Sorprende con el modelo "nada queda fuera"

El señor Lich crió tres vacas para que comieran fruta podrida y hierba de su jardín.

Jardín de pomelos junto al río O Lau

El jardín no está lejos de la Carretera Nacional 1A, pero nos costó encontrar la dirección correcta en el pueblo de Trach Huu (distrito de Phong Dien). Al encontrarnos con el propietario, el Sr. Nguyen Van Lich, de casi 70 años, que con una sonrisa alegre daba la bienvenida a los huéspedes, nuestra fatiga pareció desaparecer.

El huerto de pomelos ocupa tan solo una hectárea, pero gracias a su distribución, parece espacioso. Más de 200 pomelos, incluyendo más de 40 ejemplares de 20 años, están plantados de forma recta y profunda. Entre los pomelos, el Sr. Lich plantó plátanos para "obtener frutos a corto plazo y mantenerlos a largo plazo" en virtud de un contrato económico con Que Lam Joint Stock Company (abreviado como Que Lam). Gracias al aluvión del río O Lau, el pomelo crece bastante bien; su calidad y rendimiento son comparables a los de los pomelos Nguyet Bieu o Luong Quan.

En un rincón del jardín, también hay un establo con tres vacas. El establo está cubierto con cáscaras de arroz para asegurar el calor del ganado y abundante estiércol. Además, junto con la pocilga F4, cerca del huerto de pomelos, proporciona una fuente de fertilizante orgánico al Sr. Lich, asegurando así un ciclo completo de cultivo y ganadería, sin desperdiciar nada. El fertilizante orgánico utilizado para fertilizar las plantas se elabora con una fórmula de estiércol combinado con Trichoderma, un descomponedor que trata enfermedades fúngicas, asegurando que las plantas crezcan de forma natural y sin mal olor.

En 2006, cuando era presidente del Comité Popular de la Comuna de Phong Thu, el Sr. Lich se atrevió a alquilar una hectárea de terreno junto al río O Lau, que originalmente era un bosque de bambú, para cultivar pomelos. Para lograr un avance significativo y eficiencia económica, tuvimos que esperar 12 años, hasta que el Sr. Lich se jubiló y se forjó la "profética relación" con Que Lam.

Al participar en cursos de capacitación y visitar directamente diversos modelos económicos del Grupo Que Lam, el Sr. Lich se familiarizó y apasionó por los conceptos de agricultura orgánica y economía de ciclo cerrado. Además, gracias a su firme voluntad de adoptar un modelo económico de complejo ganadero de ciclo cerrado con pomelos y cerdos, su negocio es hoy un modelo de producción agrícola ejemplar en Hue.

Agricultura orgánica y economía circular

Además de renovar el huerto de pomelos, a partir de 2018, el Sr. Lich renovó el antiguo establo y colaboró con Que Lam para la cría de cerdos orgánicos. Empezando con solo 3 cerdas, tras 2 años de evidente eficiencia económica, el Sr. Lich apostó fuerte e invirtió 1000 millones de VND para completar el sistema de establos, aumentando el rebaño total a 8 cerdas y criando 2 más.

El Sr. Lich también impulsó la creación de la Cooperativa Phong Thu Thanh Tra, de la que es director, con 20 hectáreas, que reúne a 15 agricultores mayores de la aldea de Trach Huu para participar en la cadena de valor de la agricultura orgánica económica circular. Recientemente, el 2 de agosto de 2025, él y Que Lam inauguraron la tienda orgánica Que Lam Phong Dien, una cadena cerrada desde la producción hasta el consumo de productos agrícolas limpios.

El Sr. Lich confesó: “Cuando era presidente del Comité Popular de la Comuna de Phong Thu, cuando escuché las instrucciones de arriba para seleccionar hogares que cooperaran con empresas en agricultura orgánica y agricultura circular, todo era muy vago. No existe la ganadería doméstica sin malos olores, sin contaminación ambiental, sin enfermedades... ¿Alguien sabe que la agricultura y la ganadería son un modelo cerrado, donde el insumo de uno es el producto del otro...?”.

Tras ocho años operando con un modelo económico cerrado, el Sr. Lich obtiene ingresos anuales de 300 millones de VND gracias a los pomelos. Su granja porcina genera anualmente una ganancia neta de 100 millones de VND, lo que crea una cadena de valor de carne de res orgánica Que Lam con ingresos anuales de 20 millones de VND. La nueva tienda genera empleo para tres o cuatro personas, con ingresos mensuales de entre seis y siete millones de VND. Los ingresos anuales totales de la cooperativa de pomelos Phong Thu superan los mil millones de VND.

Con un proceso agrícola y ganadero cerrado, cada año produce más de 34 toneladas de fertilizante microbiano orgánico libre de enfermedades para fertilizar los cultivos. Además, gracias a la disponibilidad de fertilizante microbiano orgánico proveniente del ganado y al uso de productos microbianos del Grupo Que Lam, los productos de pomelo se venden a un precio un 20 % superior al del mercado.

Lo más destacado de la marca ganadera Que Lam es el estricto proceso de gestión y la no utilización de productos químicos, el ahorro de recursos hídricos, sin malos olores, sin gases de escape, sin residuos... Esa es también la razón por la que el Sr. Nguyen Van Lich, al despedirse de nosotros, prometió abrir más ecoturismo para convertirse en un modelo de complejo económico de ganadería, agricultura y turismo en el futuro cercano.

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