Cómo preparar espaguetis con salsa de carne picada de forma rápida y sencilla en casa.

Los espaguetis a la boloñesa son uno de los platos más populares. Con su salsa de tomate, carne picada y queso, son aún más deliciosos. En este artículo, te mostraremos cómo preparar espaguetis a la boloñesa de forma rápida y sencilla en casa.

¿Qué son los espaguetis a la boloñesa?

Los espaguetis a la boloñesa, también conocidos como spaghetti bolognese, son un plato famoso de Italia y bastante conocido en todo el mundo . Los ingredientes para los espaguetis a la boloñesa incluyen espaguetis, carne picada y tomates.

La boloñesa, también conocida como salsa de carne picada, es la salsa más popular. Se elabora con carne picada de alta calidad y una salsa de tomate especial. Preparar pasta boloñesa es sencillo, pero se necesitan ingredientes frescos y las proporciones adecuadas.

Cómo preparar espaguetis a la boloñesa

Prepara los ingredientes.

200 g de espaguetis; 200 g de carne picada de ternera; 3 tomates; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo (picados); 2 cucharadas de aceite de oliva; una pizca de sal; una pizca de pimienta molida.

Ingredientes para preparar pasta italiana (espaguetis a la boloñesa).

Pasos para preparar espaguetis a la boloñesa

Procesamiento previo de los ingredientes

Lava los tomates y córtalos en dados. Pela media cebolla y córtala en dados.

Hervir los fideos

Pon a hervir una olla con 650 ml de agua, añade ⅓ de cucharadita de sal y 200 g de espaguetis. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que los espaguetis estén tiernos.

Para evitar que los fideos se rompan, agréguelos poco a poco y con cuidado, esperando aproximadamente un minuto para que se ablanden y queden completamente sumergidos en el agua. Remueva con palillos para que los fideos no se peguen. Una vez cocidos, escúrralos en un colador y enjuáguelos brevemente con agua fría para que queden más firmes y sabrosos.

Marinar la carne

Marina 200 g de carne picada en un bol con ⅓ de cucharadita de sal y ⅓ de cucharadita de pimienta molida, mezcla bien y deja marinar durante unos 10 minutos.

Si puede elegir carne fresca, opte por una de color rojo intenso, con abundante carne y en trozos pequeños y firmes. La carne de vaca debe ser de color amarillo claro y de textura firme y blanca al tacto.

Hierve los fideos hasta que estén tiernos.

Además, la carne de vacas hembras es igual de sabrosa que la de vacas machos. La carne "premium" proviene de vacas jóvenes con carne blanca tierna y fresca, y es especialmente rica en grasa.

Además, si compras carne fresca, puedes contratar al vendedor para que la muela por ti o llevar una picadora de carne para que lo haga.

Ternera salteada

Calienta una sartén y añade una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega un diente de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Añade la carne marinada y sofríe durante unos 3 minutos, hasta que esté bien cocida. Luego, pásala a un bol.

Preparar salsa para pasta

Coloca una sartén en la estufa y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agrega 1 diente de ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

Agrega la cebolla picada, revuelve durante 30 segundos, luego agrega los tomates y sofríe durante unos 10 minutos a fuego lento. Agrega la carne y sofríe, luego sazona al gusto. Finalmente, agrega ⅓ de cucharadita de pimienta molida y apaga el fuego.

Plato de pasta con espaguetis a la boloñesa.

Completo

Coloca los espaguetis en un plato, vierte la salsa por encima y decora con unas hojas de menta y rodajas de tomate para una presentación atractiva.

producto terminado

Este plato de pasta italiana se caracteriza por una deliciosa salsa casera de carne picada. La pasta se impregna de la rica y tierna carne picada, complementada con tomates y cebollas para lograr un equilibrio perfecto de sabores.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mi-y-sot-thit-bo-bam-nhanh-gon-tai-nha-172250409160604299.htm