¿Cómo podemos aumentar el valor de las exportaciones de canela?

Las exportaciones de canela generaron más de 220 millones de dólares en ingresos durante los primeros 10 meses de 2023.

Según la Asociación Vietnamita de la Pimienta, en octubre de 2023, Vietnam exportó 7.241 toneladas de canela, con un valor total de exportación de 20,5 millones de dólares, lo que supone un aumento del 28,1% en comparación con septiembre.

Las exportaciones de canela generaron más de 220 millones de dólares.

En la región asiática, solo las exportaciones a la India disminuyeron un 10,8%, hasta las 2.600 toneladas, mientras que las exportaciones a otros mercados aumentaron drásticamente, como Indonesia (un 93,2%), Corea del Sur (un 225,8%), Pakistán (un 242%) y Bangladesh (un 900%).

En octubre, el segundo mayor mercado de exportación de canela de Vietnam fue Estados Unidos, con 847 toneladas, lo que supone un aumento del 24% respecto al mes anterior.

A finales de octubre de 2023, Vietnam exportó 74.744 toneladas de canela, con un valor total de exportación de 220,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 19,2% en volumen, pero una disminución del 1,3% en valor en comparación con el mismo período del año anterior.

El precio medio de exportación de la canela en los primeros 10 meses de 2023 alcanzó los 2.948 dólares estadounidenses por tonelada, lo que supone un descenso del 17,2% en comparación con el mismo periodo de 2022.

Los principales mercados de exportación de canela vietnamita son: India, con 32.795 toneladas, lo que representa el 43,9% de la cuota de mercado y un aumento del 24,7%; Estados Unidos, con 8.379 toneladas, un aumento del 11,2%; Bangladesh, con 4.780 toneladas, un aumento del 25,7%; Brasil, con 2.538 toneladas, un aumento del 30,6%; e Indonesia, con 2.202 toneladas, un aumento del 75,7%.

Las 5 principales empresas exportadoras de canela de la Asociación de Pimienta de Vietnam son: Prosi Thang Long con 11.971 toneladas, un 3% menos; Senspices Vietnam con 4.360 toneladas, un 49,9% más; Son Ha Spices con 3.868 toneladas, un 5,5% menos; Olam Vietnam con 2.551 toneladas, un 35,8% menos; y Expo Commodities con 2.483 toneladas, un 61,4% más.

El Sr. Nguyen Nhu Tiep, Director del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ), declaró que, debido a la creciente demanda de materias primas en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica, la canela vietnamita y el anís estrellado se consumen actualmente en gran medida en muchas regiones del sur de Asia (India, Bangladesh), Oriente Medio (Emiratos Árabes Unidos, Pakistán), Asia Oriental (Japón, Taiwán (China), Corea del Sur), Estados Unidos y países de la Unión Europea (UE).

Todavía existe una falta de dirección estratégica a nivel nacional para el desarrollo sostenible.

Según el Sr. Le Viet Anh, jefe de la Oficina de la Asociación Vietnamita de la Pimienta, Vietnam cuenta actualmente con aproximadamente 166.875 hectáreas de árboles de canela, con una producción de 45.000 toneladas. La demanda de especias en diversos mercados sigue siendo alta; por lo tanto, Vietnam se encuentra en una posición favorable para la exportación de especias, especialmente gracias a acuerdos de libre comercio como el EVFTA y el CPTPP.

Sin embargo, la industria vietnamita de las especias aún enfrenta muchos desafíos. En concreto, la industria de la canela todavía carece de una dirección estratégica nacional para el desarrollo sostenible. Asimismo, las empresas aún carecen de la tecnología y el capital necesarios para invertir en el procesamiento avanzado y así mejorar el valor del producto.

Es probable que la inestabilidad geopolítica siga provocando volatilidad en los precios, más que los factores de oferta y demanda. Mientras tanto, la competencia de otros países productores, como Indonesia y China, persiste.

Además, la naturaleza impredecible del cambio climático supondrá un gran desafío para la agricultura a nivel mundial, mientras que el continuo aumento de los costes tendrá un impacto significativo en la oferta…

En cuanto a las tendencias del mercado, el Sr. Le Viet Anh afirmó que las tendencias actuales y futuras en el mercado mundial de especias son el consumo ecológico, la reducción de las emisiones de carbono, los productos trazables, la garantía de calidad, los productos de valor añadido, los productos orgánicos, etc.

Ante esta situación, para impulsar las exportaciones a diversos mercados, el Sr. Viet Anh cree que solo hay una solución: mejorar la calidad y reducir los costos de producción para crear productos de alto valor, alta calidad y más competitivos. Esto implica diversificar los productos, los mercados y las regiones de crecimiento.

Las empresas deberían centrarse más en estrategias para optimizar el procesamiento, especialmente de las especias, desde el cultivo hasta la mesa. Es fundamental mantener una superficie cultivada estable para las especias, de acuerdo con el plan del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. En particular, se necesita un plan integral para las zonas de cultivo y producción que genere confianza en los inversores y fomente estrategias de inversión a largo plazo.

Desde una perspectiva de mercado, el Sr. Tran Van Cong, Consejero Agrícola de Vietnam ante la Unión Europea (UE), señaló que Europa es uno de los principales importadores de especias y saborizantes, representando aproximadamente una cuarta parte del total de las importaciones mundiales, y que más del 95% de las importaciones procedentes de fuera de Europa provienen de países en desarrollo.

Las importaciones procedentes de países en desarrollo alcanzaron los 1.800 millones de euros, lo que representa el 60 % del total de las importaciones europeas entre 2019 y 2021, con un incremento del 9 % anual. Además, el precio medio de importación en Europa es superior al de la mayoría de las demás regiones. Esto convierte a Europa en un mercado objetivo para los exportadores de países en desarrollo.

Sin embargo, exportar a este mercado requiere prestar atención a varios requisitos, como un control estricto de las sustancias tóxicas, los alérgenos, los residuos de plaguicidas, el tratamiento térmico, la cuarentena vegetal, la certificación de seguridad alimentaria y una cadena de suministro transparente.

En lo que respecta a otro mercado clave para las especias vietnamitas, Estados Unidos, el Sr. Pham Quang Huy, consejero agrícola de Vietnam en EE. UU., comentó que la demanda de especias en este mercado está aumentando rápidamente debido a la necesidad de los consumidores de reforzar su sistema inmunitario y proteger su salud en la era posterior a la COVID-19.

Para aumentar la cuota de mercado de Vietnam en el sector de las especias y convertir a Vietnam en un destino preferido en la cadena de suministro mundial de especias, el Sr. Pham Quang Huy sugirió que, además de los productos en bruto, es necesario diversificar la oferta de especias para abastecer a las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.

Según el Sr. Pham Quang Huy, las plantas aromáticas no solo aportan valor económico, sino que también poseen valiosos recursos genéticos autóctonos, lo que ayuda a aliviar la pobreza y contribuye a la conservación de la biodiversidad bajo la cubierta forestal. Estos son factores importantes que las empresas pueden incorporar para promover los productos de especias vietnamitas frente a la tendencia del mercado estadounidense hacia el consumo ecológico, la protección del medio ambiente y la reducción de emisiones.

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