Para hacer Bac Kan banh gio, es necesario pasar por muchas etapas, que requieren la habilidad y la meticulosidad del panadero. Las hojas que se utilizan para envolver el bizcocho deben ser hojas de chit banh te, lo que hace que el bizcocho sea de un color amarillo brillante y fácil de pelar, y al comerlo tiene un aroma muy característico. El banh gio suave y flexible servido con melaza crea un sabor dulce y delicioso que te hace querer comerlo para siempre.