Palmeras de coco en las dunas de arena de Tam Hiep.

En el contexto del mercado tradicional del coco, que con frecuencia se enfrenta a la volatilidad de los precios y a la falta de medidas proactivas, ha surgido en el islote de Tam Hiep, en la comuna de Phu Thuan, un modelo de negocio innovador llamado "Coconut Trees for You - Dar con el corazón".

En el contexto del mercado tradicional del coco, que con frecuencia se enfrenta a la volatilidad de los precios y a la falta de medidas proactivas, ha surgido en el islote de Tam Hiep, en la comuna de Phu Thuan, un modelo de negocio innovador llamado "Coconut Trees for You - Dar con el corazón".

Este modelo abre nuevas formas de hacer las cosas, cambiando la mentalidad de la producción y el consumo de coco hacia la transformación digital, el comercio electrónico y la transparencia.

Cosechando miel en el cocotero del Sr. Nguyen Huy Ninh.

"Identificar" los cocos

El cocotero siamés verde de Ben Tre cuenta desde hace años con la denominación de origen protegida otorgada por la Oficina de Propiedad Intelectual del Ministerio de Ciencia y Tecnología; el sector agrícola de la provincia ha implementado con éxito recientemente el establecimiento de códigos de zonas de cultivo. Sin embargo, la identificación de cada cocotero para determinar qué familia lo cultiva, cómo se cuida e incluso la posibilidad de observar y monitorear la producción de cocos mediante conexiones de cámara en línea representa un avance novedoso en esta zona arenosa.

La persona detrás de este modelo es Ly Thai Hong Minh, quien anteriormente inició un negocio de café elaborado con brotes de coco. Esto ayudó a aumentar el valor de los brotes de coco, en lugar de desecharlos o venderlos por solo unos pocos miles de dongs por kilogramo, como ocurría antes.

El Sr. Ly Thai Hong Minh comentó: “Hubo épocas en que los precios del coco se dispararon y los agricultores se quedaron sin cocos para vender. Cuando abundaban los cocos y los precios se desplomaban, los productores no tuvieron más remedio que aceptar la situación. Mientras tanto, los consumidores de todo el mundo desean beber agua de coco con una trazabilidad clara y transparente, lo cual también representa un desafío. A partir de esta preocupación, comenzó a gestarse la idea de un modelo de venta de coco proactivo y transparente que conectara directamente a los productores con los consumidores”.

Esa idea caló hondo entre los jardineros veteranos del islote Tam Hiep, en la comuna de Phu Thuan, en particular entre el Sr. Nguyen Huy Ninh, quien vive y trabaja en el jardín desde 1975. Actualmente, el Sr. Ninh posee casi una hectárea de cocoteros siameses. Inicialmente, puso a prueba el modelo en 2000 metros cuadrados y planea seguir desarrollándolo según lo previsto.

A diferencia del método tradicional de compraventa, donde los comerciantes acuden al huerto y los precios fluctúan, este nuevo modelo adopta un enfoque completamente distinto: los clientes "alquilan" cocoteros anualmente. Cada cocotero se identifica mediante un código QR adherido directamente a su tronco.

Con solo escanear el código QR, los arrendatarios pueden saber cuánto tiempo lleva plantado el cocotero, cómo se cuida, el proceso de cultivo y cuándo se cosechará. Pueden visitar el jardín y elegir un árbol para alquilar, o alquilarlo a través de canales de comercio electrónico sin necesidad de ir personalmente. El método de cosecha depende del arrendatario: puede recoger los cocos él mismo en el jardín o pedirle al jardinero que los recoja y se los entregue en su domicilio.

Si bien los precios de mercado de los cocos a veces bajan a tan solo 3.000 o 4.000 VND por unidad, este modelo permite a las empresas comprar directamente a los agricultores a un precio de 10.000 VND por coco de primera calidad que pese 1,2 kg o más. El precio se acuerda claramente y no depende de la temporada, lo que ayuda a los productores de coco a evitar la situación de "cosecha abundante, precios bajos". Cada coco, después de deducir los costos de transporte, genera aproximadamente 9.000 VND.

Los cocos pequeños y de baja calidad no alcanzan un precio elevado. Por lo tanto, los agricultores los cosechan prematuramente para concentrar los nutrientes en los cocos más grandes y de mejor calidad. "Aunque a primera vista pueda parecer un desperdicio, a la larga, los árboles están más sanos, los cocos son más grandes y uniformes, y se pueden vender a un precio más alto", explicó Ninh.

Sostenibilidad para un mayor éxito

Entusiasmado por haber encontrado una nueva dirección para sus cultivos, el agricultor Nguyen Huy Ninh comentó que Tam Hiep tradicionalmente se ha dedicado principalmente al cultivo de longan, sobre todo de la variedad de pulpa amarilla. Sin embargo, debido al impacto del cambio climático, la sequía severa, la salinización y la inestabilidad de los precios, muchos agricultores han optado por cultivar cocos siameses verdes y con sabor a piña.

“Antes, cuando cultivaba longanes, después de más de 40 años, los árboles eran viejos, estaban plagados de enfermedades y los precios eran inestables. Era un trabajo duro, pero la ganancia era mínima. Cuando cambié al cultivo de cocos, me di cuenta de que este tipo de árbol tolera mejor el suelo y el agua, requiere menos mano de obra y tiene una vida útil de décadas. Aun así, el problema del acceso al mercado siempre preocupa a los productores de coco… Por lo tanto, después de escuchar las nuevas ideas del Sr. Ly Thai Hong Minh con el objetivo de aumentar el valor de los cocoteros y ayudar a desarrollar plantaciones de coco sostenibles, me entusiasmé con la idea de colaborar. Porque creo que los precios del coco serán más estables a largo plazo…”, recordó el Sr. Ninh.

La esencia del modelo reside no solo en la tecnología, sino también en la transparencia y la confianza. Los clientes no solo compran un coco para beber; saben exactamente de dónde proviene, quién lo cultivó y cómo se cultivó. Es una conexión genuina entre consumidores y agricultores.

El Sr. Hong Minh destacó la importancia del mensaje "Dar con el corazón": Cuando alguien en Ciudad Ho Chi Minh o Hanói alquila un cocotero a un residente de la comuna de Phu Thuan, contribuye a los ingresos estables del propietario del huerto, lo que le permite invertir con confianza en el cuidado de los árboles de forma limpia y sostenible. A cambio, recibirá con agrado cocos de alta calidad con el característico sabor dulce y refrescante de la región de aguas salobres de Tam Hiep, un sabor distintivo que muchos conocedores consideran "inolvidable con tan solo un sorbo".

El Sr. Nguyen Cong Thanh, uno de los primeros en plantar cocoteros siameses verdes en el islote Tam Hiep, cree que este modelo ha ayudado a los agricultores a "tomar el control" del destino de sus productos agrícolas. Antes, la venta de cocos dependía exclusivamente de los comerciantes. Ahora, saben con certeza adónde irá cada coco que producen, a quién se lo venderán y a qué precio.

Inicialmente, este modelo puede no ser a gran escala, pero tiene un significado profundo en cuanto a la mentalidad. A partir de ahí, los agricultores y las empresas comprenden cada vez más que la agricultura no se trata solo de plantar y vender, sino también de confianza, compartir y el intercambio recíproco de valores. Los exuberantes cocoteros que se extienden hasta el horizonte en las dunas de Tam Hiep prometen un futuro más sostenible, vinculado al turismo verde y al ecoturismo.

Texto y fotos: CAM TRUC

Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/