Construyendo la marca Ede Café
La imagen de Y Pot Nie (nacido en 1988), un joven ede de la aldea de Kla, comuna de Ea Na, hablando inglés con fluidez y relatando con entusiasmo su trayectoria en la creación de la marca Ede Café a embajadores extranjeros y expertos en concursos y foros nacionales, ha generado un gran interés. Aún más sorprendente es que Y Pot Nie aprendió todo este inglés por su cuenta a través de YouTube.
Y Pot es el quinto hijo de una familia de ocho hermanos. Debido a circunstancias familiares difíciles, todos sus hermanos abandonaron la escuela prematuramente, pero él perseveró, estudiando y trabajando a tiempo parcial, y finalmente logró su sueño de convertirse en médico. Sin embargo, Y Pot decidió emprender un nuevo camino empresarial con el café, impulsado por el deseo de realzar el valor del café de su pueblo y llevar el café puro y natural tostado por su abuela en un horno tradicional de leña Ede a un público más amplio.
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| El señor Y Pot Nie está decidido a replantar la zona cafetalera de su familia y de sus vecinos en la aldea de Kla, en la comuna de Ea Na. |
Para ampliar sus conocimientos sobre cultura y gastronomía , y comprender las preferencias de los clientes en cuanto al café, en 2019 Y Pot pasó un año viajando por las provincias y ciudades de las tres regiones de Vietnam: Norte, Centro y Sur. En 2020, fundó Ede Cafe Co., Ltd., que posteriormente cambió su nombre a Ede Cafe Joint Stock Company en 2023.
Y Pot relata que, para lograr el amplio reconocimiento del que goza hoy Ede Café, tuvo que superar muchas dificultades en su búsqueda del secreto para tostar café con humo. Tras más de 20 intentos fallidos, Y Pot finalmente creó un café con un aroma delicado, ligeramente ácido y amargo al paladar, pero con un regusto dulce y una fragancia ahumada muy característica. Los productos de Ede Café han sido reconocidos como productos industriales rurales típicos a nivel provincial y nacional desde 2020 y cuentan con la certificación OCOP de 4 estrellas.
"Estoy decidido a ampliar la zona de cultivo de materia prima, replantar las plantaciones de café de los aldeanos con variedades de alta calidad y, sobre todo, a colaborar con productores de semillas profesionales para recuperar la variedad tradicional de café rayado del pueblo Ede. Todo esto tiene como objetivo aumentar el valor del café en la aldea y ayudar a los aldeanos a prosperar en su tierra natal." Presidente del Consejo de Administración y Director General de la Sociedad Anónima Ede Cafe Y Pot Nie |
Desde sus humildes comienzos tostando café en una sartén, el Sr. Y Pot ha invertido en una planta procesadora de café equipada con maquinaria de última generación, como tostadoras, clasificadoras por color y equipos de envasado, valorados en miles de millones de dongs. Los granos de café se clasifican a máquina y luego se seleccionan manualmente para satisfacer las exigencias incluso de los clientes más exigentes.
De sus dos productos iniciales, Ê Đê Café ahora ofrece 14 líneas de productos en dos formatos: café molido y café instantáneo. El café molido se compone principalmente de variedades Robusta y Arábica, así como de cafés Mix 2 y Mix 3. El café instantáneo incluye café instantáneo 3 en 1, café instantáneo de durián y café instantáneo de taro. Estos son los productos de café exclusivos de Ê Đê Café que actualmente son muy populares y están causando sensación en el mercado.
Dedicamos todos nuestros esfuerzos a aumentar el valor del café.
A sus 37 años, Y Pot Nie ha dedicado su mente, energía y juventud a la aspiración de aumentar el valor de los granos de café, ayudar a los aldeanos a vender su café a mejores precios y mejorar sus vidas a través del producto con el que trabajan. Para lograr este objetivo, hizo campaña incansablemente y convenció a los aldeanos para que cooperaran con su empresa. Gracias a ello, Y Pot ha ido construyendo gradualmente una extensa área de cultivo de más de 300 hectáreas de café pertenecientes a 300 familias en la aldea de Kla, con una producción anual promedio de entre 500 y 1200 toneladas de granos de café.
Para garantizar que la calidad de los granos de café cumpliera con los requisitos de exportación, Y Pot firmó contratos de compra, compartió directamente su experiencia en el cultivo y cuidado del café, y proporcionó fertilizantes y pesticidas a familias afiliadas mediante un sistema de pago aplazado sin intereses. Al mismo tiempo, compró el café a un precio entre 5.000 y 10.000 VND/kg superior al del mercado.
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| El Sr. Y Pot Nie (segundo desde la izquierda) nos habla del proceso de producción de los productos de Ede Café. |
Con un café de alta calidad, Y Pot buscó maneras de dar a conocer Ede Coffee a los consumidores. Sabiendo qué provincias y ciudades organizaban ferias, exposiciones y muestras, Y Pot se puso en contacto con ellas de forma proactiva, ofreciéndose a invertir sus propios fondos para participar y promocionar su producto. Siendo joven, Y Pot también aprovechó hábilmente las ventajas de plataformas como TikTok, Facebook, Zalo y las transmisiones en vivo para presentar y vender su producto.
La imagen del joven Ede, dinámico, seguro de sí mismo y entusiasta, con una nueva mentalidad emprendedora, ha causado una impresión positiva en los clientes. Además de abastecer el mercado nacional, los productos de café Ede también se exportan a países como Estados Unidos, Alemania, Canadá y Tailandia, lo que añade valor al café producido por los habitantes de la aldea de Kla.
Su éxito se extendió rápidamente. Y Pot fue elegido para representar a los agricultores ejemplares de la provincia de Dak Lak en el VIII Congreso Nacional de la Asociación de Agricultores de Vietnam , período 2023-2028; asistió a la Conferencia del Primer Ministro sobre el Diálogo con los Agricultores Vietnamitas en 2023; fue invitado a participar en el programa Shark Tank Vietnam y recaudó con éxito 5 mil millones de VND.
Más recientemente, a mediados de diciembre de 2025, Ê Đê Café también recibió el Certificado a la solución más significativa para las comunidades desfavorecidas en el concurso "Soluciones innovadoras para la adaptación al cambio climático en la industria del café", organizado por la Agencia Nacional de Investigación de Australia (CSIRO) y la Universidad Tay Nguyen.
Nguyen Xuan
Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/chang-trai-ede-dua-ca-phe-buon-lang-vuon-xa-9e05135/
