Advertencia sobre el riesgo de intoxicación por botulismo por salchichas de cerdo vendidas en la calle

[anuncio_1]

En consecuencia, desde el 13 de mayo de 2023, en la ciudad de Thu Duc, se han producido varios casos de intoxicación alimentaria aguda relacionada con la toxina botulínica debido a la compra y el uso de alimentos de origen y etiquetado desconocidos de vendedores ambulantes.

Otro grupo de infecciones por botulismo tras comer salchicha de cerdo pero el antídoto se ha agotado

14 de mayo, Hospital Infantil 2 Se recibieron tres casos de hermanos de la misma familia (residentes en la ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh) ingresados en el hospital debido a debilidad progresiva en las extremidades inferiores e insuficiencia respiratoria, sospechosa de intoxicación por botulismo. Según familiares, los tres niños habían consumido previamente salchicha de cerdo de origen desconocido, que presentaba signos de deterioro. Por la tarde de ese mismo día, los tres niños comenzaron a sentir mareos, náuseas, vómitos, dolor de estómago y diarrea.

El 20 de mayo, el Hospital Cho Ray informó que esta unidad, junto con el Hospital Popular Gia Dinh y el Hospital de Enfermedades Tropicales (HCMC), realizó una consulta y descubrió tres casos más de presunta intoxicación por botulismo. Los tres pacientes se encuentran en la ciudad de Thu Duc, incluyendo dos hermanos de 18 y 26 años, y un hombre de 45 años. Su historial médico reveló que los dos hermanos habían comido pan con salchicha de cerdo, y que el hombre había consumido salsa de pescado que había permanecido en el plato durante mucho tiempo. Los resultados de las pruebas del Hospital Popular Gia Dinh mostraron que los pacientes contrajeron botulismo a través de alimentos.

Actualmente, el Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria de la Ciudad de Thu Duc investiga y gestiona casos de intoxicación alimentaria y contaminación por toxina botulínica relacionados con salchichas de cerdo y pan comprados a vendedores ambulantes de la zona. Por lo tanto, es necesario que las personas sean más precavidas al consumir estos alimentos. Si tienen alguna duda sobre la calidad de los alimentos, deben dejar de consumirlos. Si tienen problemas de salud o sospechan que han consumido salchichas de cerdo y panes inseguros, deben acudir al hospital para que les examinen lo antes posible.

TP Thủ Đức: Cảnh báo nguy cơ ngộ độc Botulinum từ chả lụa bán dạo - Ảnh 1. — La gente debe prestar atención a la calidad de los alimentos antes de utilizarlos.

La intoxicación botulínica suele ser causada por el consumo de alimentos que contienen esta toxina. Es una afección extremadamente peligrosa y potencialmente mortal causada por la bacteria Clostridium botulinum. Esta bacteria se encuentra en entornos con poco oxígeno, como la tierra, el barro, los desechos y los alimentos en mal estado. La toxina botulínica puede atacar el sistema nervioso y causar síntomas graves.

Los alimentos comúnmente contaminados incluyen alimentos enlatados mal preparados, alimentos congelados mal congelados, alimentos en mal estado, etc. Cuando un consumidor ingiere alimentos que contienen toxina botulínica, la bacteria prolifera en el intestino delgado y produce más toxina. Esta toxina penetra en el sistema nervioso y causa intoxicación.

Los síntomas de intoxicación por botulismo pueden incluir fatiga, dificultad para respirar, dificultad para hablar, dificultad para tragar, dificultad para orinar y deterioro de la función muscular. También pueden presentarse dolores de cabeza, insomnio, visión borrosa y dificultad para concentrarse. En casos graves, la intoxicación por botulismo puede provocar parálisis muscular, pérdida de movilidad e incluso la muerte.

Si sospecha que tiene botulismo, busque atención médica de inmediato. Su médico realizará pruebas y diagnósticos para determinar la causa de sus síntomas. Es importante no automedicarse ni esperar a que la afección se resuelva por sí sola, ya que el botulismo puede tener consecuencias graves y potencialmente mortales.

[anuncio_2]
Enlace de origen