Los pasteles de luna no se venden bien, entonces ¿por qué se siguen vendiendo?

Con la llegada del Festival del Medio Otoño, muchos minoristas están entusiasmados y ofrecen descuentos aún mayores en pasteles de luna. Mientras tanto, muchas empresas confirman que el mercado de pasteles de luna para regalo y pasteles de luna en caja está mejorando este año.

El 2 de octubre, muchos minoristas de pasteles de luna en la ciudad de Ho Chi Minh aumentaron sus promociones a "compra 1 y llévate 3 o 4" para atraer clientes - Foto: N.TRÍ

Muchos minoristas dijeron que habían anticipado un mercado lento y redujeron sus importaciones, pero no esperaban que fuera tan lento.

¿Por qué siguen vendiéndolos cada año cuando las ventas son cada vez peores?

En la tarde del 2 de octubre, mientras se preparaba para cambiar la lista de precios de "compra 1 y llévate 3" a "compra 1 y llévate 4" para los pasteles de luna de la marca Dong Khanh con el logo de la Flor de Arroz Dorado, el Sr. Nguyen Dinh Vu, representante de un puesto de pasteles de luna en la calle Pham Van Dong (antes Thu Duc City), dijo que todavía les quedan más de 400 pasteles de luna y se ven obligados a ofrecer importantes descuentos para atraer clientes.

En un puesto cercano, con una gran cantidad de pasteles Dong Khanh aún en vitrinas, el vendedor comentó que ofrecía una promoción de "compra uno y llévate tres gratis", pero que si los clientes compraban al por mayor, obtenían cuatro, o incluso cinco, gratis si compraban más de 100 pasteles. Sin embargo, tras preguntar más, los precios allí eran más altos que en otros lugares, incluso para los mismos pasteles Dong Khanh de la marca Golden Rice.

"Los precios varían según el lugar, así que es difícil compararlos; depende principalmente de la política de cada minorista. Pero la reducción de precios aquí es genuina; tienen que bajar los precios para liquidar el stock existente. El último lote de pasteles de luna caduca a mediados de noviembre, pero si esperamos hasta después del Festival del Medio Otoño, será muy difícil venderlos y probablemente tendremos pérdidas", afirmó esta persona.

Al explicar por qué los pasteles de luna se han vendido mal en los últimos años a pesar de la baja demanda, el Sr. Vu dijo que ha reducido la cantidad de pasteles de luna importados en un 20-25% en comparación con años anteriores, y en un 30-35% específicamente para la marca Dong Khanh.

"La demanda de pasteles individuales entre los consumidores es bastante baja en comparación con años anteriores, y cada vez es menor. Esto ya se preveía, pero no esperábamos que fuera tan baja", dijo el Sr. Vu.

Mientras tanto, la Sra. Do Bich Lien, una minorista de la calle Quang Trung (anteriormente distrito de Go Vap), dijo que todavía intenta vender pasteles de luna porque el precio al por mayor de algunos tipos de pasteles de luna es solo la mitad del precio minorista para los consumidores, o los vendedores reciben un descuento bastante alto, posiblemente 30-40%, mientras que otros reciben un descuento del 15-30% dependiendo de la cantidad comprada y la política de cada empresa.

"La alta tasa de descuento, si se logra vender con éxito, genera ganancias sustanciales, por lo que muchos minoristas aún confían en importarlos y venderlos a pesar de anticipar una disminución del poder adquisitivo este año", explicó la Sra. Lien.

Las ventas minoristas de pasteles han disminuido, pero ¿siguen siendo un buen regalo?

En declaraciones al periódico Tuổi Trẻ, un representante de un comercio explicó que los vendedores ambulantes compran principalmente pasteles para comer, pero este año están reduciendo sus gastos, comprando solo dos en lugar de cuatro, y destinando el dinero a productos más prácticos. Además, los consumidores tienen más opciones, como comprar a través del comercio electrónico.

Para los canales mayoristas, los pasteles de baja calidad y falsificados enfrentan dificultades este año debido a las estrictas inspecciones gubernamentales de origen, lo que facilita que los pasteles de empresas y marcas reconocidas ganen mayor participación de mercado. El Sr. Phan Van Thien, subdirector general de Bibica Joint Stock Company, confirmó que el mercado minorista de pasteles enfrenta desafíos este año. Sin embargo, los pasteles para regalo y los pasteles en caja se siguen vendiendo bien este año, mostrando un crecimiento en comparación con el año pasado.

La empresa ha ampliado proactivamente su cartera de clientes para incluir agencias y empresas, introduciendo nuevos productos que se adaptan a los gustos de los consumidores, como pasteles dietéticos, pasteles para personas con diabetes y pasteles bajos en azúcar y grasa. Este año, la empresa vendió aproximadamente 500 toneladas de diversos productos, un 10 % más que en el mismo período del año anterior, e incluso se agotó el suministro de algunas líneas de productos, afirmó el Sr. Thien.

Mientras tanto, un representante de la sucursal sur de Huu Nghi Food Joint Stock Company declaró que el segmento de pasteles de luna en caja de alta gama (principalmente para regalar) representa aproximadamente el 40% de los ingresos totales de la compañía este año y está experimentando un crecimiento muy sólido en comparación con el año pasado. Las ventas minoristas (principalmente a distribuidores) han aumentado, pero a un ritmo más moderado.

Los clientes mayoristas que compran regalos suelen realizar sus compras con anticipación, mientras que los minoristas compran más tarde. En muchas zonas, incluso sin grandes descuentos, los clientes minoristas en la última semana pueden representar entre el 40 % y el 50 % de las ventas de toda la temporada, por lo que el canal minorista aún tiene esperanzas de aumentar las ventas, evaluó un representante de la sucursal.

Muchas empresas creen que, además de la menor demanda de los consumidores, la disminución de las ventas de pasteles de luna de este año también se debe al impacto de las fuertes lluvias y tormentas en las regiones central y norte justo durante el pico de la temporada del Festival del Medio Otoño.

¿Es posible bajar el precio de los pasteles de luna?

Un representante de una empresa afirmó que la tendencia general es que los precios de los pasteles de luna aumenten cada año, posiblemente entre un 4 y un 8% dependiendo de la marca, lo que también crea dificultades para los consumidores.

Sin embargo, bajar los precios no es fácil porque el nivel de precios de los pasteles de luna se ha establecido durante mucho tiempo, sin mencionar que los pasteles de luna destinados a regalar a menudo tienen una imagen de alta gama, lo que inadvertidamente aumenta el precio de los pasteles de luna en general.

Además, la producción de pasteles de luna es estacional; las existencias no vendidas se desperdician, y los fabricantes pueden incluso sufrir grandes pérdidas. Deben equilibrar cuidadosamente el embalaje y las materias primas, ya que los materiales utilizados para elaborar pasteles de luna no se pueden utilizar para otros tipos de pasteles. Por lo tanto, el precio de los pasteles de luna es significativamente superior al coste de producción, en parte debido al altísimo riesgo. Sin embargo, si las ventas son buenas y se agotan rápidamente, los fabricantes obtendrán beneficios sustanciales.

NGUYEN TRI

Fuente: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm