Cómo hacer deliciosas alitas de pollo fritas con mantequilla

El ingrediente principal para hacer alitas de pollo fritas con mantequilla son definitivamente las alitas de pollo. Por eso, elegir alitas de pollo frescas es muy importante para preparar adecuadamente este plato. Para preparar deliciosas alitas de pollo fritas con mantequilla, debes elegir alitas de pollo industriales en lugar de pollo doméstico. Porque las alitas de pollo industriales tienen mucha carne y las alitas son suaves y deliciosas, no duras.

Las alitas de pollo fritas con mantequilla no sólo atraen a los niños, sino que también a los adultos les encantan. (Foto: TL)

Ingredientes para hacer alitas de pollo fritas con mantequilla

Alitas de pollo: 1 kg (para 3-4 personas, o puedes aumentar o disminuir según tus necesidades). Mantequilla: unos 40 gramos; 2 cabezas de ajo

Chalotes, jengibre, chile, salsa de pescado, salsa de soja, salsa de ostras, vino, miel.

Preparación de materia prima

Pelar y triturar el jengibre, pelar y picar la cebolla y el ajo.

Lave las alitas de pollo frescas con agua salada, luego agregue vino para eliminar el olor a pescado y enjuague con agua fría.

Para marinar las alitas de pollo, use un tenedor para pinchar alrededor del pollo.

Para preparar deliciosas alitas de pollo fritas con mantequilla, el paso más importante es elegir alitas de pollo frescas y prepararlas adecuadamente. (Foto: BHX)

Coloque las alitas de pollo en un bol, agregue jengibre triturado y 1 cucharadita de sal y vierta agua hirviendo a unos 70-80 grados centígrados y déjelas en remojo durante unos 10 minutos para que el pollo esté más firme y fragante.

Retire el pollo y escúrralo. Agregue un poco de cebolla y ajo picados, media cucharadita de condimento en polvo, 1 cucharada de aceite de cocina y mezcle bien.

Cocinar alitas de pollo fritas con mantequilla

Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite de cocina y cuando el aceite esté caliente, agregue las alitas de pollo y fría hasta que estén doradas. No freír hasta que queden demasiado crujientes, las alitas de pollo quedarán secas. Cuando las alitas de pollo estén doradas, retirarlas y escurrir el aceite.

Mezcle la salsa con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de agua y un poco de glutamato monosódico, condimento en polvo, mezcle bien hasta que se disuelva.

Coloque la sartén sobre la estufa y agregue 1 cucharada de aceite, cuando el aceite esté caliente agregue el ajo picado. Si te gusta la comida picante, puedes picar 1 chile más y saltear el ajo y el chile hasta que estén fragantes, luego agregar mantequilla. Derretir la mantequilla, luego verter la salsa mezclada, luego agregar el pollo y revolver rápidamente hasta que el pollo esté sazonado, la salsa espese, luego apagar el fuego.

Las alitas de pollo fritas con mantequilla y salsa son un excelente plato principal para las comidas familiares. (Foto: BHX)

El producto terminado son alitas de pollo empapadas en especias, crujientes con el atractivo aroma del ajo y la mantequilla. Puedes usar tomates, pepinos y lechuga para decorar las alitas de pollo y servirlas como guarnición de verduras según desees.

Si no te gusta usar salsa, puedes marinar las alitas de pollo con salsa de pescado, sal, cebolla picada y ajo y rebozarlas en maicena antes de freírlas. Luego añade la mantequilla a la sartén y revuelve bien. Cuando la mantequilla se derrita, sazona con pimienta y sal a tu gusto. Luego agrega el pollo frito y revuelve hasta que las especias se absorban y el plato esté completo.

Con este método de fritura, el producto final será un plato de alitas de pollo doradas y crujientes con el característico aroma de la mantequilla.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm