El té tailandés y la aspiración de llegar más lejos.

En las extensas laderas verdes de zonas rurales como Tan Cuong, La Bang, Trai Cai, Quan Chu, Phuc Thuan, etc., las plantas de té han florecido silenciosamente durante generaciones, aportando dulzura a la vida y desempeñando un papel importante en el desarrollo económico de la provincia. En los últimos años, gracias a las innovaciones en la producción y el procesamiento, los brotes de té Thai Nguyen han crecido más fuertes, impulsando la aspiración de llegar al mundo y conquistar mercados exigentes.

La gente de la aldea de Cau Da (comuna de La Bang) está cosechando té.

En línea con la tendencia de producción verde

Thai Nguyen cuenta actualmente con más de 24.000 hectáreas de plantaciones de té, con una producción anual aproximada de 280.000 toneladas, lo que representa más del 18% de la superficie total de plantaciones y más del 24% de la producción nacional de hoja de té fresca. El valor generado por el cultivo del té alcanza aproximadamente los 13,6 billones de VND al año. El valor promedio del producto en algunas zonas clave para el cultivo de té alcanza los 400 millones de VND/hectárea/año. Además, en otras zonas de la provincia los precios de venta son más bajos, oscilando entre 200 y 300 millones de VND/hectárea/año.

Se observa que la producción de té es más eficiente que la de otros cultivos, lo que contribuye a aumentar el valor del producto obtenido por hectárea de tierra cultivada en la provincia. Sin embargo, el principal mercado del té Thai Nguyen sigue siendo el consumo interno.

Para aumentar el valor de las exportaciones del té, en el contexto de mercados internacionales cada vez más estrictos, tendencias de globalización y una fuerte demanda de bebidas naturales y orgánicas, el primer paso es establecer áreas de materia prima que cumplan con los estándares internacionales.

Muchas empresas y cooperativas de la provincia se han sumado al movimiento de producción verde al pasar de la producción tradicional a la orgánica.

Como uno de los productores pioneros de té orgánico en la provincia, la Cooperativa de Té Seguro Khe Coc, ubicada en la comuna de Vo Tranh, ha desarrollado una superficie de materia prima de casi 100 hectáreas, de las cuales unas 20 han sido certificadas como orgánicas. El Sr. To Van Khiem, director de la Cooperativa, afirmó: «Cambiar a la agricultura orgánica no se trata solo de cambiar las técnicas, sino de cambiar por completo la mentalidad de producción. Debemos cumplir estrictamente las regulaciones que prohíben el uso de pesticidas y fertilizantes inorgánicos antes de obtener la certificación».

Junto con la Cooperativa de Té Seguro Khe Coc, la Cooperativa Tan Cuong Xanh, la Cooperativa Phuc Triu y la Compañía de Té Thai Minh, entre otras, existen unidades pioneras que aplican procesos de agricultura orgánica, gestionan las áreas de materia prima mediante registros electrónicos y controlan los residuos de pesticidas con equipos de análisis rápido. A partir de este proyecto piloto, la provincia lo ha identificado como una dirección estratégica, tanto para proteger la salud del consumidor como para aumentar el valor del producto "Té de Primera Clase".

En consecuencia, la provincia se está centrando fuertemente en expandir el área de té orgánico y té certificado VietGAP, alentando a los agricultores a cambiar a métodos de cultivo que reduzcan el uso de químicos, protejan el ecosistema y mejoren la calidad de las hojas de té.

El objetivo declarado es aumentar la proporción de área de producción concentrada que se adhiere a los estándares VietGAP y orgánicos, considerando que esto es un camino sostenible para mantener la marca de té Thai Nguyen en los mercados nacionales y de exportación.

Envasado de hojas de té de camarón joven en la Cooperativa de Té Hao Dat.

Según estadísticas del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la superficie de plantaciones de té certificadas como orgánicas en la provincia supera actualmente las 80 hectáreas. Esto representa un cambio significativo en la mentalidad de producción, que no solo mejora la calidad de las hojas de té, sino que también genera la credibilidad necesaria para que el producto entre en mercados con altos estándares como la UE, Japón, EE. UU. y Oriente Medio.

Invertir en procesamiento profundo

Actualmente, el valor de la industria del té a nivel mundial está cambiando con fuerza hacia productos prácticos con alto contenido tecnológico y amplias aplicaciones. Las bolsitas de té, las bebidas embotelladas, el matcha utilizado en la cocina y la cosmética, el extracto de EGCG, etc., se están convirtiendo en tendencias de consumo populares en Europa, Norteamérica y Asia Oriental.

