La obesidad afecta a más de mil millones de personas en todo el mundo. (Imagen: Freepik)
¿Cómo se acumula la grasa?
Según el Dr. Tran Chau Quyen, jefe del Departamento de Examen y Asesoramiento Nutricional para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, la principal causa de la acumulación de grasa corporal es "consumir más de lo que se gasta". Cuando la cantidad de calorías que se ingieren (a través de alimentos y bebidas) es mayor que la cantidad de calorías que se queman, el cuerpo almacena el exceso de energía en forma de grasa.
Los azúcares de los alimentos, cuando no son utilizados por el cuerpo, se convierten en triglicéridos (la forma original de la grasa), que luego se almacenan en las células grasas.
Esta es la respuesta a la pregunta de muchos: "¿Por qué dicen que comer mucha fruta es bueno para la piel, pero yo solo engordo?". Esto se debe a que el azúcar de la fruta no es aprovechado por el cuerpo y se convierte en grasa, lo que provoca aumento de peso.
Una dieta alta en calorías, especialmente una rica en azúcar y grasas, contribuye a la acumulación de grasa. Consumir demasiados alimentos procesados, bebidas azucaradas y refrigerios ricos en grasas puede provocar un consumo excesivo de energía, lo que favorece la acumulación de grasa.
La distribución de las comidas a lo largo del día también influye significativamente en la acumulación de grasa. Los hábitos alimentarios irregulares, comer en exceso y comer tarde por la noche pueden alterar el metabolismo y provocar la acumulación de grasa.
En segundo lugar, está el papel de las hormonas: al consumir alimentos, el cuerpo libera insulina para regular la absorción y el almacenamiento de glucosa en las células. Cuando las células se vuelven menos sensibles a la insulina, la glucosa no es absorbida ni utilizada por las células, sino que se acumula en forma de grasa.
Además, otras hormonas como la leptina y la grelina afectan el hambre y la saciedad, influyendo en la ingesta de alimentos y el almacenamiento de energía.
Un estilo de vida sedentario y estar sentado durante períodos prolongados reducen el gasto de energía y promueven el almacenamiento de grasa.
El sueño y el estrés afectan significativamente la acumulación de grasa. Dormir poco puede alterar la regulación de las hormonas que provocan hambre o saciedad, lo que provoca trastornos alimentarios que pueden provocar comer en exceso. El estrés prolongado aumenta los niveles de cortisol, lo que puede favorecer el almacenamiento de grasa, especialmente en la zona abdominal.
Hábitos como la alimentación emocional, los atracones y la falta de confianza en la propia dieta pueden provocar una ingesta calórica excesiva y la acumulación de grasa. Desarrollar hábitos alimenticios saludables y mecanismos de afrontamiento del estrés puede mitigar estos efectos.
La disponibilidad y el fácil acceso a alimentos poco saludables, como la comida rápida y los refrigerios en las tiendas de conveniencia, o el almacenamiento de dichos alimentos en el hogar, también contribuyen a las malas elecciones dietéticas y al consumo excesivo de calorías.
Los factores culturales y las normas sociales pueden influir en la conducta alimentaria y las actitudes hacia el peso corporal. Las expectativas sociales y la publicidad de alimentos poco saludables pueden promover la sobrealimentación y las dietas poco saludables.
Además, la genética puede influir significativamente en la tendencia de una persona a acumular grasa. La ciencia ha identificado varios genes que afectan el metabolismo, la distribución de la grasa y el control del apetito.
Por ejemplo, las variantes del gen FTO se asocian con un índice de masa corporal (IMC) más alto y un mayor riesgo de obesidad. Además, factores como la dieta, el estrés y la exposición a toxinas pueden provocar cambios en la expresión génica, lo que afecta el metabolismo y el almacenamiento de grasa.
Una dieta equilibrada con suficientes nutrientes combinada con un estilo de vida activo y saludable ayuda a prevenir el exceso de grasa - Ilustración.
¿Qué se puede hacer para reducir el riesgo de acumular exceso de grasa?
Según el Dr. Quyen, para minimizar el riesgo de acumulación excesiva de grasa, que conduce a muchos problemas de salud como la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer, la adopción de una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable juega un papel muy importante.
Ante todo, es fundamental establecer una dieta equilibrada que incluya todos los grupos de nutrientes, priorizando las verduras de hoja verde, las frutas frescas, los cereales integrales y los alimentos ricos en proteínas, como el pescado y las legumbres, y limitando al mismo tiempo las grasas saturadas, los azúcares refinados y la comida rápida. Elegir alimentos saludables ayuda a controlar la ingesta calórica, a la vez que aporta vitaminas y minerales esenciales al organismo.
Además de la dieta, es importante mantener un estilo de vida activo con actividad física regular como caminar, andar en bicicleta, bailar y yoga para quemar el exceso de energía, estimular el metabolismo y mantener un peso saludable.
Cada día, debes dedicar al menos 30 minutos a la actividad física, y esforzarte siempre por estar físicamente activo siempre que sea posible, desde actividades cotidianas sencillas como caminar hasta la tienda, tomar las escaleras en lugar del ascensor, estirar los brazos y las piernas después de cada visita al baño, etc.
Además, dormir lo suficiente (7-8 horas por noche) también es un factor importante para regular las hormonas y prevenir los antojos incontrolables.
Al mismo tiempo, controlar el estrés mediante la meditación, la respiración profunda u otras actividades de relajación puede reducir el riesgo de comer emocionalmente, contribuyendo a limitar la acumulación de exceso de grasa.
"Combinar una dieta científica, elegir alimentos saludables, hacer ejercicio con regularidad, dormir lo suficiente y controlar el estrés son factores fundamentales para prevenir la acumulación excesiva de grasa y proteger la salud a largo plazo", aconsejó el Dr. Quyen.
Fuente: https://tuoitre.vn/che-do-an-the-nao-de-ngan-mo-tich-tu-2026011021300757.htm
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