“La Fiesta del Día de la Independencia” despierta recuerdos históricos.

(NLĐO) - "La comida Tet del Día de la Independencia" evoca recuerdos históricos a través de sabores culinarios y despierta el espíritu de reunión familiar a través de una comida vietnamita.

El taller "Comida del Día de la Independencia" fue organizado recientemente por Ngon Garden en medio de las celebraciones nacionales previas al Día Nacional el 2 de septiembre.

"Fiesta del Día de la Independencia" con platos de las tres regiones de Vietnam: Norte, Centro y Sur.

Inspirado en la sencilla comida que el presidente Ho Chi Minh recibió de sus compatriotas a su regreso a Hanoi desde la zona de guerra, este taller lleva a los comensales a sus raíces, donde el espíritu de independencia se entrelaza con la alegría de las comidas familiares.

A finales de agosto de 1945, el presidente Ho Chi Minh regresó a Hanói desde la zona de guerra del Viet Baq. Antes de entrar en la ciudad para prepararse para el momento sagrado de declarar al mundo que Vietnam había alcanzado la independencia total, pasó tres días, del 23 al 25 de agosto de 1945, en casa de la Sra. Nguyen Thi An, una base revolucionaria, en la aldea de Phu Thuong, Hanói.

Aquí, la Sra. Nguyen Thi An y su familia cocinaron platos sencillos para el tío Ho, como sopa de taro, sopa de plátano, sopa de frijoles, diversas verduras y, a veces, gachas de pollo...

El taller atrajo la atención de numerosos comensales.

El periodista Vinh Quyen, invitado especial al taller y un apasionado entusiasta de la cocina vietnamita, compartió que cada plato lleva una historia sobre la cultura y la historia.

La comida tradicional es conocida como símbolo de la reunión familiar. Este espíritu se vuelve aún más sagrado cuando el país está unido, con las tres regiones compartiendo un mismo hogar. En el Día de la Independencia, la comida en el Jardín Ngon fusiona los sabores del Norte, Centro y Sur, creando una sinfonía culinaria rica y cálida, que refleja el espíritu de unión.

El periodista Vinh Quyen y la Sra. Hanh Pham compartieron sus experiencias en el taller.

Desde la sopa dulce y refrescante del Norte, la ensalada picante de la región Central, hasta el rico y sabroso pescado estofado del Sur, todo se combina para crear una comida de reunión, donde el espíritu de unión está profundamente arraigado.

Los comensales disfrutan con entusiasmo de la "Fiesta del Día de la Independencia".

La escritora Phong Diep expresó su emoción al asistir al taller. Fue un momento muy significativo y conmovedor para recordar los días de orgullo de nuestra nación.

Para los jóvenes de hoy, la palabra "Independencia" es solo una palabra repetida muchas veces, pero comprender de forma significativa y profunda los sacrificios de las generaciones anteriores para que hoy podamos vivir en paz con nuestras familias, disfrutando juntos de comidas calientes, requiere un sacrificio inmenso. Esta es una oportunidad para reflexionar sobre la historia, el pasado, y comprender la identidad cultural de la nación a través de cada plato, a través de los sentimientos que los chefs han transmitido en cada comida", expresó el escritor.

La comida incluía platos del norte de Vietnam, del centro de Vietnam (platos de la ciudad natal del tío Ho) y del sur de Vietnam.

La Sra. Hanh Pham, fundadora de Ngon Garden, comentó que la "Comida del Tet del Día de la Independencia" también conlleva el significado de la reunificación nacional, donde todos comparten la alegría de una comida de reencuentro: Vietnam del Norte, Vietnam Central y Vietnam del Sur, como una sola familia. Por eso, la comida incluye platos del norte y del centro de Vietnam (platos de la ciudad natal del presidente Ho Chi Minh) y del sur.

"El Festín del Día de la Independencia" no es solo un taller culinario, sino también un homenaje al pasado y un recordatorio para el presente. La libertad y la independencia se preservan no solo en los libros de historia, sino también en los momentos de convivencia en la mesa familiar, el lugar que nutre el alma vietnamita, para que el espíritu nacional perdure por siempre.

Fuente: https://nld.com.vn/bua-com-tet-doc-lap-danh-thuc-nhung-ky-uc-lich-su-196250825171541266.htm