Para seguir esta tendencia, la provincia de Thai Nguyen ha identificado el procesamiento profundo como un paso clave para aumentar el valor del producto y expandir los mercados extranjeros. Por ello, la provincia ha promulgado numerosas políticas para apoyar el procesamiento del té. En particular, la Resolución n.º 11-NQ/TU para el período 2025-2030 establece claramente la prioridad de invertir en líneas de procesamiento modernas, sistemas de trazabilidad y promoción de las exportaciones.

El Consejo Popular Provincial también cuenta con políticas para apoyar el desarrollo de la industria del té, con el objetivo de crear condiciones favorables para que las empresas inviertan en el procesamiento profundo. Estas políticas impulsan la transición de toda la región productora de té, pasando de la venta de materias primas al procesamiento profundo, lo que aumenta los ingresos de los productores y las plantas de procesamiento.

Actualmente, muchas empresas, cooperativas e instalaciones de procesamiento de la zona han orientado su inversión hacia tecnologías modernas de secado, molienda y envasado para crear productos convenientes y de valor agregado, como matcha, esencias, extractos y tés envasados ​​de primera calidad.

La Cooperativa Tam Tra Viet y varias marcas como Tan Cuong Xanh han desarrollado productos de té verde en polvo mediante un proceso de selección de hojas jóvenes, secado, molienda fina y envasado que cumple con los estándares VietGAP/OCOP para abastecer los mercados de bebidas y alimentos. Estas unidades conservan las técnicas tradicionales de procesamiento y combinan la tecnología de molienda fina para producir productos de matcha con el sabor distintivo de Thai Nguyen.

Los caramelos de maní con té verde son uno de los muchos productos a base de té elaborados por la Cooperativa Tan Cuong Xanh.

Varias fábricas a gran escala han alcanzado la capacidad suficiente para abastecer tanto al mercado nacional como a la exportación. Además, muchas pequeñas cooperativas están desarrollando OCOP, VietGAP, matcha y otros productos procesados ​​para bebidas y alimentos. Se trata de productos procesados ​​de alta tecnología que, inicialmente, han alcanzado una calidad estable y son fáciles de vender.

Una vez que un producto está bien elaborado, la marca se convierte en el pasaporte para su entrada al mercado global. La provincia de Thai Nguyen ha tenido un buen desempeño en el desarrollo, la gestión y la protección de la propiedad intelectual. En los últimos años, la provincia ha implementado un enfoque integral, que abarca desde el establecimiento de indicaciones geográficas y el desarrollo de marcas colectivas y de certificación hasta el apoyo a la promoción, la facilitación del comercio y el desarrollo turístico vinculado a la cultura del té.

Entre estos logros, el más destacado es la Indicación Geográfica de Xinjiang. Los productos que llevan esta indicación geográfica han sido protegidos por la Unión Europea (UE) en virtud del Acuerdo EVFTA, convirtiéndose en uno de los pocos productos agrícolas vietnamitas en acceder al mercado más exigente. Además, Thai Nguyen cuenta actualmente con 10 marcas colectivas certificadas por la Oficina de Propiedad Intelectual.

Además, existen dos marcas registradas: Phu Luong Tea y Vo Nhai Tea. Cabe destacar que la marca colectiva "Thai Nguyen Tea" está protegida en seis países y territorios. Además de la protección de la marca, Thai Nguyen también se centra en el marketing moderno y la promoción de ventas.

Más de 154 productos de té que cumplen con los estándares OCOP de 3 a 5 estrellas se han conectado a las principales plataformas de comercio electrónico como C-ThaiNguyen, Vo So, Postmart, etc. Llevar el té al espacio digital no solo abre nuevos canales de consumo, sino que también sirve como un método de promoción eficaz, ayudando a las marcas de té Thai Nguyen a llegar a una gama más amplia de clientes tanto a nivel nacional como internacional.

Aunque las exportaciones directas son actualmente modestas en comparación con su potencial, llegando a más de 1.040 toneladas anuales, con los esfuerzos proactivos de las empresas, la protección de la propiedad intelectual del producto, combinado con la producción verde, el procesamiento profundo y la promoción del comercio y el turismo, es seguro que en un futuro cercano, se creará un fuerte impulso para que el té Thai Nguyen ingrese al mundo con su identidad única.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/che-thai-va-khat-vong-vuon-xa-9d02628/