El ingrediente principal para hacer alitas de pollo fritas con mantequilla son, sin duda, las alitas de pollo. Por lo tanto, es fundamental comprar alitas de pollo frescas y deliciosas para preparar este plato correctamente. Para preparar alitas de pollo fritas con mantequilla, es mejor optar por alitas de pollo industriales en lugar de pollo casero. Las alitas de pollo industriales tienen mucha carne y son suaves y deliciosas, no duras.
Las alitas de pollo fritas con mantequilla no solo son populares entre los niños, sino también entre los adultos. (Foto: TL)
Ingredientes para hacer alitas de pollo fritas con mantequilla
Alitas de pollo: 1 kg (para 3-4 personas, o puedes aumentar o disminuir según tus necesidades). Mantequilla: unos 40 gramos; 2 cabezas de ajo.
Chalotes, jengibre, chile, salsa de pescado, salsa de soja, salsa de ostras, vino, miel.
Preparación de materia prima
Pelar y triturar el jengibre, pelar y picar la cebolla y el ajo.
Lave las alitas de pollo frescas con agua salada, luego agregue vino para eliminar el olor a pescado y enjuague con agua fría.
Para marinar las alitas de pollo, use un tenedor para pinchar alrededor del pollo.
Para preparar unas deliciosas alitas de pollo fritas con mantequilla, lo más importante es elegir alitas frescas y prepararlas correctamente. (Foto: BHX)
Coloque las alitas de pollo en un bol, agregue jengibre triturado y 1 cucharadita de sal y vierta agua hirviendo a unos 70-80 grados centígrados y déjelas en remojo durante unos 10 minutos para que el pollo esté más firme y fragante.
Retire el pollo y escúrralo. Añada cebolla y ajo picados, media cucharadita de condimento en polvo, una cucharada de aceite de cocina y mezcle bien.
Cocinar alitas de pollo fritas con mantequilla
Pon la sartén al fuego, añade aceite y, cuando esté caliente, añade las alitas de pollo y fríelas hasta que estén doradas. No las frías demasiado crujientes, ya que se secarán. Cuando estén doradas, sácalas y deja escurrir el aceite.
Mezcle la salsa con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de agua y un poco de glutamato monosódico, condimento en polvo, mezcle bien hasta que se disuelva.
Coloque la sartén al fuego y agregue 1 cucharada de aceite. Cuando esté caliente, agregue ajo picado. Si le gusta el picante, puede agregar 1 chile y sofreír el ajo y el chile hasta que desprendan un aroma agradable. Luego, agregue la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, vierta la salsa mezclada, luego agregue el pollo y revuelva rápidamente hasta que el pollo esté sazonado y la salsa espese. Luego, apague el fuego.
Las alitas de pollo fritas con mantequilla y salsa son un excelente plato principal para las comidas familiares. (Foto: BHX)
El resultado final es un trozo de alita de pollo bañado en especias, crujiente y con un atractivo aroma a ajo y mantequilla. Puedes usar tomates, pepinos y lechuga para decorar el plato y hacerlo más atractivo, o servirlo como guarnición al gusto.
Si no te gusta usar salsa, puedes marinar las alitas de pollo con salsa de pescado, sal, cebolla picada y ajo, y rebozarlas en maicena antes de freírlas. Luego, añade mantequilla a la sartén y remueve bien. Cuando la mantequilla se derrita, añade pimienta y sal al gusto. Luego, añade el pollo frito y remueve hasta que las especias se absorban y el plato esté listo.
Con este método de fritura, el producto final será un plato de alitas de pollo doradas y crujientes con el característico aroma de la mantequilla.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm
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