Tres soluciones para el sector ganadero.

El sector ganadero de Vietnam muestra signos positivos de recuperación tras las dificultades de los últimos años. Para mantener este impulso de crecimiento en 2024, el sector debe centrarse en tres soluciones clave para afrontar los retos y aprovechar las oportunidades de desarrollo.

Se prevé que el sector ganadero se recupere.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural , el sector ganadero registró cifras de crecimiento bastante estables en el primer trimestre de 2024. La producción total de todo tipo de carne durante este periodo se estima en más de 2 millones de toneladas, lo que supone un aumento del 4,5 % con respecto al mismo periodo de 2023. De esta producción, la cría de cerdos sigue siendo la actividad principal, representando el 64 % de la producción ganadera nacional total.

No solo la producción, sino también los precios de venta se recuperaron notablemente durante los primeros cuatro meses del año. Esta mañana (29 de mayo), el precio de los cerdos vivos listos para el sacrificio alcanzó los 70 000 VND/kg, el nivel más alto de los últimos cinco años. Este fuerte aumento de precios, especialmente en abril de cada año, es un fenómeno poco común, ya que la demanda de los consumidores suele disminuir durante el verano.

Según la Bolsa de Productos Básicos de Vietnam (MXV), la oferta nacional de cerdos vivos sigue siendo baja tras el brote de peste porcina africana (PPA) y la reducción de las importaciones debido a la disminución de la diferencia de precios con los cerdos de Camboya y Tailandia. Mientras tanto, las empresas y los ganaderos aún se encuentran en la fase de repoblación y tendrán que esperar al menos hasta finales de este año para poder comercializar sus cerdos. Por lo tanto, se prevé que los precios de los cerdos vivos se mantengan altos a medio plazo, lo que refuerza las perspectivas optimistas para el sector ganadero en 2024.

Las empresas extranjeras aún mantienen la ventaja.

La tendencia de crecimiento estable demuestra que la industria ganadera aún tiene un considerable potencial de desarrollo y refleja cambios en la estructura del mercado como consecuencia de las políticas destinadas a apoyar el desarrollo de grandes empresas en lugar de pequeñas explotaciones familiares.

Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en los últimos cinco años, el número de pequeñas explotaciones ganaderas familiares ha disminuido entre un 15 % y un 20 %. La producción ganadera profesional, tanto doméstica como agrícola, representa ahora entre el 60 % y el 65 %. Esto es consecuencia natural de la necesidad del sector ganadero de adaptarse y transformarse tras los numerosos acontecimientos derivados de la pandemia de la COVID-19. La cría de cerdos en ciclo cerrado es la solución fundamental para el desarrollo sostenible.

Sin embargo, este difícil período también ha puesto de manifiesto los desafíos que enfrenta la industria ganadera vietnamita, ya que las empresas extranjeras siguen liderando el sector y obteniendo una ventaja cada vez mayor. Según estadísticas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, actualmente existen alrededor de 265 fábricas de piensos en Vietnam, de las cuales 85 pertenecen a empresas extranjeras, lo que representa el 32%, pero concentra el 65% de la cuota de mercado.

Una de las razones es que las empresas extranjeras suelen tener estrategias comerciales bien estructuradas y aplican cadenas de producción y comercialización cerradas, lo que ayuda a optimizar la eficiencia. Además, otro factor que resta competitividad a los fabricantes nacionales de piensos es su fuerte dependencia de materias primas importadas. Esto no solo aumenta los costos de producción, sino que también dificulta que las empresas nacionales compitan en precio con las compañías extranjeras que cuentan con cadenas de suministro estables y menores costos.

Soluciones al problema de las materias primas

Cada año, Vietnam destina un presupuesto considerable a la importación de ingredientes para piensos, como maíz, soja y trigo, para abastecer la producción nacional. La industria ganadera consume más de 33 millones de toneladas de pienso anualmente, principalmente para la cría de aves de corral y cerdos. Sin embargo, la producción nacional solo puede cubrir aproximadamente un tercio de esta demanda.

Según datos de aduanas, en abril de 2024, Vietnam gastó 498,82 millones de dólares estadounidenses en la importación de piensos y materias primas para animales, lo que supone un aumento del 6,7 % con respecto a marzo de 2024 y del 34,8 % con respecto a abril de 2023. En total, en los primeros cuatro meses de 2024, las importaciones de este grupo de productos alcanzaron casi 1690 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 9,8 % con respecto a los primeros cuatro meses de 2023.

Varios productos importados clave, como el maíz, la soja y el trigo, experimentaron aumentos significativos en volumen en comparación con los primeros cuatro meses de 2023. Sin embargo, el crecimiento del valor de las importaciones de materias primas se mantuvo considerablemente más lento debido a la fuerte caída de los precios agrícolas mundiales desde 2022 hasta finales de febrero de este año.

MXV afirmó que, si bien los precios de producción más altos, sumados a la disminución de los costos de las materias primas, han creado un entorno de mercado más favorable para las empresas ganaderas, la situación podría volverse más compleja en el futuro. Se prevé que la demanda de importaciones continúe aumentando ligeramente en 2024, mientras que los precios agrícolas mundiales muestran signos de recuperación, con un fuerte repunte el mes pasado.

Los precios del maíz y el trigo en Chicago han registrado fuertes aumentos, alcanzando sus niveles más altos desde finales de agosto de 2023. La tendencia alcista no muestra signos de detenerse, ya que la preocupación por el suministro en los principales países productores sigue creciendo, en particular debido a las recientes heladas que han afectado gravemente la cosecha de trigo de Rusia y a los riesgos que se presentan cuando la cosecha estadounidense entra en una etapa crítica de crecimiento.

Según el Sr. Pham Quang Anh, director del Centro de Noticias de Materias Primas de Vietnam, para hacer frente al aumento del coste de las materias primas para piensos animales, las empresas deben implementar varias medidas importantes.

En primer lugar, las empresas deberían buscar proactivamente nuevas fuentes de suministro y modificar las fórmulas de los piensos para utilizar productos alternativos cuando suban los precios de las materias primas. Por ejemplo, se podrían usar chips de trigo o yuca en lugar de maíz. Esto ayuda a reducir la dependencia de una sola materia prima y proporciona mayor flexibilidad en la producción.

En segundo lugar, las empresas deben aumentar la inversión en plantas de prensado de aceite para asegurar de forma proactiva la cadena de suministro de harina de soja, una materia prima de alto valor e insustituible. Vietnam puede importar soja para la producción de aceite, generando productos como harina de soja para alimentación animal, aceite de soja para consumo humano y cáscaras de soja para la producción de piensos para ganado lechero. Esto no solo contribuye a estabilizar el suministro, sino que también incrementa el valor añadido de los productos nacionales.

En tercer lugar, para mitigar el riesgo de un aumento en los costos de las materias primas, las empresas deberían utilizar instrumentos de cobertura durante la importación de materias primas para piensos. La aplicación de estos instrumentos financieros ayuda a las empresas a estabilizar los costos de los insumos ante las fluctuaciones del mercado internacional.

Fuente: https://thoibaonganhang.vn/ba-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-152173.html