen el desarrollo del acné.

Por lo tanto, el durián solo debe consumirse 2 o 3 veces por semana, 1 o 2 segmentos cada vez, para ayudar a prevenir la ingesta excesiva de energía, estabilizar el azúcar en la sangre y evitar el acné.

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